- 觀點1： 拔絲蘋果
材料:
蘋果4個（個頭比較?。?br />鹽半茶匙
淀粉80克
白糖60克
油20克
做法:
1
準備食材
2
蘋果去皮切小塊泡在鹽水里
3
蘋果瀝干水后蘸上干淀粉
4
鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
5
油熱后放入蘋果
6
炸至淀粉變硬撈出控油
7
鍋里放入20毫升的油和60克白糖
8
用小火炒制
9-10
用小火炒至白糖溶化，成琥珀色
11
倒入蘋果快速翻炒幾下
12
盛入事先抹了油的盤子里
小訣竅:
炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了
蘋果要多蘸點淀粉，油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了
蘋果容易變的太軟，不成形
主料蘋果750克輔料雞蛋1只，生粉150克，白糖200克，油適量
做法:
1、將蘋果去皮，去核，切成菱形小塊，撒上少量面粉拌勻；碗內加上面粉、水、雞蛋調制成糊，調制時不可用力攪動，以免起面筋。
2、旺火坐鍋入油，至七成熱時，把蘋果粘勻面糊逐塊下油炸，炸至呈金黃色進撈出。
3、鍋內加糖、適量水，用小火熬至最稠時，順勺邊加油，繼續熬至糖液變稀，色微黃出絲時，迅速放入炸好的蘋果，端離火，翻炒均勻，待糖液全部粘裹在蘋果上時，盛入抹香油的碟內迅速上桌，上桌時要帶一碗涼開水，以便蘸食用。
材料:
蘋果3枚，雞蛋1枚、淀粉、面粉、油、白糖。
做法:
（1）蘋果去皮，切滾刀塊。
（2）雞蛋打碎，加淀粉、面粉和成糊，切好的蘋果用干淀粉沾勻，再掛上蛋糊。
（3)鍋中放油加熱到6成熱，放入蘋果炸至外表金黃酥脆撈出。
（4）鍋中放油少許，加適量白糖，小火炒至白糖呈深黃色，放入炸好的蘋果翻勻裝盤即可。 - 觀點2： 這么做太好吃啦……
- 觀點3： 拔絲蘋果蘋果不費牙的做法，連蘋果都這么努力了，你呢？
- 觀點4： 拔絲蘋果制作教程
- 觀點5： 簡單幾步教您做出好吃的拔絲蘋果
- 觀點6： 拔絲蘋果
- 觀點7： 一道好吃的拔絲蘋果教程送給大家，操作很簡單，炒糖的時候要注意火候
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