- 觀點1： 并不是我們常見的配著許多調料和辣椒，炒來吃。這樣做的海鮮，很大程度上來講新鮮程度，遠遠沒有可以直接蒸或者是煮來吃的海鮮好。直接蒸來吃才可以吃到最新鮮的海鮮。海鮮新鮮了，才會用蒸的做法來做。除了保留了海鮮的最原始味道，還非常的鮮美。海鮮如果足夠新鮮是可以拿來蒸煮的，不添加任何調料都是可以吃的。不是那么新鮮的可能會放許多調料來進行炒制。如果你想吃到最美味的海鮮，那么就蒸來吃吧。來看幾種蒸煮做好吃的海鮮吧。
清蒸或者水煮的海鮮，不僅僅肉質特別的鮮美，而且做法相當的簡單，只要洗干凈上鍋蒸就好。你最喜歡的海鮮是什么呢，有沒有你比較喜歡的做法。快來評論區和來討論一下吧。
2、蔥油。
蔥油其實就是在蒸的基礎上多加一個淋蔥油的步驟。
將海鮮蒸煮到七八分熟后，表面灑蔥花，滴上點醬油、蠔油等調味料，一勺熱油淋下去，頓時鮮香四溢。
除了魚類，一些鮮嫩不適合久煮的小貝殼類海鮮也特別適合用蔥油的方法烹飪。比如海瓜子、泥螺、花甲等，用蔥油一淋，貝殼緩緩張開，露出潔白鮮美的肉來。
3、做湯。
海鮮的鮮美滋味能讓一鍋湯都變得鮮美無比，而且在大湯里煮過的海鮮肉質會變得鮮嫩。
如果配合冬筍、咸菜、豆腐等提鮮的輔料，整碗湯更是鮮得掉眉毛。
4、紅燒海鮮。
紅燒海鮮比較常做，熱油鍋下蔥姜蒜爆香，把海魚、烏賊等適合紅燒的海鮮下鍋煎一下后下糖、酒、鹽紅燒到收汁即可。
海鮮的味道在調料的融合催化下變得更加濃郁，最后收汁完成的紅燒海鮮菜灑點蔥花、香菜末等點綴，紅綠相襯，滋味誘人。
5、鹽水蝦。
好吃的硬殼野生海蝦其實最適合用鹽水來做。越是品質好的蝦，用鹽水煮越能讓海蝦肉質鮮嫩美味的鮮美滋味最大程度地釋放出來。
除了蝦，大一點的海螺類海蝦也適合用鹽水來做，比如香螺、佛手、大海螺等。 - 觀點2： 就是因為它們是太鮮活了，其他做法吃不出來最原始的
- 觀點3： 因為最簡單的做法往往可以獲得原汁原味的純真海鮮
- 觀點4： 因為最簡單的做法，可以保留原汁原味的鮮啊。
- 觀點5： 因為這樣的海鮮本身就很新鮮，稍微加一些簡單的烹飪認就更完美
- 觀點6： 因為最簡單的做法可以保留原汁原味的鮮啊，所以簡單就好。
- 觀點7： 這樣會保留它原本的最純真的原始味道，不會破壞它的味道。
- 觀點8： 因為這樣的做出來的才是非常的好吃的啊對不對呢。
- 觀點9： 因為這樣可以保證它的味道是最好吃的啊對不對。
- 觀點10： 這是因為海鮮新鮮的話做起來是很容易的啊所以這樣。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！