- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7： 1。作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。
油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。
適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉小火再煮約半小時即可
3。用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用，少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
材料：新鮮金針菇，洗凈去蒂，瀝干水分，待用。準備一鍋冷開水。
做法：一鍋清水煮開，放入金針菇煮熟，迅速撈入冷開水中降溫，然后撈出來瀝干多余水分待用。最好用筷子將金針菇都撥散開，便于散熱。
準備一些蒜茸在小碗里，用少許熱油淋出香味。然后根據自己的口味加調料。比如醋、糖、適量食鹽、少許熟油辣子、少許雞精，還可以放一點點香油。調到自己滿意的味道后，就和瀝干水分的金針菇均勻地拌在一起，撒一點香菜即可上桌。
醬香紫玉
1.原料：茄子（中號偏小）五根 蔥花少許
2.配料：芝麻油（三添牌的不錯）三茶勺、醬油（高級的更好，什么香菇老抽之類的）三茶勺、鎮江香醋四茶勺、糖、鹽、雞精（后三種根據口味自己加，喜甜的可以多加蜂蜜，喜辣的可以外加辣椒，隨意的）
3.準備工作：將茄子切成細條狀，蒸15分鐘，直至變為半透明狀完全酥軟為止。
4.開拌嘍！
將配料放入茄子，拌勻待涼即可。色澤明潤，口感滑爽，茄子也會味美得超乎你的想象！趕快開動吧，讓小日本的蒸茄子見鬼去。。。
絲絲碧風
1.原料：青椒、金針菇、紅椒、黃椒、綠豆芽（老原則：吃多少放多少）
2.配料：芝麻油一茶勺、白醋兩茶勺、糖、鹽、雞精（調料多少根據原料的量自行調節）
3.準備工作：
1）切配：將三椒切成絲條狀，原料洗凈；
2）將原料全部用開水燙一遍。
4.開拌！
清脆多汁，爽口沁脾。
糖水番茄
再簡單不過，新鮮番茄切片，浸在冰糖水里，冰進冰箱。吃完番茄喝糖水，或者邊吃番茄邊喝糖水，都行。這里冰糖的效果比蜂蜜好。絕對推薦，百年老字號
都滿簡單的.試試吧` - 觀點8： 要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領：
1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；
2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱；
3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；
炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。
煮菜的技巧與訣竅有：
1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀；
2.有些材料應先用調味料來淹過后再煮；
3.有些材料要略炒過后，再加水煮熟；
4.煮的時候應先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續煮。
蒸出一道鮮美可口的菜，應有下列要領：
1.先在蒸器中，把水煮開冒出蒸氣后，再放入材料；
2.在蒸的過程中，應避免打開鍋蓋，以免整齊外濺；
3.蒸的材料，若需費時較久，而要中途加水，則應將水先煮開后再加入蒸器中；
4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鮮類宜用大火，蒸蛋則用小火 - 觀點9： 烈油，九十成熱，溫度在 250°C - 300°C 之間（臨近燃點）。油表面有密集的油煙，溫度很高。食材丟進去會發出劇烈的聲響和爆破聲。（這時要格外小心不要被油濺到）油溫下最適合需要做爆炒類的菜，或者是油潑面這種直接淋油的菜。油炸螞蚱
油炸螞蚱
制作原料：油螞蚱，菠菜葉，鹽，料酒，味精。
做法：將油螞蚱從腦后取出草袋洗凈，入開水鍋內一焯撈出，加上鹽，料酒，味精拌勻腌漬入味。菠菜葉切成細絲。入八成熱油中炸酥撈出，擺在菠菜松上即成。 - 觀點10： 用心做的最好吃。還有自己動手做的最好吃。因為是自己的勞動成果
分成兩個方面
第一，主觀方面，也是最重要的因素。那就是你的廚藝。廚藝好。做最簡單的菜也很好吃。
第二，客觀方面，起決定因素，那就是你選擇的蔬菜，調料等，是否很可口。
還有一個外在因素。那就是吃菜人的心情咯。心情不好。再好吃的菜也很難吃。
世上無難事，只怕有心人。做菜是講心意的，你自己努力了，吃的人也覺得是一種享受
當然，客觀的講光光有心也要有烹飪的手藝才可以，這方面你可以看貝太廚房這本書，或其他書籍，并且學已至用，自己多鍛煉，練習熟練。同時做料理對選材也非常講究，很多東西必須要有很多工具才可以做出來的，量力而為。吃的人也是吃你的心意，像日本人的便當味道不見得有多好，可是她擺放的樣子，或者設計一個圖案，當你靈光一閃的時候，一個美好的佳肴就出爐了 - 觀點11： 用生粉抓肉,加少許水,以能滑動為宜,再下油鍋.這樣比先把粉泡水里的方法好掌握.
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16： 簡單的面餅制作過程
- 觀點17： 雞樅菇教程
- 觀點18：
- 觀點19：
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- 觀點22：
- 觀點23：
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