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觀點1：　　蘋果的營養含量非常豐富，但是不含有淀粉，所以我們吃蘋果是不會吸收到淀粉的。
蘋果中含有蘋果酚、蘋果酸、維生素C、維生素H、番茄紅素等，經常食用蘋果可以補充人體所需營養物質，還可以起到促進消化、減輕便秘、維持體內酸堿平衡、降血脂、降血壓等作用，蘋果所含有的營養物質，對于神經、心臟、腸道等方面都有著一定的作用。
蘋果中含有的槲皮素和山奈酚等物質，可以起到保護心臟的作用;
蘋果中含有的果膠，以及微量元素鉻，可以起到降低膽固醇的作用;
蘋果中含有的纖維素，可以起到促進腸道蠕動、改善排便的作用;
蘋果中所含有的有機酸，也可以起到促進消化的作用，而且這種物質還具有一定的收斂作用，對于腹瀉可以起到一定的治療效果;
蘋果中含有的磷和鐵，具有補腦養血、寧神安眠作用，對于失眠也可以起到一定的治療效果;
蘋果中含有花青素，以及多種微量元素，這些物質可以起到抗氧化的作用，經常食用可以起到延緩衰老、美容養顏的作用。
蘋果含有多種對人體有益的物質，經常食用對于人體健康非常有益，不過在食用過程中大家一定要注意，蘋果中含有一定的糖分，在睡前最好不要食用，以免導致肥胖。; 觀點2：不含吸收到淀粉的，它里面沒有淀粉，請您放心的食用：吃蘋果的好處？每天吃1個蘋果的十個理由理由一：1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點。理由三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量。理由四：蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助于抗呼吸道疾病及結腸癌。理由五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。理由六：蘋果里鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統感染。理由七：每天吃1個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風。特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，市民在食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。理由八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。理由九：蘋果所含的一些有效物質及維生素C能起到抗癌作用。理由十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發生。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。蘋果的營養價值高，但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鐘吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體健康更有好處。蘋果清香甜脆，色澤鮮，富含糖類、各種維生素和礦物質的蘋果，最近成為減肥的圣品。以前曾聞忙碌在外的人，往往叁餐無常吃，所以隨身攜帶巧克力或糖果以備饑餓之時，可以止饑。現在蘋果甚至可以取代巧克力，成為既健康又可暫時填飽肚子的最佳選擇。西諺云：“每天一個蘋果，你可以遠離醫生！” 為何蘋果會如此受到既愛美又注重健康人的青睞呢？原來蘋果含有豐富的可溶性膠質纖維，可以阻止身體吸收脂肪，根據研究，因進食蘋果而使身體減低的脂肪約為百分之四十叁。蘋果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。; 觀點3：不含，請您放心的食用：吃蘋果的好處？每天吃1個蘋果的十個理由　　理由一：1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。　　理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點。　　理由三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量。　　理由四：蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助于抗呼吸道疾病及結腸癌。　　理由五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。　　理由六：蘋果里鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統感染。　　理由七：每天吃1個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風。　　特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，市民在食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。　　理由八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。　　理由九：蘋果所含的一些有效物質及維生素C能起到抗癌作用。理由十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發生。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。蘋果的營養價值高，但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鐘吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體健康更有好處。蘋果清香甜脆，色澤鮮，富含糖類、各種維生素和礦物質的蘋果，最近成為減肥的圣品。以前曾聞忙碌在外的人，往往叁餐無常吃，所以隨身攜帶巧克力或糖果以備饑餓之時，可以止饑。現在蘋果甚至可以取代巧克力，成為既健康又可暫時填飽肚子的最佳選擇。西諺云：“每天一個蘋果，你可以遠離醫生！” 為何蘋果會如此受到既愛美又注重健康人的青睞呢？原來蘋果含有豐富的可溶性膠質纖維，可以阻止身體吸收脂肪，根據研究，因進食蘋果而使身體減低的脂肪約為百分之四十叁。蘋果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。又由於蘋果內的纖維素能協助維持體內血糖水平，所以吃過蘋果后，比較不會感到肚子餓，有預防和恢復疲勞的作用。在眾多美食當前，及繁雜事務纏身下，來客香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果，是兼具健康與美容的一大享受。 “一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊•奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。預防癌癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。; 觀點4：當我們吃蘋果的時候，會吸收到蘋果里面的淀粉。
蘋果主要含碳水化物,其中大部分是糖,隨品種而異,蔗糖約4%,還原糖6～9%。未成熱果實含淀粉,隨著果實的成熟而消失。

2.某些作物的塊莖在某些地區也能成為水果，例如在四川有種地瓜（不是薯）里就應該含有淀粉

籠統的說蔬菜水果都不含淀粉
少的：含水較少的，如黃瓜，綠豆芽，胡蘿卜（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）

糧食類的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能制成粉絲的是后三種淀粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,淀粉含量少.含淀粉質的食物還有：蛋糕、餅干、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等.; 觀點5：　蘋果的營養價值高，富含多種營養與維生素，是減肥最佳水果，可以增加飽腹感，感覺不到餓，正在減肥人時，如果空腹食用蘋果好不好？吃它可以排毒養顏嗎
　　1.對于早上需要上班的朋友們，他們往往就是早上吃一個蘋果就急急忙忙的上班去了。其實早上空腹吃一個蘋果對于身體是有好處的，而且蘋果中的成分也是很容易消化的，各種微量元素都是存在的。對于身體的健康是大有好處。

2.很多人的身體情況并不是很好的，因此說早上最好不要空吃蘋果的，尤其是對于一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的，那么如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。
　　3.對于身體很好的人來說，早上空腹吃蘋果雖然有好處的，但是也不能過度的去吃蘋果的，如果早上吃的蘋果過多的話，那么是很容易導致身體的不舒服的。還是建議吃一個
4.在早上的時候，尤其我們身體是處于空腹的狀態中，吃了蘋果是可以補充很多的糖分的，因此說早上吃蘋果對于我們身體好處很大。

　　5.蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對于我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利于防止膽結石。當然蘋果不能代替飯的，我們早上吃了蘋果之后還是吃點早餐的，要不不到中午就餓了。

早餐時可空腹吃蘋果

　　在前一天的晚餐后至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。

　　這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時后，自感精力充沛。

　　空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結石
睡前吃蘋果好處多

　　第二個最佳時間是晚睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。

　　飯后吃水果有損健康
　　很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發現，其實這并不科學，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。

　　因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右，更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。
吃蘋果的時候就算吸收了淀粉也沒有關系，蘋果對身體是有益處的。可以根據上面看一看蘋果對身體的好處。; 觀點6：蘋果的果肉里面幾乎無淀粉，種子里面才有淀粉，一般情況下沒有人吃其種子。; 觀點7：淀粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。淀粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子后經由糖苷鍵連接在一起所形成的共價聚合物就是淀粉分子。淀粉屬于多聚葡萄糖，游離葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脫水后葡萄糖單位則為C6H10O5，因此，淀粉分子可寫成(C6H10O5)n，n為不定數。組成淀粉分子的結構單體(脫水葡萄糖單位)的數量稱為聚合度，以DP表示[1]。
共2張
淀粉
分類
淀粉是經由α-1,4糖苷鍵連接組成的。其后，人們把淀粉分為直鏈分子和支鏈分子，直鏈分子是D-六環葡萄糖經α-1,4-糖苷鍵組成，支鏈分子的分支位置為α-1,6-糖苷鍵，其余為α-1,4糖苷鍵[1]。
直鏈淀粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈淀粉含幾千個葡萄糖單元。在天然淀粉中直鏈的占20%～26%，它是可溶性的，其余的則為支鏈淀粉。直鏈淀粉分子的一端為非還原末端基，另一端為還原末端基，而支鏈淀粉分子具有一個還原末端基和許多非還原末端基；當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯深藍色，吸收碘量為19%~20%，而支鏈淀粉與碘接觸時則變為紫紅色，吸收碘量為1%[1]。
物理性質
吸附性質
淀粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物，直鏈淀粉和支鏈淀粉因分子形態不同具有不同的吸附性質。直鏈淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易與一些極性有機化合物如正丁醇、脂肪酸等通過氫鍵相互締合，形成結晶性復合體而沉淀[1]; 觀點8：蘋果是不是含有淀粉吃蘋果的好處多得你想不到

　　蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。

　　水果中有很多種都能補充很多營養元素，尤其是蘋果，很多人都把蘋果看成營養豐富的水果之一，尤其是對于減肥的人來說，蘋果中不僅含有豐富的營養成分，還有非常多的人體所需礦物質，對人體有非常好的幫助，還能給人體補充應有的能量，蘋果是不是含有淀粉?

　　蘋果是不是含有淀粉吃蘋果的好處多得你想不到

　　蘋果是一種薔薇科蘋果亞科的植物果實，并且營養價值很高，其中含有多種礦物質和維生素，含有大量的鈣元素，有利于代謝出人體中比較多余的鹽分，并且有非常好的防止肥胖的效果，并且蘋果中的營養成分可以溶解的性質很大，讓皮膚更加光滑有光澤。100克蘋果中含有52大卡的熱量，0.2克的蛋白質，0.2克脂肪，13.5克碳水化合物，1.2克膳食纖維，3維克維生素A，20維克胡蘿卜素，0.06毫克維生素B1和0.02毫克維生素B2。并且還含有鈣，鉀，磷，鐵，鈉，鋅，銅，硒，錳等礦物質元素。

　　未成熟的蘋果里有淀粉嗎

　　蘋果不含淀粉，蘋果在生長過程中會有一些淀粉存在，但是直到成熟以后，蘋果中的淀粉就會逐漸消失，蘋果因為沒有淀粉，對減肥人群來說，是非常好的食物。

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當我們吃蘋果的時候會吸收到淀粉嗎？

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