- 觀點1： 正規西餐：右手拿刀，左手用叉。
有人在亂說，可以去酒店西餐廳看看，證實我說的。 - 觀點2： 左手持叉，右手持刀。
刀叉的使用方法：
1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
2、拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來使用，如此才能使力。
3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可以用來舀豆子和米飯。
4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。
5、用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
6、用餐結束后，則是平行的斜放在五點鐘位置。
擴展資料
不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉。
用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。
刀叉用完后應橫放于在餐盤中央，而非盤邊，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盤用完后，不應往外推，留在原處即可。
參考資料來源：百度百科-西餐
參考資料來源：人民網-吃西餐講究多 西方餐桌禮儀知多少【3】 - 觀點3： 右手拿刀，左手握叉。
1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；
2、切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。
3、如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
吃西餐的注意事項：
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、食肉時，兩唇合攏，不要出聲。牛排要吃一塊，切一塊。右手拿刀，左手握叉。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里。
3、面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬，如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下來吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中。撕面包時，碎屑應用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。
面包切忌用刀子切割。
4、多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。粒狀水果如葡萄,可以用手抓來吃。葡萄連籽吞吃,如欲吐籽,應吐于手掌中再放入碟里。汁較少的水果如蘋果、柿子，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。桃及瓜類,削皮切片后,用叉取食。
5、喝湯時不能發出啜食聲音,也不能端起湯盤喝,喝湯必須借助湯匙。 - 觀點4： 西餐應該怎么拿刀叉呢？
- 觀點5： 左手刀右手叉
- 觀點6： 左叉右刀是西餐刀叉的拿法， 在進餐過程中， 用左手持叉， 右手持餐刀， 用叉子將食物按住， 防止食物亂動， 然后用刀子把食物切開。 使用餐刀時， 刀垂直放于手掌上， 用食指頂著刀柄的頂部， 掌心頂著刀柄的底部。
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