- 觀點1： 寶寶成長到兩歲時，其身體的消化功能正在完善過程中，與此相對應的飲食種類及其烹飪方式也在慢慢向成人化過渡，每天也不再是以母乳或奶粉為主了，而是開始漸漸以糧食、蔬菜、肉類為主了。要注意的是，這個階段的寶寶飲食需特別注意營養的平衡性及易于消化性，下面分享給大家幾個適合兩歲寶寶吃的菜譜。
一、適合兩歲寶寶吃的菜譜
1.栗子扒白菜
材料：白菜一顆(500g以內)、新鮮板栗(10顆左右)。
做法：
白菜洗干凈，用手分成一葉葉;鍋內放水、植物油，加少許鹽，水開后白菜放進去焯軟。將白菜撈起，放入碗底。板栗煮熟，炒鍋放油燒熱，加蔥姜末翻炒至有香味溢出，再加入水、醬油、白糖和板栗。用小火稍微煮一下，出鍋放在白菜上，最后根據喜好淋上適量香油。
功效：栗子具有滋補的作用，白菜吃起來清爽，兩者一起吃，有利于調節寶寶身體營養的均衡。
2.白菜枸杞豬骨湯
材料：4-5片白菜葉、1-2根豬棒骨、枸杞、橘子皮、大棗、姜片、蔥段、米醋、鹽。
做法：
洗干凈棒骨，用菜刀或者其他工具將其敲碎并挑出骨頭渣。鍋中倒水燒開，將棒骨入鍋焯一下，撈出備用。鍋內放涼水、棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，開大火煮，水開后加點醋，再改小火煮一個半至兩個小。最后放入白菜葉煮開，出鍋前加入少許鹽即可。
功效：棒骨富含豐富的蛋白質，加上白菜和枸杞、大棗等材料，可以幫助寶寶補充鈣質，還有養胃生津、清熱解毒等功效。
3.冬瓜燉排骨
材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、大料2個、料酒15ml、雞精適量、姜適量。
做法：
準備好食材。排骨洗凈焯燙備用。炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入適量的清水。加入料酒。加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。冬瓜去皮切大塊備用。排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。加入鹽。加入繼續燉煮20-30分鐘。冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。
三、兩歲寶寶喂養特點
給寶寶做飯時要將食物做得軟些，早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點心，時間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食欲和食量，時間長了，會引起寶寶營養不良。 - 觀點2： 2歲寶寶食譜一 雞蛋粥
1、材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干。
2、做法：
（1）將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3）煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。
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2歲寶寶食譜二 什錦菜
1、材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。
2、做法：
（1）將小蔬菜煮熟、擺盤。
（2）鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。
（3）澆在小蔬菜上。
3、溫馨提示：這些菜味道香濃口感好，制作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嘗了。
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2歲寶寶食譜三 小香排
1、材料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油75克。
2、做法：
（1）先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊。
（2）放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿。
（3）再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調成鹵汁。
（4）在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去。
（5）在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
3、溫馨提示：豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期，吃這道菜有助于長高。 - 觀點3： 栗子扒白菜
材料準備：白菜一顆（500g以內）、新鮮板栗（10顆左右）。
做法：
1、白菜洗干凈，用手分成一葉葉；
2、鍋內放水、植物油，加少許鹽，水開后白菜放進去焯軟；
3、將白菜撈起，放入碗底；
4、板栗煮熟，炒鍋放油燒熱，加蔥姜末翻炒至有香味溢出，再加入水、醬油、白糖和板栗；
5、用小火稍微煮一下，出鍋放在白菜上，最后根據喜好淋上適量香油。
功效：栗子具有滋補的作用，白菜吃起來清爽，兩者一起吃，有利于調節寶寶身體營養的均衡。
白菜枸杞豬骨湯
材料準備：4-5片白菜葉、1-2根豬棒骨、枸杞、橘子皮、大棗、姜片、蔥段、米醋、鹽。
做法：
1、洗干凈棒骨，用菜刀或者其他工具將其敲碎并挑出骨頭渣；
2、鍋中倒水燒開，將棒骨入鍋焯一下，撈出備用；
2、鍋內放涼水、棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，開大火煮，水開后加點醋，再改小火煮一個半至兩個小時；
3、最后放入白菜葉煮開，出鍋前加入少許鹽即可。
功效：棒骨富含豐富的蛋白質，加上白菜和枸杞、大棗等材料，可以幫助寶寶補充鈣質，還有養胃生津、清熱解毒等功效。 - 觀點4： 在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品，它營養豐富，是廉價的優質蛋白質的來源。
在六大類營養物質中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。
由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養素的需求，又適應小兒此時期的咀嚼能力。
1歲到2歲的寶寶將陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：
一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養失衡。
二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
四、牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。
五、粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150克左右即可。 - 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
- 4、鹵特宋歌菜環節：兌好的鍋底，直接煮食串串香，也可先鹵煮特定食材，如雞翅，豬尾、鴨掌等等，先鹵后燙菜，邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材（先氽過水）鹵熟后可撈出單食，也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串，與平常煮食方法一致。
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- 1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子里，加少許食用堿，拌勻。4、準備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子...
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- 1、芹菜葉300g，小麥面粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋，...
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