- 觀點1： 一、手撕白菜泡菜
配料： 紅辣椒面，粗鹽，魚露，腌漬小蝦（類似中國的蝦皮，但是是腌的，有水的），海蠣子（切或不切都可），大蔥（斜切大片），糯米或糯米面熬的湯（要稠一點好），姜末，蒜末，梨汁，洋蔥汁（汁類全是用機器打碎的那種），小蔥（切大段），糖，味精少量（不加也可）。
1。白菜是腌過洗凈后，用手撕成大塊的，用刀切也可要豎著切，切成長條，不要太小。
2。倒入辣椒面，輕輕從下面抄著和均。（第一次不用倒太多，色不紅再倒。一般色要紅才好看）
3。依次倒入其他調料，拌均即可。
注。糯米或糯米面熬的湯不要倒太多，泡菜做完后是看不到流動的湯水的,因為時間長了白菜會出水的。。喜歡吃姜蒜的可多放，喜歡吃海鮮的可多放海蠣子。
辣白菜做法一:
主料：東北大白菜、尖辣椒
配料：咸鹽、蘋果梨、白糖等
做法：1，大白菜洗凈涼干，時間大約在一兩天左右。2，將尖辣椒洗凈切碎，蘋果梨切丁，然后用稍多一點的咸鹽與適量的白糖拌均，放置兩個小時后，用手灌入整棵白菜葉子之間。3，把處理好的大白菜擺放到缸里，封好，置于干燥陰涼衛生的地方。4，溫度保持在零上1度至10度之間發酵，時間應該在一個月左右，或更長。
關鍵：1，大白菜要用東北秋天的散棵半大的白菜，最好是那種沒有完全長大的趴拉棵子白菜，南方包心狀大白菜絕對不行。白菜不可切開，更不可切塊，只能在吃的時候撈出切半或切碎。2，辣椒要用半紅半綠的尖椒，不可全紅也不可全綠，它直接涉及到作出后的辣白菜的色調、口感和味道。3，蘋果梨是延邊地區特有的蘋果與梨雜交的水果，具有蘋果與梨的共同優點，好吃異常。好像美國也有叫蘋果梨的水果，但不行。蘋果梨的放入絕對不是可有可無的，它關系到辣白菜腌制的酸度和那種無法言表的地道酸味。4，做辣白菜最最關鍵的在于發酵，沒有成功的發酵過程就不會做出真正味道的辣白菜。一切縮短或代替發酵過程而做出來的辣白菜都不是真正味道的辣白菜。5，在腌制辣白菜的過程中可以放入一些整個的小白蘿卜一同腌制，這樣腌制出來的小白蘿卜也非常好吃，味道特別，延邊朝族女人親切地叫這種腌制好了的小白蘿卜為"小伙子"，名副其實啊：）
辣白菜做法二:
1.剝去外層老葉，里外撒鹽，淹半天即可。
2.清水漂洗去鹽味，擠干水分。
3.姜，蒜，剁成末兒，蘋果和梨也是剁末兒，不過用不了1整只哦，
4.辣椒面，鹽，味精 ,加入適量冷開水，把辣椒面，鹽，味精調勻
5.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中
6.把辣椒糊調勻 ,開始腌菜，從最內層開始，把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹哦 ！
7.放進容器，蓋好蓋子！放進冰箱。放二十天
方法三:
1.選一棵或幾棵大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
2.每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水淹過白菜。大概兩天吧！腌漬時間視放鹽量和環境溫度，鹽越多時間越短，溫度越高時間越短，經常查看。
3.用水沖洗，然后控水10分鐘。
4.制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。
5.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下沒關系)味精適量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放兩塊左右，鹽適量(可以先嘗一嘗淹好的白菜，如果口感咸了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽)這一步是決定口味的關鍵，據說有一個韓國教授過生日，說好都帶辣白菜，結果口味都不一樣，主要在這一步。你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿卜絲，形成不同風味，自由發揮。但偶常放蘿卜絲(上面綠下面白的那種)，一棵白菜放1/5棵蘿卜。你還可以發揮想象。拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到糊狀，
6.涂抹均勻。
7.用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵，如果饞第二天就吃，但第二十天—40天最好吃 - 觀點2： 不好吃，中國八大菜系樣樣是極品！韓國算什么！不要揚眉崇外！妄自緋薄！支持國產！
- 觀點3： 個人口味不同吧，有的人說好吃有的人說不好吃，感覺味道怪怪的，其實制作的手法看起來挺普通的，國內都有的，不過可能做的不如韓國正宗，像那種韓式烤肉店都有送的
- 觀點4： 仁者見仁，智者見智，主要是不是適合自己的口味，有些人吃不慣，泡菜也可以自己在家里做！
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- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
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- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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