- 觀點1： 教你幾招，輕松做成美味的重慶泡菜：
1，喝酒的朋友，去超市買一個裝有高粱酒的玻璃壇，一般8斤左右的，當然酒要另存，這樣的好處就是不用清洗壇子，也可以直接買一個空的泡菜壇子，比較麻煩，要清洗，要用開水消毒，還要晾干水才可以使用。
2，第一次做必須先制作酸辣水，用礦泉水和冷開水均可，將適量的水放入壇中，一般放半壇即可，放入去皮的老姜250克，大蒜8個，用小刀劃開蒜粒，這樣大蒜素可以盡情釋放，起到殺菌的作用，花椒20克，鮮胡椒20克（沒有可不放），方塊冰糖2-3粒，小辣椒150克，鹽適量，備齊以上材料后，蓋嚴壇蓋，不能讓空氣進入，放置一個星期左右，當所有的味道都溶入水里，就可以正式做泡菜了。
3，喜歡吃什么菜就放什么菜，比如：豆角，蕎頭，櫻桃小蘿卜，鮮榨菜，大芥菜，椰菜，子姜，黃瓜等，所有的菜必須洗凈晾干水，才可以放，防止有生水進入壇里，產(chǎn)生細菌，如果不小心中招了，長霉菌了，加入少量的白酒，本人喜歡用的是67度的原酒，殺菌功能特好，也可以用56度的二鍋頭，特香。
4，溫度高的季節(jié)菜熟得較快一些，蘿卜切塊的話，8小時左右就可以吃了，一般的綠色蔬菜，看菜的顏色也知道了，一般菜的顏色變黃色了，基本就可以了。
5，每次取菜和加菜，必須用專用的筷子和夾子，不能有油和生水，那樣就會減少細菌的騷擾，就不容易壞了。每次加菜的時候要放少量的鹽，酒，大蒜，后兩者是殺菌的。 - 觀點2：
- 觀點3： 清淡泡菜
1、材料準備
主料:卷心菜 胡蘿卜
輔料:白醋 蒜 干辣椒 鹽 糖 水
2、將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火，加入白醋和2小勺鹽混合均勻，晾涼備用
3、卷心菜撕片，胡蘿卜去皮切片，將卷心菜和胡蘿卜用鹽拌勻，腌制1小時左右，至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠干
4、辣椒去籽切斜片，蒜頭拍扁。將卷心菜、胡蘿卜、辣椒、蒜頭放入干凈無油的保鮮器皿中，倒入晾涼的糖醋汁
5、蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
爽口泡菜
1、主料:白蘿卜100g 胡蘿卜100g 萵筍100g；輔料:米醋50g 鹽3g 白糖3g 泡椒（小米椒）5個 泡椒水20ml 花椒20粒。
2、所有食材洗凈。
3、準備好所有調料和香料。
4、準備一個可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。
5、把白蘿卜、胡蘿卜和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻腌制20分鐘。
6、倒掉碗中腌制出來的水。
7、把蘿卜條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時即可取出食用。
小貼士:1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。2. 因為是快手泡菜，所以泡菜調料的分量都相對會多一些，如果想要泡的時間久一點，記得減少泡菜調料的量哦，特別是花椒的量。
四川泡菜
1、主料：白蘿卜1根，胡蘿卜1根，豆角150克；調料：食鹽1袋，姜3塊，八角2個，花椒30粒，紅尖椒10個，白酒50克。
2、準備白蘿卜、胡蘿卜、嫩姜、豆角、(紅尖椒是后來添加的)鹽、白酒、花椒、八角備用，鍋中加入適量冷水，花椒20-30粒、八角2粒
3、煮沸后，冷卻待用，豆角洗凈，折成長段，晾干表面的水分
4、其它的材料切成條或者塊，也晾干表面的水分，泡菜壇子內用開水燙一下，晾干(絕對不能有生水)晾干的蔬菜加入壇中
5、食鹽一袋備用，鹽比平時做菜時稍微多放一點，有咸味即止
6、高度數(shù)的白酒一瓶備用，加入白酒50克
7、蔬菜放入壇中，必須完全淹沒在水里，然后用涼開水密封瓶口，置陰涼通風處，保持水槽內一直有足夠的水
8、2-3天后可注意仔細觀察，是否有細小的汽泡形成，如果有汽泡，說明發(fā)酵正常，待蔬菜變色后，再放幾天即可食用 - 觀點4： 5、再加入腌制好的（直接可以買到）小朝天椒、適量白糖、少量的醋（做引子，有泡菜老汁更好），再充分的攪拌。【摘要】
怎樣做泡菜才能做的更美味【提問】
親親，晚上好呀，您的問題我已經(jīng)看到了，正在快馬加鞭的編輯答案，請耐心等待3分鐘呦～🌺【回答】
親親，我把我們家做泡菜的方法分享給你，你可以試一式。我們覺得非常好吃喲【回答】
分享我婆婆腌泡菜的一種做法，老一輩傳下來的配方，里面有包菜、水蘿卜、胡蘿卜、芹菜、也可以加些自己平常喜歡吃的菜，這樣做出來的泡菜酸脆爽口，做法也非常簡單。【回答】
還沒好嗎？【提問】
用料
蓮花白 1000克
紅辣椒 200克
白辣椒 200克
大蔥 3根
白酒 6勺
鹽 100克
老姜 100克
大蒜 20瓣
醋 3勺
泡椒 300克【回答】
1、蓮花白撕成小塊，大蔥切段【回答】
親親，打字需要時間呢，稍等哈【回答】
2、紅綠辣椒斜切段，蔥姜切片【回答】
3、所有食材裝入沒接觸過油的塑料盆中，用廚房用紙吸干殘余水分，撒入食用鹽【回答】
4、手抓，充分的拌均勻【回答】
5、再加入腌制好的（直接可以買到）小朝天椒、適量白糖、少量的醋（做引子，有泡菜老汁更好），再充分的攪拌。【回答】
6、放入玻璃壇子或者陶罐，充分壓實【回答】
7、蓋上蓋子，密封好，放三到五天【回答】
我們每年都做，非常好吃，親，也可以試著做一下【回答】 - 觀點5： 泡菜的制作方法都差不多，關鍵是要浸泡時間長，那么味道就會更好，如兩年、三年，這樣的話，泡菜口感非常淳厚
- 觀點6： 簡單好吃的泡菜，你一定要試一下哦
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- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
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- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
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