- 觀點1： 對新手來說最容易出現的問題的就是燒出來的菜糊了。新手可以一開始把火開的稍微小一點，這樣不容易糊。
永遠記住一句話，是你在控制火，不要讓火來控制你。看到油爆得太厲害了，煙太多了，這就是火太旺了的標志，這時候就要把火關小點。要是菜放下去半天半天的沒動靜，那肯定是火太小了，就要稍微開大點。調節的時候不要慌，別要不就一下子把火調到了最大，一下子索性就把火關了。
一開始先別苛求自己要燒出怎么好怎么好的菜。樓上都說用旺火炒，其實對新人來說，一般動作都沒有那么熟練，旺火炒菜又需要動作快，根本來不及操作。再加上旺火情況下，菜入油鍋會蹦。新人一般都不會敢去炒，怕被蹦。所以用稍小點的火反而比較保險。等燒的次數多點了，自己熟悉了之后，可以慢慢試著開始用大一點的火燒。
另外要記得常翻炒，使菜受熱均勻，這樣就不會出現一半糊了一半還是生的情況了。 - 觀點2： 通常情況下，看火候主要是看菜是不是下水了或者是糊了。有兩種情況，一種是下水的菜，這種菜多數是植物的莖葉，要大火快炒。二一種根莖果實的菜，含水量較少，通常也是燒的辦法，這種菜就要中火慢燒，火大了容易糊鍋。還有一點要注意，也是對人身體有益的一點，就是爆鍋的時候要用小火，下菜后改大火或中火。
慢慢來，只要熟練了，你就會得心應手。 - 觀點3： 如果是炒菜的話，旺火是最適合的~~~
如果是煮菜并且想讓菜軟一點的話，要旺火煮沸騰后，調至中或，這樣菜就比較容易軟咯`~~~ - 觀點4： 炒菜的話最好是旺火來炒```溫火做出來的菜不好吃
- 觀點5： 要看你做的是什么菜了，，有的是要旺火有的就不需要的
- 觀點6： 等油冒煙火候就差不多了。
- 觀點7： 旺火來炒``
- 觀點8： 炒油菜的話就用旺火,有的菜要噸的,不好說,建議你買個菜圃,多做就自然會了，我自己也是自己漫漫琢磨過來的!
- 觀點9： 這個主要看是炒什么菜，青菜的旺火好呀
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- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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