- 觀點1： 一、田七老雞煲：
1、材料：去核紅棗7個，光母雞一只，西洋參7克，田三七10克。調味料：蔥姜汁、黃酒，鹽。
2、作用：活血化瘀，但是濕熱泄瀉者不宜食用。
二、猴黃老雞煲：
1、材料：光母雞一只，黃芪25克，水發猴頭菇100克，調味料：鹽，蔥姜汁，黃酒。
2、作用：強身抗癌，補脾益氣，陰虛陽盛者不宜服用。
三、海參雞肉煲：
1、材料：蝦仁50克，青菜心4棵，雞脯肉150克，水發海參100克，蛋清一個，調味料：清湯，黃酒，醬油，鹽，水淀粉。
2、作用：養心補血，滋陰補腎，強身健體。
擴展資料
烹飪小技巧：
1、做這道菜，選材是關鍵，沒有好的本雞做不出濃香的雞湯；沒有好的山藥做不出軟糯的口感，所以簡單大家購買正宗的本雞。山藥選擇糯性略扁的那批。
2、煲湯切記中途續水，一定要一次加足了。冷水下鍋是為了讓營養充分地溶解到湯里。所以請不要提前綽水。
3、這里的食材搭配是象征性的，您也可以按自己的喜好搭配。
4、每周1次，每次一小碗即可，不宜過多飲用。
5、山藥切塊后泡入水中，可防止其變黑。
參考資料來源：人民網——雞湯做法大全 盤點3款強身健體雞湯 - 觀點2： 1、紅棗雞湯，具體操作步驟如下：第一步準備土雞半只，洗干凈后，斬成雞塊，如下圖所示。
2、第二步將紅棗洗凈備用，如下圖所示。
3、第三步將雞塊冷水入鍋焯熟，如下圖所示。
4、第四步過一遍冷水，如下圖所示。
5、第五步枸杞清水浸泡備用，如下圖所示。
6、第六步鍋里放入雞塊和紅棗，如下圖所示。
7、第七步煮兩個小時左右，如下圖所示。
8、第八步加入枸杞，如下圖所示。
9、第九步就做好了，如下圖所示。 - 觀點3： 清燉雞湯方法一：整雞焯水去雜質、血沫。砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時。放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。關火盛入器皿中撒香菜末即可。
清燉雞湯方法二：買來的雞先處理一下。開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。雞塊用蔥姜和一勺料酒腌一下，這可以去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣大火燒開，這時候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會更好。轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。這時候就要根據實際情況來把握清燉雞湯的燉湯時間了。雖然小編覺得簡單，但還是建議大家注意燉湯時間喲，這可以避免不必要的麻煩。等雞肉燉到一半時，加入一些大棗，枸杞，然后再燉一會就可以出鍋了。
清燉雞湯方法三：沖洗一下買回來的經過處理的雞塊后，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出。將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下。將處理好的雞放入壓力煲內膽，放入所有材料，并加入足量水。通電后選擇“營養燉”的“煲湯”鍵壓力鍋提示烹飪結束后，打開蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了。 - 觀點4： 雞煲椰子湯好喝又營養。雞煲是我們家經常吃的一種火鍋，主要就是喝雞湯，雞湯，營養豐富，還能預防感冒等，我們家的兩寶都超級喜歡吃，特別是大寶，就愛吃這個。1.雞切成小塊，用鹽腌一個小時左右，其他食材切成塊狀或者片狀2.鍋燒5成熱，放入油，同時加入姜片，爆香3.陸續加入蒜，蔥白，小洋蔥，繼續爆香4.倒入雞，大火爆炒，去生后加入香菇5.加入生抽，老抽，柱侯醬，料酒，繼續翻炒6.加入青紅椒，炒7.蓋上蓋子，悶10到15分鐘8.大火收汁，拿一只干凈的砂鍋，開火干燒，準備盛雞9.砂鍋燒熱，汁水收得差不多了，就把雞盛進砂鍋中，撒上新鮮的香菜，搞定。
- 觀點5： 黑木耳枸杞燉雞湯的做法
材料:本雞、黑木耳、枸杞、生姜調料：料酒、鹽、雞精做法：1）先將雞洗凈，黑木耳水發，生姜切片；2）用鍋燒水到沸后，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗凈；3）將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳燉2小時；4）最后加入鹽、雞精就可以了。 - 觀點6： 小雞燉蘑菇
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
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