- 觀點1： 第一：【菜根香】
所需食材：青蘿卜，小黃瓜紐子，香菜根，芹菜根，煎餃，生姜，大蒜。
調料：鹽，白糖，高度白酒，生抽，花椒，八角。
做法，1：將所有食材洗凈，控干水分，切成長條，撒上鹽腌制30分鐘。
2：鍋內加入少許清水，放入花椒，八角煮5-10分鐘，關火涼透，備用。
3：在煮好的花椒水里面，加入生抽，白酒，白糖，攪勻，
4：腌好的食材，攥干水分，放入料汁中攪勻，腌制24小時即可。
第二：【醬黃瓜】
所需食材：黃瓜，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，生姜，大蒜，鹽。
做法，1：買回的黃瓜洗凈，切成長條，撒上鹽腌制2小時，然后放在漏網上，用電風扇吹4小時。
2：炒鍋燒熱，倒入生抽，老抽，白糖，攪勻，讓其自然涼透，然后加入八角，花椒，干辣椒，待用。
3：將黃瓜裝入保鮮盒內，再放入蒜片，姜片，倒入醬油汁，淋上白酒，密封腌制24小時，即可食用。
第三：【香辣蘿卜絲咸菜】
所需食材：青蘿卜，白糖，鹽，味精，辣椒粉，十三香。
做法，1：青蘿卜洗凈，擦成細絲，撒上鹽，腌制2小時。
2：腌好的蘿卜絲，攥干水分，放在陽光下曬制8成干。
3：曬好的蘿卜絲，用清水洗凈，再次晾干水分。
4：加入鹽，白糖，味精，十三香，五香粉，揉勻，腌制4小時即可
第四：【油封辣椒】
所需食材：青辣椒，花生油，黃豆醬油，生姜，大蒜，白糖，白酒。
做法，1：辣椒洗凈之后，晾干水分，撒上鹽腌制4小時左右，控干水分！
2：花生油，黃豆醬油，分別燒開，讓其自然涼透。
3：生姜，大蒜，洗凈切片。
4：將準備好的所有食材，裝入壇子中，倒入醬油，白糖，白酒攪勻。
5：最后再倒入花生油，攪一下，然后密封腌制48小時，即可使食用。
第五：【醬黃瓜】
所需食材：黃瓜，鹽，白糖，花生油，醬油，生姜，大蒜，青椒，干辣椒，花椒。
做法，1：買回的黃瓜洗凈，放在陰涼通風處，晾干水分。
2：然后切成條，撒上鹽，不斷揉搓幾遍，腌制4小時。
3：再將黃瓜洗凈，攥干水分，再次晾干水分，裝入保鮮盒內。
4：炒鍋燒熱，放入食用油，加入花椒，干辣椒炸香。
5：然后倒入生抽，香醋燒開，立即關火，加入白糖，攪勻。
6：倒入保鮮盒內，再加入大蒜片，辣椒條，攪勻，腌制4小時，即可。
第六：【醬汁蘿卜】
原料：白蘿卜，鹽，醬油，白糖，香醋，香油。
做法，1：白蘿卜削皮，切成厚片，撒上鹽腌制3小時，再用涼白開沖洗干凈，然后攥干水分。
2：炒鍋燒熱，倒入醬油，香醋，清水，白糖燒開，讓其自然涼透。
3：然后將蘿卜裝入保鮮盒內，倒入調好的料汁，沒過蘿卜，腌制48小時。
4：吃的時候，取出幾塊，淋點香油，拌勻就可以了。 - 觀點2： 大眾養生網
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快速腌咸菜的做法大全
qing
2018-10-30 16:29:03
很多人全是十分喜歡吃蘿卜咸菜的，但蘿卜咸菜一次性腌的很少，因此 每一次腌好以后迅速就吃得完，要想迅速把蘿卜咸菜腌漬，最先在方式上應留意，食物切得小一些，那樣會更為非常容易進味，食物提前準備得豐富多彩一些，那樣會讓味兒越來越更強變香，在短期內內就可以充足消化吸收蘿卜咸菜中的香氣。
快速腌咸菜的做法大全
巨美味的蘿卜咸菜秘方 巨美味的蘿卜咸菜秘方
絲瓜：5斤 (切割成3CM長上下，豎向十字割開成4份) 絲瓜：5斤 (切割成3
青椒：1斤 (綠的那類，切割成1CM寬條形)
蒜臺：1斤 (切割成3CM長上下)
姜片：2兩截
蒜頭：2兩截
生抽：2斤半
食用油：2兩
白砂糖：3兩截
純糧酒：3兩截
雞精：1兩
鹽：500克
注：在其中食用油需燒滾、晾涼后才可應用！
請嚴苛依照此占比配，味兒確實很強，明顯建議大伙兒試一試。
快速腌咸菜的做法大全
心里美蘿卜作法：
原材料： 蘿卜條
作法：把籮卜切條晾干以后用溫開水侵泡開，控干水，放到特百惠腌泡盒內，放食鹽／糖／醋／辣椒粉少量，再放進小量蘋果泥，腌泡一天后取下放少量芝麻油就可以服用．
特點：脆甜爽口，中辣．
常見問題：蘋果泥能夠 提鮮，籮卜的水一定要控干．
快速腌咸菜的做法大全
干腌咸雞蛋
將洗干凈的生雞蛋用純糧酒淋濕,隨后將生雞蛋放到食用鹽中滾一圈,待勻稱粘滿鹽后,再放進不漏汽的塑膠食品袋內,將封袋扎牢密封性起來,一個星期以后,咸雞蛋便腌漬變成。
咸雞蛋這類生活中方便菜有很多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種各樣腌法，都有短長。有些人腌不太好，酸臭異味或半殼，煮開時乒乓球崩裂，或者咸得沒法通道。我沙腌，經反復認證較為，沙腌實際效果更為理想化。并且，沙腌雞蛋的優勢一是用鹽少，二是沙維護避免了蠅蟲咬后和霉菌環境污染。三是長久不爛，時間一長雞蛋黃冒油，雞蛋清不糟軟。
沙腌雞蛋的方式是：
一斤蛋，一斤細砂，三兩水，一兩鹽，麻椒、八角茴香、茶、酒、糖、雞精隨便。器皿中一層咸沙一層蛋，最終要所有埋進沙中，并蓋堅決杜絕干耗。吃前撈出來去沙煮開。沙可反復應用。 - 觀點3： 咸菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有咸菜?！把笈莶恕眲t不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有沒有中國這樣盛行?！拔母铩鼻案＝ㄈ請蟮沁^一則猴子腌咸菜的新聞，一個新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對外的特稿：“猴子會腌咸菜嗎?”被批評為“資產階級新聞觀點”。──為什么這就是資產階級新聞觀點呢？猴子腌咸菜，大概是跟人學的，于此可以證明咸菜在中國是極為常見的東西。中國不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老?！氨６ㄓ腥龑殻鸿F球、面醬、春不老”。蘇州的春不老，是用帶纓子的很小的蘿卜腌制的，腌成后寸把長的小纓子還是碧綠的，極嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。周作人曾說他的家鄉經常吃的是咸極了的咸魚和咸極了的咸菜。魯迅《風波》里寫的蒸得烏黑的干菜很誘人。腌雪里蕻南北皆有。上海人愛吃咸菜肉絲面和雪筍湯。云南曲靖的韭菜花風味絕佳。曲靖韭菜花的主料其實是細切晾干的蘿卜絲，與北京作為吃涮羊肉的調料的韭菜花不同。貴州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川咸菜種類極多，據說必以自貢井的粗鹽腌制乃佳。行銷全國，遠至海外，堪稱咸菜之王的，應數榨菜。朝鮮辣菜也可以算是咸菜。延邊的腌蕨菜北京偶有賣的，人多不識。福建的黃蘿卜很有名，可惜未曾吃過。福建每到秋末冬初，多數人家都腌蘿卜干。到店鋪里學徒，要“吃三年蘿卜干飯”，言其缺油水也。中國咸菜多矣，此不能備載。如果有人寫一本《咸菜譜》，將是一本非常有意思的書。主料未知
雪菜200克
輔料
姜5克
辣椒6克
食用油5毫升
干辣椒3克
雞粉2克
鹽2克
步驟1咸菜的做法大全
準備姜絲，辣椒末
步驟2咸菜的做法圖解
雪里蕻切碎
步驟3咸菜的家常做法
鍋中加入食用油，干辣椒，姜絲爆香
步驟4咸菜的簡單做法
加入雪里蕻
步驟5咸菜怎么吃
加入干辣椒
步驟6咸菜怎么做
放入雞粉、鹽，翻炒均勻 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲?。喝忸悾簱魵⒁吧鷦游锏袈?。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲?。?、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
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- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲?。?、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
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- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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