- 觀點1： 白蘿卜切薄片
2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘
5. 15分鐘后將碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘后用手擠干大碗里的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要攪拌均勻。配料：蘿卜10公斤，鹽、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克 - 觀點2： 親，您好！您的問題我已認真閱讀并理解，將由我來替您解答疑惑:
1.腌蘿卜一斤最多用30克鹽【摘要】
腌蘿卜一斤用多少鹽【提問】
親，您好！您的問題我已認真閱讀并理解，將由我來替您解答疑惑:
1.腌蘿卜一斤最多用30克鹽【回答】
腌蘿卜需要哪些配料。如何配的【提問】
是做蘿卜鹽菜還是泡椒蘿卜？【回答】
做蘿卜干【提問】
親，您好！做蘿卜干您需要準備:蘿卜、食鹽、油酥辣椒【回答】
如果喜歡吃麻，再準備點花椒面【回答】
蘿卜用鹽殺水之后需要曬1－2天【回答】 - 觀點3： 腌蘿卜的時候鹽和蘿卜的比例大約為1:25，例如10公斤的蘿卜可以放0.4公斤的鹽，也可根據自身的口味來調節鹽和蘿卜之間的比例。腌蘿卜是日常生活中常見的風味小菜，它的制作訣竅在于腌制時間的長短以及配料的比例，腌蘿卜最好等到霜降之后，這樣腌制出來的蘿卜比較清甜，沒有空心。
腌蘿卜的注意事項：
將蘿卜切片之后撒上鹽，目的是為了將蘿卜里的水分腌出來，并去除蘿卜中的辛辣味，因此蘿卜撒鹽后，一定要將其攪拌均勻。
在腌制的過程中，可適當的使用筷子翻動幾次，這樣放置在上層的蘿卜也能夠更好的入味。
需要注意的是，存儲腌蘿卜時要注意周邊環境溫度，不要超過20度以上，否則很容易導致蘿卜變質腐爛。建議將其密封好，放置在陰涼、透氣的地方。【摘要】
腌制蘿卜，蘿卜和鹽的比例是多少啊。【提問】
腌蘿卜的時候鹽和蘿卜的比例大約為1:25，例如10公斤的蘿卜可以放0.4公斤的鹽，也可根據自身的口味來調節鹽和蘿卜之間的比例。腌蘿卜是日常生活中常見的風味小菜，它的制作訣竅在于腌制時間的長短以及配料的比例，腌蘿卜最好等到霜降之后，這樣腌制出來的蘿卜比較清甜，沒有空心。
腌蘿卜的注意事項：
將蘿卜切片之后撒上鹽，目的是為了將蘿卜里的水分腌出來，并去除蘿卜中的辛辣味，因此蘿卜撒鹽后，一定要將其攪拌均勻。
在腌制的過程中，可適當的使用筷子翻動幾次，這樣放置在上層的蘿卜也能夠更好的入味。
需要注意的是，存儲腌蘿卜時要注意周邊環境溫度，不要超過20度以上，否則很容易導致蘿卜變質腐爛。建議將其密封好，放置在陰涼、透氣的地方。【回答】
希望可以幫到您【回答】 - 觀點4：
- 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
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