- 觀點1： 1、千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統(tǒng)小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
2、黃橋燒餅
黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅制作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。
3、姜堰酥餅
姜堰酥餅，是江蘇姜堰地區(qū)傳統(tǒng)餅類名小吃。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆味香。
4、燙干絲
燙干絲是江蘇揚州和泰州一帶傳統(tǒng)的地方小吃，早茶名點之一，色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。
5、三星麻團(tuán)
三星麻團(tuán)是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)小吃，選上等粳、糯米水磨制成濕米粉，拌以適量面粉作皮，包裹餡心搓成圓形，通體滾滿芝麻，經(jīng)兩次油炸，甜、酥、粘兼?zhèn)?，冷熱可食，四季皆宜?br />參考資料來源：百度百科-千層油糕
參考資料來源：百度百科-黃橋燒餅
參考資料來源：百度百科-姜堰酥餅
參考資料來源：百度百科-燙干絲
參考資料來源：百度百科-三星麻團(tuán) - 觀點2： 在江蘇，不僅僅是蘇菜有名，當(dāng)?shù)氐男〕砸彩莿e具特色，江蘇小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，已有千年歷史，多達(dá)百十多個品種，以古色古香的格調(diào)，體現(xiàn)了6000年文明的風(fēng)采，此外，江蘇小吃所具有的主副兼?zhèn)?、營養(yǎng)合理、應(yīng)時應(yīng)節(jié)、食用方便、經(jīng)濟(jì)實惠、易于貯存等優(yōu)點，都與人們生活息息相關(guān)，下面就來看看江蘇10大特色小吃，不僅本地人愛吃，就連外地食客吃后也大為贊賞！
1、太史餅
太史餅又稱太師餅，是蘇寧兩地的傳統(tǒng)名點小吃，至少已有2000年的歷史，由于該餅酥脆，裝箱時宜輕拿輕放，以防酥皮破碎和芝麻脫落，并處于通風(fēng)陰涼處，產(chǎn)品特點是餅色金黃或橙黃色，餅面平整微凸，兩面粘有均勻的白芝麻，餡料為潔白的白糖桂花豬板油丁，吃時酥松香口，甜肥滋潤，深受本地人及游客歡迎。
2、南京什錦豆腐澇
什錦豆腐澇是南京著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，豆腐澇在南京又稱"都不老"，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。
3、常州芝麻糖
常州芝麻糖是江蘇常州的傳統(tǒng)名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正，營養(yǎng)豐富，有200余年的歷史。芝麻糖香脆，集五谷加工制作，經(jīng)多重發(fā)酵手工制作的傳統(tǒng)食品，具有悠久的歷史和獨特的風(fēng)味。相傳在唐代，當(dāng)?shù)厝司烷_始飴糖、芝麻，制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖，叫做麻團(tuán)糖。常州芝麻糖選料精細(xì)、制作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡。糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮均勻。
4、無錫海棠糕
海棠糕是無錫甜品點心小吃之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而聞名，后逐漸成為江南傳統(tǒng)糕類小吃之一。同梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心·香甜可口，熱食尤佳。海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。海棠糕的特色，色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
5、揚州炒飯
揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經(jīng)典的美食小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。腹脹、尿失禁患者忌食。揚州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。
6、南京皮肚面
皮肚面是南京的特色風(fēng)味小吃，屬金陵菜、金陵小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調(diào)方法。皮肚中含有大量的微量元素，能促進(jìn)新陳代謝，又能滋顏潤膚。
7、揚州牛皮糖
牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特色小吃。口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙，在海內(nèi)外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，后因戰(zhàn)爭頻繁而失傳于世。揚州食品生產(chǎn)廠家的科技人員和制糖技師們決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。
8、千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統(tǒng)小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。福建人高乃超創(chuàng)于清朝光緒年間，至今已有近百年歷史。廚師在長期操作實踐中，吸取了"千層饅頭"的"其白如雪，揭之千層"的傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)制出綿軟甜潤的千層油糕，為揚州傳統(tǒng)名點之一，與翡翠燒賣并稱為"揚州雙絕"。
9、麻油素干絲
南京奇芳閣的傳統(tǒng)特色小吃品種，以鴨油酥燒餅、麻油素千絲和素什錦菜包等最為叫絕。雞絲澆面，其特點湯清絲細(xì)，口感純正，甜中透鮮，入口柔而耐嚼，醇香可口，味鮮形美，香味誘人。干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達(dá)官顯貴也常拿它來調(diào)換口味，因此，當(dāng)年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。
10、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來大氣不敢出，此時香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四五個。后來這道鍋貼從宮中傳到了金陵民間，又經(jīng)過金陵歷代廚師們的不斷研究和改進(jìn)，最終成為今天的鍋貼。 - 觀點3： 江蘇十大小吃有鴨血粉絲湯，醬排骨，奧灶面，燙干絲，揚州炒飯，無錫小籠包，揚州三丁包子，鎮(zhèn)江肴肉，千層油糕，黃橋燒餅
- 觀點4： 江蘇10大特色小吃是太史餅，什錦豆腐澇，常州芝麻糖，揚州炒飯，海棠糕，揚州牛皮糖，南京皮肚面，麻油素干絲，千層油糕，牛肉鍋貼。
- 觀點5： 泰州黃橋燒餅、蘇州黃天源糕團(tuán)、南京鹽水鴨、無錫醬排骨、揚州三丁包子、晉江肉脯、無錫小籠包、蘇州松鼠鱖魚、鴨血粉絲湯、鎮(zhèn)江肴肉。
- 觀點6： 江蘇十大特色小吃，分別是鹽水鴨，揚州炒飯，醬排骨，地鍋雞，蟹黃湯包，濱海香腸，南城湖大閘蟹，艾團(tuán)，魚面湯、鴨血粉絲，其中鴨血粉絲去到當(dāng)?shù)刂笠欢ㄒコ裕貏e好吃。
- 觀點7： 江蘇10大特色小吃是鹽水鴨，揚州炒飯，醬排骨，:地鍋雞，蟹黃湯包，濱海香腸，陽澄湖大閘蟹，艾團(tuán)，魚面湯，鴨血粉絲。鴨血粉絲是我個人非常推薦的。
- 觀點8： 江蘇10大特色小吃是鹽水鴨 ，揚州炒飯 ，醬排骨 ，地鍋雞 ，蟹黃湯包 ，濱海香腸 ，陽澄湖大閘蟹 ，艾團(tuán) ，魚面湯 ，鴨血粉絲 。
- 觀點9： 江蘇小吃有哪些？
- 觀點10： 太史餅、南京什錦豆腐澇、無錫海棠糕、常州芝麻糖、揚州炒飯、南京皮肚面、揚州牛皮糖、麻油素干絲、千層油糕和牛肉鍋貼。這10大特色小吃，本地人百吃不厭，外地食客大加贊賞。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！