- 觀點(diǎn)1： 烹飪方法有很多種，比如炒、燒、燜、燉等。蒸也是烹飪方法里的一種，是用水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的一種方法。蒸是一種很健康的烹飪方法，可以最大程度的保留食物的營養(yǎng)。
蒸菜我們都吃過。用來做蒸菜的食材也是多種多樣，如蔬菜、雞鴨魚等都可以用來做蒸菜。金針菇是很多人喜歡吃的一種菇類，口感吃起來很有嚼勁，涼拌或者涮火鍋都非常的不錯。今天我們用蒸的方法，來做一下金針菇，這樣做出來的金針菇無論從味道上，還是從顏色上都非常的讓人喜歡。這種做法無論是做給家人吃，還是做給朋友吃，都是非常好的受歡迎的一道菜。
油淋金針菇食材：金針菇、香蔥、小米椒
調(diào)料：蠔油、生抽、白糖、鹽、味精、食用油
制作步驟：
1.金針菇切去根部，用水清洗干凈，控干水分，把金針菇擺在盤子里
2.把洗凈的香蔥切成蔥花，小米椒切成圈，放在碗里備用
3.5勺生抽、1勺蠔油加入碗里，接著加入鹽、味精、白糖，用筷子攪拌一下
4.把做好的料汁均勻的澆在金針菇上
5.蒸鍋里加水，水開后將金針菇放入鍋里，蓋上蓋子，蒸12分鐘
6.將蒸好的金針菇從鍋中取出來，撒上蔥花
7.炒鍋里加適量食用油，油熱后將熱油澆在金針菇上就可以食用了
金針菇這樣做，是一種非常新的做法，用蒸的方法來做，可以最大程度保留金針菇的營養(yǎng)，同時這樣做出來的金針菇口感上也比較嫩。這樣做出來的金針菇嫩中帶有韌性，味道鮮美，非常好吃，快做給家人嘗嘗吧。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
金針菇蒸好后請小心取出，防止?fàn)C手。
這道簡單的家常菜對于廚房小白來說是最適合不過了，簡單又快手，吃起來解饞又開胃。這道沒有難度，只有美味的快手家常菜，你確定不來試試嗎？
本期蒜蓉金針菇的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年12月25日的視頻制作，我們下期見。 - 觀點(diǎn)2： 金針菇一般都用來燙火鍋，也可以煮一下用來涼拌著吃，它更有嚼勁，還有一種做法就是將金針菇炸至金黃再加入一些醬料，這樣的味道既脆又好吃。
- 觀點(diǎn)3： 涼拌金針菇、酸湯金針菇肥牛、五花肉卷金針菇、酥炸金針菇、培根金針菇卷都是很美味的做法，其中涼拌金針菇和酸湯金針菇肥牛是最適合下飯的菜品，做法也是很簡單的。
- 觀點(diǎn)4： 金針菇天婦羅
萬物皆可天婦羅，金針菇也不例外。油炸口感酥脆，當(dāng)成小吃太過癮。金針菇剪掉底部散開清洗，印掉水分。天婦羅粉加水為金針菇裹上一層面衣。放入油鍋中炸熟，撈出吸油就可以品嘗美味了。 - 觀點(diǎn)5： 金針菇的吃法也有很多種，比如我家一般吃火鍋是不可少的，然后就是用培根裹上金針菇在抹上點(diǎn)燒烤醬在烤箱里烤著吃，還可以涼拌金針菇。老公最喜歡吃涼拌金針菇了，他說味道特別鮮有嚼勁
- 觀點(diǎn)6： 金針菇味道超鮮美，營養(yǎng)又豐富，做法也很多，比如可以涼拌還可以做蒜蓉金針菇，金針菇炒雞蛋，錫紙金針菇等等，吃火鍋的時候也可以放金針菇的哦。
- 觀點(diǎn)7： 我知道的金針菇做法有：涼拌，用蠔油蒸金針菇，蒜蓉烤金針菇，沾面粉油炸金針菇，紅油金針菇。
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- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
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- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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