- 觀點1： 張文宏教授提出，讓孩子早餐注意蛋白質(zhì)的攝入，喝牛奶吃雞蛋，不要光喝粥。特別是對于已經(jīng)開學(xué)的學(xué)生，早餐喝粥，雖然當(dāng)時飽了，但是很容易餓。
都說“一天之計在于晨”，早餐是非常重要的。早晨吃得好，才能夠保證精力充沛地去面對一天的學(xué)習(xí)和生活。宅在家里的這段時間，不少孩子的作息規(guī)律被打亂，不吃早飯也是常有的事。這樣的習(xí)慣，當(dāng)然對健康不利，尤其是孩子處于長身體的階段，所需營養(yǎng)更多。
早餐怎么吃更好?像張教授所說，光吃牛奶和雞蛋就可以嗎？雖然這樣吃，能夠獲得優(yōu)質(zhì)蛋白，但是天天吃，恐怕也會乏味。而且，營養(yǎng)也相對有些單一。
有的家長會說，孩子平時就挑食偏食，早飯更是有一頓沒一頓地吃，別說吃什么了，能吃下去就不錯了。想讓孩子養(yǎng)成吃早飯的好習(xí)慣，從小就要做起。
規(guī)律作息，讓孩子習(xí)慣吃早飯早飯的時間在7點—8點半比較好，避免吃早飯過晚，影響午飯。想要按時吃早飯，就需要按時起床。保證孩子能夠天天早晨都按時吃早飯，就得先做到早睡早起。
即便沒有上學(xué)，也要讓孩子晚上盡量在九點半前準(zhǔn)備入睡，尤其是學(xué)齡前的孩子。晚上早睡，早上才能早起。
如果孩子早晨剛一起床沒有胃口，可以喝點溫水，上完廁所，或者是在家里走幾圈活動活動，再吃早飯。
注意搭配，讓孩子好好吃早飯【均衡搭配】
根據(jù)《0-6歲兒童膳食指南》中提出的要求，要為兒童提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多樣化的食物，均衡搭配。
早飯不僅要吃飽，更要吃好，也要注意營養(yǎng)的均衡。這樣既能夠保證正常活動所需的能量，還能夠獲得充足的營養(yǎng)。
根據(jù)以上《膳食指南》中的建議，早飯需要注意多種類食材的搭配。像張文宏教授說的，孩子不要喝粥，其實搭配其他食物，粥還是可以喝的，就是不要光喝稀粥。可以搭配有菜也有肉的包子，再加一個雞蛋，這樣跟粥搭配起來，既有肉、蛋，還有蔬菜，粥可以做成有豆類有米的雜糧粥或八寶粥，營養(yǎng)更豐富。
除了牛奶，還可以喝豆?jié){、米糊、酸奶等。搭配碳水化合物類的主食，和蔬菜、水果，再加一把堅果，這樣早餐的食材就更加豐富了。
包子、餃子、餛飩、餡餅、發(fā)糕、饅頭、花卷、面條等，光主食的種類就很多，家長也可以提前定好每日早餐食譜，準(zhǔn)備好食材，這樣更加方便。
【健康烹調(diào)】
飲食健康，不僅要保證營養(yǎng)攝入，還要注意烹調(diào)的方式。盡量少用煎炸、腌制、燒烤等方法，選擇更為的健康的蒸煮方式。
比如，雞蛋最好選擇水煮蛋，這樣比煎雞蛋更容易消化，也不那么油膩，也可以做成蒸雞蛋羹。當(dāng)然，偶爾給孩子換換口味，可以使用煎炸、燒烤等方法去烹調(diào)，只要注意頻率就可以了。 - 觀點2： 早餐最好是喝一點牛奶，這樣子比較好的，能夠補充豐厚的鈣對身體非常有好處，那么牛奶吸收之后，孩子也會長，個子非常強壯。
- 觀點3： 我個人認(rèn)為小孩子的早餐喝牛奶比較好一些，牛奶里邊含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，而且還可以補鈣，所以我個人覺得小孩子的早餐應(yīng)該喝牛奶會比較好。
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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