- 觀點1： 主料
普通面粉
300克
全麥麩
15克
輔料
油
適量
紅糖
適量
椰絲
適量
芝麻
適量
水
適量
酵母粉
3克
步驟
1.面粉加入水、酵母粉揉成面團餳發20分鐘。
2.取一個小碗，裝上少許面粉，將燒熱的花生油倒入面粉中。
3.攪勻，制成油酥。
4.紅糖、芝麻、椰絲加入少許面粉和適量的植物油，拌勻，制成紅糖餡。
5.發好的面團，揉勻排氣，盡量多揉一會。
6.搟成薄片后，均勻的抹上油酥。
7.順著邊卷成長條。
8.分成幾個均等的劑子。
9.兩頭捏緊，防止油酥跑出來。
10.取一個劑子，用手按扁，包入紅糖餡。
11.收口朝下，按扁。
12.電餅鐺預熱，抹上少許的底油，將餅坯放入。
13.一面烙至金黃色后，表面刷一下植物油，翻面。
14.烙至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
做這個燒餅，面不用發的特別大。紅糖餡里面放少量面粉，可以防止加熱的過程中糖汁流出來，如果用炒熟的糯米粉更加好吃。 - 觀點2：
- 觀點3： 紅糖燒餅的做法步驟
1
面粉里加入酵母、加水和成面團。餳一會兒。
2
紅糖和熟面粉拌勻成餡。
3
油燒開放入面粉拌勻成油酥，我沒有稱量，約小碗大半碗。
4
把面團搟成半厘米厚的長方形大餅。抹上一層油酥。撒上一層芝麻碎和一點鹽。
5
卷起，搓均勻。
6
分成均勻的12個面劑子。兩頭下捏，團圓，搟成餅，包入紅糖餡。
7
包好的小餅用手輕輕壓扁，約1厘米半厚的餅。四圈刷水后蘸上芝麻。
8
放烤盤上，入烤箱，中上層，200度，15分鐘。 - 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7：
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