- 觀點1： 食材與明細
中筋面粉500g
水330
紅糖100g
熟面粉50g
酵母5g
芝麻碎適量
油酥適量
芝麻適量
難度高級
時間三刻鐘
口味甜味
工藝烤
紅糖燒餅的做法步驟
1.
面粉里加入酵母、加水和成面團。餳一會兒。
2.
紅糖和熟面粉拌勻成餡。
3.
油燒開放入面粉拌勻成油酥，我沒有稱量，約小碗大半碗。
4.
把面團搟成半厘米厚的長方形大餅。抹上一層油酥。撒上一層芝麻碎和一點鹽。
5.
卷起，搓均勻。
6.
分成均勻的12個面劑子。兩頭下捏，團圓，搟成餅，包入紅糖餡。
7.
包好的小餅用手輕輕壓扁，約1厘米半厚的餅。四圈刷水后蘸上芝麻。
8.
放烤盤上，入烤箱，中上層，200度，15分鐘。
溫馨小提示
油酥調成微微能流動的樣子就行。
芝麻碎就是用熟芝麻搟碎就可以，可以直接用鹽拌好。
烤箱時間按照自家烤箱性能設定。 - 觀點2：
- 觀點3： 既然說是正宗的，無論你用什么方法做出來的，都是冒牌貨。
- 觀點4：
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- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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