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黃花菜是黃瓜的花不?

我來答
觀點1: 不是啊 黃花菜俗稱"金針菜",學名萱草,古名忘憂,屬百合科,是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。 食用前用清水浸透,摘掉有梗的一頭洗凈,然后才可烹飪。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。 但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙堿”,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60篊時可減弱或消,因此食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡2個小時以上,撈出用水洗凈后再進行炒食,這樣秋水仙堿就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。 食用干品時,消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用,這樣可以去掉殘留的有害物,如二氧化硫等。吃鮮黃花菜中毒,大多數發生在六七月份黃花菜成熟季節。氧化二秋水仙堿對胃腸粘膜和呼吸器官粘膜有強烈的刺激作用,而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、腹脹等癥狀,嚴重者可有血便、血尿或無尿。鮮黃花菜中的秋水仙堿,易溶于水,食用時我們可以根據它的這一特性加以處理。在食用前數小時,將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上,中間換一次水更好;或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時,這樣就不會引起中毒了。每次食用不超過50克為好。因為每50克鮮黃花菜大約含有0.1毫克的秋水仙堿,不會引起中毒。對中毒的病人主要是對癥治療,特別注意補充水分,不要脫水,不能口服時,要及時靜脈補液
麻煩采納,謝謝!
觀點2: 不是黃花菜即金針菜,又名忘憂草、萱草花、健腦菜,是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
觀點3: 當然不是啦,黃瓜是瓜類的,黃花菜是花
觀點4: 不是,黃花菜,只可以吃干的
觀點5: 不是 它是一種曬干后食用的 不然鮮黃花菜食用會有毒
觀點6: 不是。它是一種野菜。
觀點7: 不是黃瓜的花是不能吃滴
觀點8: 不是 黃花菜又叫金針菜
觀點9: 不是 啊是2個不同的菜
觀點10: 不是,它是臨外一種植物的花。
觀點11: 不是 是一種草本植物
擴展閱讀1:蒸黃瓜做法大全家常菜
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擴展閱讀2:怎樣在家中做出簡單又好吃的青瓜炒肉?
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擴展閱讀6:你覺得最好吃還簡單易做的家常菜是什么?
每個人都有自己喜歡吃的家常菜,受歡迎的家常菜有很多,看看下面這幾道家常菜,哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋,這一道菜在家里經常會出現的,它的做法簡單,只須煎個雞蛋后將雞蛋搞成小殘片,自然也不必太碎。...
擴展閱讀7:說說你喜歡吃的家常菜,要方便做的。多點多點。
麻婆豆腐1.準備材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
擴展閱讀8:雞蛋餅能隔夜吃嗎
可以。雞蛋餅現吃最好吃,如果吃不完或是帶餐,則需要放入保鮮碗密封起來,避免水分流失、與其他食物串味,然后放入冰箱冷藏,這樣在3-10度的低溫環境下可抑制細菌等微生物的繁殖,延長雞蛋餅的保鮮期,第二天吃的時候,...
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擴展閱讀10:雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
食用之后容易對人體的健康造成威脅,所以一般建議雞蛋餅在最好當天吃完。要是有特殊的情況,那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好,將其置于冰箱中冷藏,可以保存一天左右的時間。
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