- 觀點1： 你好，你說的這是涉水產品，這應該歸衛生部門管理。具體情況在《生活飲用水衛生監督管理辦法》中有詳細規定。
《生活飲用水衛生監督管理辦法》第四條 國家對供水單位和涉及飲用水衛生安全的產品實行衛生許可制度。
第十二條 生產涉及飲用水衛生安全的產品的單位和個人，必須按規定向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批準文件，取得批準文件后，方可生產和銷售。任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。
第二十一條 涉及飲用水衛生安全的產品，必須進行衛生安全性評價。與飲用水接觸的防護涂料、水質處理器以及新材料和化學物質，由省級人民政府衛生行政部門初審后，報衛生部復審；復審合格的產品，由衛生部頒發批準文件。其他涉及飲用水衛生安全的產品，由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門批準，報衛生部備案。
第二十七條 違反本辦法規定，生產或者銷售無衛生許可批準文件的涉及飲用水衛生安全的產品的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令改進，并可處以違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元，或處以500元以上10000元以下的罰款。
所以,如果飯店采購或使用這些未經許可的涉水產品或不合格的涉水產品是違法的.
另外根據<食品安全法>第二十七條: 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
（三）有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；
（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；
（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；
（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具；
（九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準；
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；
（十一）法律、法規規定的其他要求。
第二十八條 禁止生產經營下列食品：
（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
（二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；
（三）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（四）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（六）未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
（七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；
（八）超過保質期的食品；
（九）無標簽的預包裝食品；
（十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。 - 觀點2： 水產品在養殖和加工過程中會有超標農藥和重金屬殘留在生物體內。
目前我國食品安全監管不嚴，而且處罰力度輕；即使處罰了，食品店還是要接著賣的。
所以最好的辦法是不吃、少吃海產品-----即對自己健康負責，也是慈愛之心的體現。 - 觀點3： 目前我國食品安全監管不嚴，而且處罰力度輕；即使處罰了，食品店還是要接著賣的。
所以最好的辦法是不吃、少吃海產品-----即對自己健康負責，也是慈愛之心的體現。 - 觀點4： 覺得犯法啊應該是《生活飲用水衛生監督管理辦法》第四條，12，27，處罰應該是最高不超過30000元，或處以500元以上10000元以下的罰款。
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