- 觀點1： 不可以吃，食品都是有保質(zhì)期的，為的是食品中營養(yǎng)成分的含量和食品中有毒物質(zhì)的量的保證，過期的食品，一是營養(yǎng)物質(zhì)流失多，食物沒有營養(yǎng)了，二是藕粉含有較多的淀粉，放久之后淀粉就會變質(zhì)了，可能導(dǎo)致腹瀉
- 觀點2： 骨粉過期了，你看一看他返沒返潮，如果也沒有結(jié)塊，也沒有返潮的話，那沒有變，味道還是可以，吃的
- 觀點3： 1、現(xiàn)形：藕粉和其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)，而其他片狀淀粉的兩側(cè)，表面是平光的。
2、看顏色：平時鑒別藕粉時可以看顏色，質(zhì)量好的藕粉顏色有亮光，因為藕粉中含有較多的鐵質(zhì)，與空氣接觸以后很容易氧化，會讓藕粉變成微紅色，而質(zhì)量不好的藕粉色澤會很差，多為白色或者淡黃色。
3、看質(zhì)地：平時鑒別藕粉可以看質(zhì)地，質(zhì)量好的藕粉質(zhì)地細嫩滑爽，用手指揉捻時滑爽而且無異狀，另外質(zhì)量好的藕粉中還會一些片狀物質(zhì)存在，那些質(zhì)量差或者假的藕粉質(zhì)地粗糙，用手捏的時候有顆粒感，但是沒有片狀物。質(zhì)量好的藕粉沖調(diào)以后會是透明狀，而且吃的時候一點也不粘喉。
注意事項：
1、藕粉含淀粉過多，而且多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應(yīng)少食。
2、即沖即食型藕粉無需用溫開水預(yù)凋，沖入開水后攪拌至半透明狀即可食用。
3、沖泡藕粉水溫在90℃左右即可【摘要】
藕粉怎么樣算過期【提問】
1、現(xiàn)形：藕粉和其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)，而其他片狀淀粉的兩側(cè)，表面是平光的。
2、看顏色：平時鑒別藕粉時可以看顏色，質(zhì)量好的藕粉顏色有亮光，因為藕粉中含有較多的鐵質(zhì)，與空氣接觸以后很容易氧化，會讓藕粉變成微紅色，而質(zhì)量不好的藕粉色澤會很差，多為白色或者淡黃色。
3、看質(zhì)地：平時鑒別藕粉可以看質(zhì)地，質(zhì)量好的藕粉質(zhì)地細嫩滑爽，用手指揉捻時滑爽而且無異狀，另外質(zhì)量好的藕粉中還會一些片狀物質(zhì)存在，那些質(zhì)量差或者假的藕粉質(zhì)地粗糙，用手捏的時候有顆粒感，但是沒有片狀物。質(zhì)量好的藕粉沖調(diào)以后會是透明狀，而且吃的時候一點也不粘喉。
注意事項：
1、藕粉含淀粉過多，而且多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應(yīng)少食。
2、即沖即食型藕粉無需用溫開水預(yù)凋，沖入開水后攪拌至半透明狀即可食用。
3、沖泡藕粉水溫在90℃左右即可【回答】
4、口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。此外藕粉保存時間長，顏色會由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用。
1.看色：純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化[52石斛網(wǎng)]，使粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉(如甘薯、馬鈴薯和荸薺、葛根等淀粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的；如果這類淀粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。
2.觀形：藕粉和其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)；而其他片狀淀粉的兩側(cè)，表面是平光的。鼻嗅：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它淀粉則無此清香氣。
3.手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細膩滑爽，滑爽如脂且無異狀。
4.口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化；而其他淀粉入口后，不僅不易溶化，而且還會粘糊在一起或呈團狀。
5.調(diào)試：取少許藕粉用少量冷開水調(diào)勻后，再以沸水沖調(diào)，隨即熟透可食，其吸水脹性可達八、九倍。熟漿色澤微紅，多呈琥珀色，光澤晶瑩；冷卻后放置數(shù)小時，稠厚的熟漿會全變成稀漿。其他淀粉多需在爐子上加熱調(diào)煮，才能食用，它們的吸水脹性及韌性均不如藕粉，色澤多呈白色或褐色，而且不透明；冷卻后，即使放置十多小時，也僅僅是碗邊四周一圈呈稀漿狀，中間部分仍凝結(jié)不變。
1、藕粉是否過期，可以看外包裝上的保質(zhì)期。
2、只要是形狀沒有大的改變，都不會影響食用的。
3、江浙一帶都是說越陳越好，藕粉時間長了會變紅，但是不影響食用。
4、曬得比較干的藕粉放十幾年都沒問題。【回答】 - 觀點4： 過期了就不要再吃啦，會有一點點味道的，對身體也是沒有那么好的，所以過期不要吃。
- 觀點5： 藕粉過期了，還能吃嗎？藕粉過期了，肯定是不可以吃的，這樣子很容易導(dǎo)致我們腸胃不適
- 觀點6： 藕粉過期了，能吃嗎？所有的食物都有保質(zhì)期，超過了保質(zhì)期就不能再吃過期了，不能吃
- 觀點7： 藕粉過期了，當(dāng)然是不能使用的了，任何食物過期都不要食用
- 觀點8： 藕粉如果過期的話，他是不可以再吃了，容易出現(xiàn)一些變質(zhì)的現(xiàn)象
- 觀點9： 藕粉過期就不要吃了，吃了以后對身體是不好。
- 觀點10： 包裝過期了就不要吃了這些，吃了對身體是沒有任何好處的，還是扔掉。
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