- 觀點1： 如果說我們國家最吸引人的地方是什么，那肯定是種類繁多的中國美食，我們國家分為了八大菜系，每個菜系都有每個菜系不同的地方，但是有的時候我們并不是天天都能吃到八大菜系，離我們最近的還是各種特色的小吃，比如北京麻辣香鍋。四川的冒菜以及蘭州的拉面。 最近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展得很快，很多地方特色也已經(jīng)出現(xiàn)在了很多別的城市，在自己城市就可以吃到很多別省特色的小吃。有很多味道大眾化的特色美食，比如說沙縣小吃，重慶火鍋，成都串串，蘭州拉面等等幾乎是隨處可嘗。如果對于一個學(xué)生來講，蘭州拉面絕對非常的熟悉，通常在學(xué)校的周圍，都會有很多像蘭州拉面這樣的小店，蘭州拉面雖然和地道的蘭州牛肉面沒什么太大的關(guān)系，但是起碼，他借到了蘭州的名，讓人們以為這都是蘭州正宗的拉面。蘭州拉面確實也是很多人中午吃飯的一個選擇
很多美食為了體現(xiàn)自己的地域特色，專門在小區(qū)前面加上了地名，吸引顧客。甘肅蘭州當?shù)氐睦婢褪翘厣L(fēng)味小吃，還曾獲得“中華第一面”的美稱。在蘭州當?shù)氐娜藗兎浅Ｏ矚g吃拉面，拉面也是當?shù)氐闹魇持弧Ｔ谔m州當?shù)鼐陀?000家左右的面館，很多去蘭州游玩的旅客第一選擇都是去吃一次正宗地道的蘭州拉面，很受歡迎。
曾經(jīng)風(fēng)靡全國的蘭州拉面現(xiàn)在也逐漸涼了，這是為什么呢？原因之一就是由于現(xiàn)在的菜品種類非常繁多，新推出了很多的菜品。但是蘭州拉面基本上是一成不變，吃多了也會膩，因此漸漸失去了市場。希望蘭州拉面也可以適應(yīng)市場，可以推出新的口味，穩(wěn)住自己的地位。
那個原因就是很多外地的蘭州拉面并不是很正宗，面里的牛肉真的是少得可憐，只有薄薄的幾片，而且味道一般，并沒有在面中脫穎而出。也有很多網(wǎng)友吐槽道：一頭牛養(yǎng)活了一整家店。不得不說蘭州拉面還是需要很大的改進，不僅是種類，還有分量的改變。
還有一個原因就是由于外賣行業(yè)的火速發(fā)展，讓面類在同行業(yè)中很不吃香。人們足不出戶也想要吃到喜歡的食物，但是面類過段時間就會坨，影響口感，像蘭州拉面這種湯面為主的就會被很少光顧了。
就是因為這種種原因，蘭州拉面再不做出改變恐怕真的是要涼涼了。 - 觀點2： 安寧桃海市場對面的， 白志強牛肉真的天然的原汁原味的牛肉湯，面筋道，面大面小您說了算。全蘭州市的牛肉面都八元了他家一直都是七元。最好的就是他家的衛(wèi)生超級干凈，老板特別熱情，服務(wù)態(tài)度特別好。
- 觀點3： 蘭州拉面味道超差了，口感不如之前；價格升高，每份貴了好幾元；量變少，不如之前。
- 觀點4： 價格非常貴，但是里面的牛肉非常的少，性價比太低了，而且根本就不好吃。
- 觀點5： 主要原因就是現(xiàn)在的生活變得好起來了，而蘭州拉面的價格也貴了起來，以前火爆是因為價格便宜，而現(xiàn)在相對比起來，吃拉面的價格也可以選擇吃別的。
- 觀點6： 太可笑了，蘭州牛肉面一天賣l上百萬碗，你呆坐在辦公室里說它涼了！純屬無事生非！
- 觀點7： 蘭州只有牛肉面，好吃滴很
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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