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曾風(fēng)靡全國的蘭州拉面,如今為啥“涼了”?

我來答
觀點1: 如果說我們國家最吸引人的地方是什么,那肯定是種類繁多的中國美食,我們國家分為了八大菜系,每個菜系都有每個菜系不同的地方,但是有的時候我們并不是天天都能吃到八大菜系,離我們最近的還是各種特色的小吃,比如北京麻辣香鍋。四川的冒菜以及蘭州的拉面。 最近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展得很快,很多地方特色也已經(jīng)出現(xiàn)在了很多別的城市,在自己城市就可以吃到很多別省特色的小吃。有很多味道大眾化的特色美食,比如說沙縣小吃,重慶火鍋,成都串串,蘭州拉面等等幾乎是隨處可嘗。如果對于一個學(xué)生來講,蘭州拉面絕對非常的熟悉,通常在學(xué)校的周圍,都會有很多像蘭州拉面這樣的小店,蘭州拉面雖然和地道的蘭州牛肉面沒什么太大的關(guān)系,但是起碼,他借到了蘭州的名,讓人們以為這都是蘭州正宗的拉面。蘭州拉面確實也是很多人中午吃飯的一個選擇

很多美食為了體現(xiàn)自己的地域特色,專門在小區(qū)前面加上了地名,吸引顧客。甘肅蘭州當?shù)氐睦婢褪翘厣L(fēng)味小吃,還曾獲得“中華第一面”的美稱。在蘭州當?shù)氐娜藗兎浅O矚g吃拉面,拉面也是當?shù)氐闹魇持弧T谔m州當?shù)鼐陀?000家左右的面館,很多去蘭州游玩的旅客第一選擇都是去吃一次正宗地道的蘭州拉面,很受歡迎。

曾經(jīng)風(fēng)靡全國的蘭州拉面現(xiàn)在也逐漸涼了,這是為什么呢?原因之一就是由于現(xiàn)在的菜品種類非常繁多,新推出了很多的菜品。但是蘭州拉面基本上是一成不變,吃多了也會膩,因此漸漸失去了市場。希望蘭州拉面也可以適應(yīng)市場,可以推出新的口味,穩(wěn)住自己的地位。

那個原因就是很多外地的蘭州拉面并不是很正宗,面里的牛肉真的是少得可憐,只有薄薄的幾片,而且味道一般,并沒有在面中脫穎而出。也有很多網(wǎng)友吐槽道:一頭牛養(yǎng)活了一整家店。不得不說蘭州拉面還是需要很大的改進,不僅是種類,還有分量的改變。

還有一個原因就是由于外賣行業(yè)的火速發(fā)展,讓面類在同行業(yè)中很不吃香。人們足不出戶也想要吃到喜歡的食物,但是面類過段時間就會坨,影響口感,像蘭州拉面這種湯面為主的就會被很少光顧了。
就是因為這種種原因,蘭州拉面再不做出改變恐怕真的是要涼涼了。
觀點2: 安寧桃海市場對面的, 白志強牛肉真的天然的原汁原味的牛肉湯,面筋道,面大面小您說了算。全蘭州市的牛肉面都八元了他家一直都是七元。最好的就是他家的衛(wèi)生超級干凈,老板特別熱情,服務(wù)態(tài)度特別好。
觀點3: 蘭州拉面味道超差了,口感不如之前;價格升高,每份貴了好幾元;量變少,不如之前。
觀點4: 價格非常貴,但是里面的牛肉非常的少,性價比太低了,而且根本就不好吃。
觀點5: 主要原因就是現(xiàn)在的生活變得好起來了,而蘭州拉面的價格也貴了起來,以前火爆是因為價格便宜,而現(xiàn)在相對比起來,吃拉面的價格也可以選擇吃別的。
觀點6: 太可笑了,蘭州牛肉面一天賣l上百萬碗,你呆坐在辦公室里說它涼了!純屬無事生非!
觀點7: 蘭州只有牛肉面,好吃滴很
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1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉,再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬,醬油,白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài),外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的,可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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1、首先將豬后腿肉切成長條,大小適中;2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合,并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上,在把其放入袋子中;3、接著,將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁,將其倒入裝有豬肉的袋子中,并盡量將空氣排出袋子,將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中;4、將袋子密封并縮小,放入冰...
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牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材,輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品,如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材: 將牛肉切成小丁,...
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羊肉湯的做法如下:1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋,羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸,加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒,加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫,煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié),放入適量的枸杞煮三到五...
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