- 觀點1： 說到面條這種食物，在我們中國可以說是相當受歡迎的，不論是在南方還是北方，面條都是我們經常會吃的一種食物，雖然人們常說“南米北面”，但是在面條這種食物面前，那就沒有劃分的界線，那么今天我們就來了解一下大伙們都比較熟悉的“蘭州拉面”吧，相信在座的各位都應該吃這種面條，畢竟蘭州拉面館分布在各個大大小小的城市里。很多人說到“蘭州拉面”，都有一種“它陪著我度過了曾經租房奮斗的時光”，是的，廉價美味的蘭州拉面，就像在城市中奮斗的租房般，讓人感到實在，卻又無可奈何，說到租房，58同城、安居客8月租房趨勢報告：天津市租房熱度不減 長沙平均租金最為穩定。
說到蘭州拉面，早在前幾年還是挺火爆的，每到飯點的時候，蘭州拉面就是他們經常會選擇的一種主食，其味道還是挺不錯的，都是現拉現煮的，保管新鮮，而且價格也挺實惠的，這么吃一頓還挺劃算的，分量也足，吃的特飽，不過，現在再來看看這些蘭州拉面館，生意都很慘淡，店里幾乎沒什么人，吃的人是越來越少了，為什么如今的蘭州拉面會淪落到這種下場呢？還想恢復到以前那種狀態是不太可能了，至于為何會如此，其原因有三。
第一、市場競爭激烈
其實如今的餐飲行業都是比較難做的，畢竟競爭力這么大，像現在大街小巷里，見得最多的就是餐飲店了，面對這么多美食的選擇，蘭州拉面自然就很難被看到，再加上賣面條的有不止它一家，當看到有其他品牌的美食沖擊上來之后，大家都會去捧場的，所以蘭州拉面可以說是成為過去式了，生意自然大不如前。
第二、品質下降
在前幾年蘭州拉面火爆之時，那面條的分量很足吧，而且價錢也便宜，可如今的蘭州拉面分量越來越少，一碗面里面，牛肉就這么幾片，屈指可數，另外價格還上升了，這讓那些老顧客們很難不調轉方向去吃別家的。
第三、外賣市場的沖擊
現在我們所處的是一個網絡發達的時代，像現在吃東西大多都是外賣點餐，雖然蘭州拉面也是有外賣配送的，但是這種面條得趁熱乎的時候吃更好，過一會兒就容易坨掉，你想想送外賣的最快也需要30分鐘，在這半個小時里，面條都放坨了，味道自然不好，所以也少有人會點蘭州拉面。 - 觀點2： 蘭州拉面現在在全國還是有很多店的。只是隨著現在食物越來越多元化，競爭更加的激烈，所以他們沒有以前那么出名了。
- 觀點3： 以前說起中國三大快餐連鎖品牌，許多小伙伴都會想到沙縣小吃、黃燜雞飯和蘭州拉面。畢竟，這些品牌到處都是，無論哪個城市，你都能看到它們，但是現在漸漸的有很多新型的餐飲出現了，人家生活壓力也大了都喜歡去吃一些口味重一點的食物來釋放，蘭州拉面都是很清淡的，所以現在漸漸的推出了。
- 觀點4： 曾風靡一時的蘭州拉面，現在人都吃的很少了，因為我個人覺得他們的口感都變了，而且牛肉也越來越少了，確實沒有以前好吃了。
- 觀點5： 曾經是真的火，我上學那會經常去吃，我想應該和市場競爭激烈、品質的下降和外賣市場的沖擊有關，如今大街小巷都是餐飲行業，各色新潮的菜品不斷涌出，其他品牌的美食沖擊上來 之后，大家都會去捧場的，所以蘭州拉面可以說是成為過去式了，生意自然大不如前
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- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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