- 觀點1： 剁椒燜魚干
主料：干魚6條
輔料：油適量 鹽適量 青辣椒幾個 剁椒1勺 姜絲適量
做法：1、油鍋燒熱，將魚干擺放在油鍋里，小火慢慢煎軟。
2、將剁辣椒放在魚身上。
3、姜絲、青椒絲也撒在上面，沿著鍋邊淋入兩勺水。
4、蓋上鍋蓋，大火燜至收汁5.起鍋前加入適量鹽，拌勻即可。
五花肉炒土豆片
材料：五花肉、土豆小兩個、紅尖椒、蔥段、油、鹽、生抽；
做法：
1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉瀝干水份。小紅尖椒蔥切小段；
2.鍋內放五花肉下鍋煸炒熟后出鍋；鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟；
3.下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒，爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。
酸豆角炒牛肉
做法：
1、首先將牛里脊切成片，然后用料酒、蛋清、鹽、淀粉抓勻將它腌一會，酸豆角、泡椒切丁。
2、然后起鍋熱油，將牛肉片滑熟撈出瀝干油。
3、在鍋里留底油轉中火，下入酸豆角、泡椒進行翻炒，待香味散出后，加一點點白糖，放入滑熟的牛肉，點上醬油和雞粉進行翻炒均勻就可以了。
酸菜肉絲
原料：酸菜、豬肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精
做法：1、蔥姜蒜爆鍋，加入豬肉絲、醬油翻炒。
2、加入酸菜翻炒，加入少量水防止粘鍋。
3、翻炒至水干，加入鹽和味精即可出鍋了
荷包青椒
主料：青椒380克；調料：大蒜（白皮）30克 醬油30克 醋15克 豆豉15克 植物油20克 鹽4克
做法：
1. 將青椒洗凈，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；
2. 大蒜去皮，用刀拍扁；
3. 將鍋放旺火上燒紅，放入青椒，用鐵勺將青椒壓扁，翻燒至青椒表皮呈現許多黑點時，將鍋端離火口，停放30 秒鐘；
4. 再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精鹽、醬油、味精，拌炒20 秒鐘，再放上醋即成。
咸菜炒雞胸肉
主料：雞胸肉250g 咸菜80g;油 鹽 生抽 白胡椒粉 紅辣椒 香菜 姜
做法：
1.雞胸肉去皮去骨，切絲，用生粉和白胡椒粉以及適量的生抽腌制10分鐘左右
2.咸菜洗凈，切細絲
3.用清水浸泡10分鐘后瀝干
4.準備其他的配料：姜切絲、紅辣椒去籽切絲、香菜
5.鍋內置油，加熱
6.爆香姜絲
7.倒入腌制好的雞胸肉，翻炒均勻至雞肉變色
8.加入少量的鹽，繼續翻炒至八成熟
9.加入咸菜絲
10.翻炒至雞肉收緊，下紅辣椒絲和香菜點綴 - 觀點2：
- 觀點3：
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