- 觀點1： 家里榨的原汁原味呀。飯店里為了美觀就過濾了一下，所以泡沫和殘渣都沒有了。而且飯店有時候也會放其他的東西，你看蘋果汁自己打的很快就氧化變色了，飯店的就不會。
另外，你家里榨的，放的時間久了也會泡泡也會少一點。 - 觀點2： 因為飯店的鮮榨果汁還用了過濾的東西把泡沫去掉了大部分，觀察仔細的話，可以看到瓶子中還是有一點泡沫的，家中榨汁機要進行攪拌，一般都會出現泡沫。
榨果汁去除泡沫的方法：
1.榨汁機本身的的原因，有些榨汁機會自帶過濾網，那樣出來就不會有泡沫，但用過濾網，需要將水果切成小塊，反而不那么方便了。
2.將果汁靜置一會兒，沉淀之后，看一看泡沫是否還有，有些果汁可以通過這種方法去除泡沫。
拓展資料：
鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當補充一些營養，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。
另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以后膳食纖維會在果渣的部分得以保留，因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一并吃掉。
看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然；勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內壁，發現餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產品。
聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味；而勾兌的產品往往含有豐富的香精，使得產品香氣濃郁。
嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產品往往甜味十足。
另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產品往往更清澈，流動性好。
參考資料：百度百科-鮮榨果汁 - 觀點3： 榨汁機是用很高的速度把水果打爛，所以肯定會出沫的。
飯店的果汁在上桌的時候為了美觀都會稍稍處理一下的，其實也都是有沫的。我上次去某店，點的西瓜汁上面就有一層淡粉色的沫。去M點橙汁，也是有一點點沫的。 - 觀點4： 可能是榨汁機的問題，是不是有個破壁機挺不錯的，效果應該還可以，可以試試。
- 觀點5： 我干餐飲4年，酒店的先榨汁，一扎中有半扎是水~~榨的時候也有沫只是你看不到，然后把沫撇掉，建議你在榨的時侯把東西切的小點塊，可能會好點，一定要放水。
- 觀點6： 用榨汁機榨出的水果汁會有很多沫。飯店里把沫子去掉了。
- 觀點7： 過濾了啊。有的榨汁機自帶的盒子就帶過濾。倒出來很好啊
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