- 觀點1: 這個有好多的,隨便舉幾個吧
水果:
元謀番茄色澤鮮艷、品質好、耐運輸;桃番茄是水果型小番茄,產品鮮食口感好,果色均勻,外型美觀,耐貯運;精品西瓜,元謀精品西瓜具有以下特點:色鮮皮薄、肉色均勻、甜脆爽口,含糖量高,品質極佳,單果重2—5千克。現主要品種有“小蘭”、“辛字二號”、“金姑娘”等; )
龍 眼:元謀龍眼有早熟型(6月中旬至7月初成熟上市)、晚熟型(7月底至8月上旬上市)兩類,品質極佳,皮易剝離,肉厚核小,肉質爽脆,味清甜而芳香;
石 榴:元謀石榴優質品種有早熟鑫紅一號和大青紅皮,具有果實均勻美觀、粒大汁多味甜、籽小而軟、不易裂果……
小 棗:元謀小棗個小肉細,肉質脆爽,皮薄核小,含糖量高達65%,鮮棗維生素含量是蘋果的60倍,具有益心潤肺、合脾健胃、補氣養顏之功效;
大 棗:元謀優質大棗主要有“中華大利棗”、“大雪棗”“臺灣大青棗”等品種,果實均勻,口感好,營養豐富,既可鮮食,又可曬干入藥或深加工;
芒 果:元謀芒果分早熟型(6月底至7月上旬上市)、晚熟型(10月中旬至11月上旬上市)兩類,果實肉質細嫩滑爽、香甜可口、汁多、纖維少、果核小、耐貯運;
香 蕉: 元謀香蕉因其個體均勻、蕉味郁香、口感好、上市早而在水果市場上深受寵愛;
橙 子:元謀橙子其主要特點是成熟早(9月中旬到11月上旬上市),果皮色澤光亮,果肉鮮脆,酸甜可口,耐貯運;
橘 子:元謀橘子風味獨特,芳香味美,營養豐富;
酸 角:酸角是元謀特產之一,其果實富含粗蛋白、粗脂肪、有機酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素,具有消暑解毒、生津止渴等功效。現已開發出酸角糖片、酸角果肉、芝麻酸角、酸角汁等系列產品;
荔 枝:元謀荔枝成熟早,上市期比“兩廣”荔枝提前1個月以上,其色麗質優,香甜可口,肉厚籽小,營養豐富,維生素種類多、含量高;
元謀烤豬
烤豬以小豬為主要原料,宰殺后,去其肚雜,刮凈豬毛,涂上香料、香油,以通桿由豬股部刺入,由眼部穿出,置于燒旺的炭火上烘烤,直至皮色呈黃色時為止。烤熟的小豬皮色金黃而脆、肉嫩醇香,是招待貴賓的理想佳品。
元謀烤豬歷史近百年,民國時期就已馳名省內外。 近年來,烤豬銷于市場者增加, 深受當地和外來游客的歡迎。
元謀酸角糖
酸角糖有袋、片狀兩種。袋裝酸角糖,以去酸角殼、筋后,與紅糖熬制而成。片狀酸角糖以酸角為主要原料,輔以精制面粉,機制白糖,以機械加工而成,攜帶方便,是饋贈親友的理想食品。
酸角糖具有清涼解暑之作用,以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水,在赤日炎炎的盛,飲之能清涼解暑,又能去穢怡神,是夏季降溫解暑的最好佳品。
酸角含有多種安基酸,對降低血壓有一定的療效,對其它疾病亦有藥用價值。 本產品行銷省內外市場。
元謀泡果
泡果是元謀獨有的傳統名點,具有香、甜、酥、軟的特點。優質泡果具有3mm左右的方塊狀,色黃明亮,內呈棉花狀,入口即化。是人們走親訪友 的必備禮品。
泡果主要以上等糯米、冬蜂密、芝麻(去殼)、生豆漿、白糖為原料,以糯米35千克,蜂蜜17.5千克,花生油20千克,生豆漿0.5千克,芝麻15千克,白砂糖8.5千克,紅糖3千克,可加工泡果75千克。
泡果系采用手工操作,勞動強度大,耗工多,產量不穩定。民國時期,元謀泡果就以在市場銷售,并行銷售于省內19個縣,享有一定的聲譽。 1984年,元謀泡果到昆明展銷。被評為省名特產品。
元謀涼雞
涼雞為元謀飲食風味中的名牌產品,具有近百年的歷史。涼雞的選料考究,以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。將仔雞宰殺后, 去凈雞毛,放開雞膛洗凈后,以整只雞置于鍋中,慢慢以清水燙之,但水不宜煮沸,邊煮邊放清水,待雞皮明顯萎縮,撈出冷卻后切塊,輔以香料即為肉鮮味美的涼雞。
涼雞具有濃厚的川菜風味,又具有地方特色。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜,輔以適度的酸、甜、麻、辣香料,余味無窮。是元謀宴席和佳肴中的上品,深為群眾喜愛。 - 擴展閱讀1:廈門哪里可以露營燒烤
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- 擴展閱讀3:湖南哪種土特產最好吃
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