- 觀點1： 以前不喜歡喝面，尤其是帶湯的，我是一點也不喜歡。忘了從什么時候開始喜歡喝面了，而且最近隔三差五的就煮一碗面喝，熗鍋啊，炸醬面等。很少吃帶肉的，像牛肉啊，羊肉之類的，但是，為了身體健康，身體肌肉更加緊實，都建議還是多吃點牛肉最好，牛肉吃了不長胖，還增加蛋白質，兩全其美。從市場買的牛肉，很新鮮，干脆做一碗牛肉面給大家分享一下。
食材：手搟面一斤、香菜一小把、牛肉半斤（喜歡吃的，也可以多買一些）、骨頭湯半鍋。
步驟：
1. 首先呢，可以先將牛肉提前煮好，我一般都是用高壓鍋，30分鐘就好了，再燜30分鐘，很方便，在家里都是用高壓鍋，如果你是用普通的大鐵鍋，得燉一上午，不方便。
2. 煮面條，我們將面條煮熟，但是不要太爛，影響牛肉面的口感。
3.煮好面條以后呢，我們將面撈出來，將提前煮好的骨頭湯舀一勺到碗里，在放上香菜、香油、喜歡吃辣椒油的可以放一勺辣椒油，最上面放上一把牛肉，反正是自己煮的，可以多放一些牛肉，這樣更好吃。
其實也很簡單，食材提前都準備好、還有一個方法是，你用煮牛肉的那個湯煮面，會很入味兒，但是里面不要放太多鹽，會影響口感。
牛肉面呢，你可以將牛肉切成薄片，你也可以一大塊一大塊的放里面，自己煮的牛肉好吃，很爛，還特別香，骨頭直接和肉脫離了，適合孩子老人吃，咱自己煮的牛肉面，面條是手工做的，給孩子吃也可以，營養豐富，你里面可以放一些菜，如果是孩子吃呢，你可以把菜煮爛一些，帶著湯汁一起吃，也非常好吃。 - 觀點2： 面條先煮一下，湯汁很重要，牛肉在鍋中炒一炒，然后加入醬油，再放入一點水，這樣的面更好吃。
- 觀點3： 首先做牛肉湯的時候最好是加入一些花生和香蔥之類的，這樣的話湯會更加的鮮美。另外就是可以先把牛肉放入一些生抽老抽食鹽腌制一下，這樣的話牛肉會更加的好吃，而且特別的爽滑。
- 觀點4： 想要牛肉面做的更湯鮮，牛肉更好吃，首先在烹飪的時候將牛肉倒入料酒，鹽，雞精，生抽，蠔油進行腌制，腌制10分鐘后放入熱油進行翻炒，然后在倒入清水加入適當的牛奶熬制25分鐘就可以出鍋了。
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