- 觀點1： 也就是撒料唄 太多種了。我這有表格。
- 觀點2： 準備：蓮藕（任何你喜歡的蔬菜）
炸串調料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精
面糊：脆炸粉、雞蛋、面粉
1、炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、鹽、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入攪拌機里，攪拌成粉末狀。
2、將攪拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半白芝麻放進去，燒多點熱油，油冒煙后淋在干香料粉上攪拌均勻，伴隨著滋滋聲，香料的香味都被激發出來，醬料放涼后嘗一下味道，如果不夠咸就再加一點鹽。醬料做好后放著備用，一次做多點，可以用很多天呢。
3、下面準備炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一點面糊，吃起來脆脆的口感更好。把雞蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放點面粉炸好后才不容易回軟。
4、將面糊攪拌至無干粉、無顆粒，放少許鹽拌勻。
5、蓮藕去皮后切成五毫米的藕片，用清水沖洗【摘要】
正宗油炸串串調料配方大全【提問】
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親，你好！小編為你查詢到以下內容【回答】
準備：蓮藕（任何你喜歡的蔬菜）
炸串調料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精
面糊：脆炸粉、雞蛋、面粉
1、炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、鹽、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入攪拌機里，攪拌成粉末狀。
2、將攪拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半白芝麻放進去，燒多點熱油，油冒煙后淋在干香料粉上攪拌均勻，伴隨著滋滋聲，香料的香味都被激發出來，醬料放涼后嘗一下味道，如果不夠咸就再加一點鹽。醬料做好后放著備用，一次做多點，可以用很多天呢。
3、下面準備炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一點面糊，吃起來脆脆的口感更好。把雞蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放點面粉炸好后才不容易回軟。
4、將面糊攪拌至無干粉、無顆粒，放少許鹽拌勻。
5、蓮藕去皮后切成五毫米的藕片，用清水沖洗【回答】
6、鍋里放入適量油，把油燒至7成熱，夾一塊藕片放入面糊里，掛上面糊，薄薄一層就可以了，然后放入油鍋炸至面糊定型。
7、全部藕片炸好后把油溫升高，放入鍋里復炸一次，把藕片炸至金黃酥脆，然后撈出放在吸油紙上。
最后將美味的炸串醬料掃在藕片上就可以開吃啦。我最愛吃的炸串有蓮藕、豆腐泡、火腿腸，你呢？
串串，做法配料告訴你，簡單幾步就做好，老公孩子搶著吃。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！【回答】
希望我的回答能幫助你，謝謝！祝你生活愉快！如有疑惑請及時追問，【回答】 - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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