- 觀點1： 我 們在用白蘿卜燉湯的時候，一般都是用羊肉或者排骨來一起燉，這次想試試放牛肉燉，請問白蘿卜和牛肉能一起吃嗎
白蘿卜
牛肉
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白蘿卜和牛肉能一起吃嗎
白蘿卜和牛肉能一起吃。
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，搭配牛肉食用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。牛肉是動物高蛋白，蘿卜能提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。搭配食用的好處具體表現在以下幾個方面。
白蘿卜和牛肉
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促消化
白蘿卜中所含的芥子油成分，能幫助促進腸胃蠕動，利于消化，增加食欲，可以有效改善消化不良，食積腹脹，胃納欠佳等癥，與牛肉搭配食用，既利于消化，又能幫助緩解油膩，還能補充營養。
白蘿卜和牛肉
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增強免疫力
蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅元素，攝入足量的維生素C和鋅能幫助增強人體免疫力，提高抗病能力;而牛肉中的蛋白質含量豐富，其中氨基酸的組成接近人體需要，攝入人體，可以促進新陳代謝，增強抗病能力，所以二者一起燉食，可以幫助增強人體免疫力。
白蘿卜和牛肉
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病后調養
白蘿卜和牛肉同時食用，可以補充大量的鐵元素，而人的造血功能需要鐵元素參與，從而起到補貼鐵補血的作用，適合貧血，氣短體虛，病后調養人群食用。
白蘿卜和牛肉
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養顏抗衰老
白蘿卜中的維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化沉積;而牛肉中的鋅元素能幫助加速肌膚新陳代謝，硒元素可以提高紅細胞攜氧能力，保護修復細胞，二者一同煮食，可以起到美容養顏，抗衰老的作用。
白蘿卜和牛肉
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白蘿卜和牛肉的做法
材料：白蘿卜500克，牛肉1000克，蔥2段，植物油，精鹽，料酒各適量。
做法：
1.將牛肉洗凈，瀝干，切成3厘米見方的塊。
2.白蘿卜洗凈，削皮，切成滾刀塊備用。
3.鍋內放入植物油少許，用旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鐘。
4.加入料酒，燜燒10分鐘至出香味時，盛入砂鍋中。
5.一次性加足冷水，將牛肉浸沒，用旺火燒開，加入蔥及料酒少許，轉用小火燜燉約2小時。至牛肉熟透。
6.加入切好的蘿卜塊及食鹽，再用文火燉1小時，至牛肉，蘿卜均酥爛即可。
白蘿卜和牛肉
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牛肉和什么一起搭配食用好
1.洋蔥：洋蔥炒牛肉是很常見的搭配，兩者一起食用，可促進人體對營養素的吸收，還能補虛養身，對腰酸背痛，膝關節無力有一定的改善作用。
2.土豆：土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，能起到保護胃黏膜的作用。
3.白菜：牛肉與白菜同食，營養全面豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜準媽媽經常食用。 - 觀點2： 牛肉和白蘿卜是可以一起食用的，二者提供的營養素是不一樣的，牛肉是屬于動物高蛋白，白蘿卜能夠提供豐富的維生素，同時烹飪還可以去腥來提鮮改善口感。
若是烹飪最好選擇燉煮的方法可以減少營養素的破壞，并且有利于胃腸道對營養素的吸收。
牛肉蘿卜湯的做法：首先將蘿卜和牛肉清洗干凈分別切成片和絲盛入碗中備用，待鍋里的水燒開之后，先將蘿卜片下入鍋中湯燒開之后再將牛肉絲下進鍋中稍微煮一下，最后放入適量的鹽、香油、味精以及各種調味品，撒上香菜就可食用。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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