- 觀點(diǎn)1: 你可以做雙皮奶啊·其實(shí)我覺得。而且自己做的雙皮奶味道正,也很健康。
1,把雞蛋中的蛋清分離出來在一個(gè)碗里調(diào)勻,(先把雞蛋打開成2半,直接在蛋殼里晃幾下把蛋黃留在蛋殼里,蛋清流出來就好了;如果你覺得淡黃色的雙皮奶也好看也可以一起調(diào),不然太浪費(fèi)了,布丁就需要蛋黃,所以我推薦你直接用整一個(gè)的雞蛋)
2,把牛奶煮到似漲非漲的狀態(tài),倒到你最終需要的形狀的容器里,待他冷卻一點(diǎn),表面接了一層奶皮以后,用一只筷子把奶皮戳破,把牛奶倒出來到雞蛋的那個(gè)碗里(注意奶皮要留在原來的碗里)。
3,雞蛋和牛奶調(diào)勻(加點(diǎn)兒糖)后倒入原來有奶皮的碗里,蓋個(gè)蓋子放到微波爐里面整個(gè)2分鐘就好了,或者用鍋蒸一下。出來的就是很漂亮的啦~~~~~很好吃的
如果你要做其他味道的,你可以在網(wǎng)上買一個(gè)吉利丁粉啊~也叫果凍粉,做法很簡單而且每次只要用一點(diǎn)。把吉利丁粉倒到煮開的果汁或者其他味道的水中攪拌,最好再放到微波爐里整個(gè)1,2分鐘,拿出來冷卻以后就可以啦~~就成補(bǔ)丁或者果凍蠟,成布丁還是果凍就看你弄的什么味道的,要是有雞蛋和牛奶就成布丁。 - 觀點(diǎn)2: 布丁的制作方法
最簡單的布丁: 1 。雞蛋,牛奶,糖。 2。首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼。 跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào) 味。 3。跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。 4。蒸好以后馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克,雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]: 1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。 2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致。 3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
料:鮮牛奶(一般一袋253克) ;QQ糖(各種口味均可 建議使用草莓或者荔枝味)
工具:攪拌器(筷子也行);帶蓋子的飯盒(其實(shí)碗也行);煮奶用的鍋。
制作方法:
首先將準(zhǔn)備好的qq糖放入小飯盒中,(一袋牛奶用3/4左右的糖即可)。之后將牛奶倒入小鍋中煮沸后立刻關(guān)火。將不再翻騰熱的牛奶倒入裝有QQ糖的小飯盒中,便要立刻開始對其的攪拌,攪拌要始終沿著同一方向,待QQ糖全部溶化后,將其放置在干凈涼爽的地方,待其冷卻,當(dāng)其冷卻到長溫后半可以將蓋子蓋上放入冰箱的冷藏室中約一兩個(gè)小時(shí)后便可使用了。
簡單吧 哈哈"""
注意事項(xiàng):不能用正在沸騰的牛奶,否則布丁會做得很不均勻。不能混亂攪動,否則布丁同樣會出現(xiàn)一邊奶一邊糖的情況。在將未完成的放入冰箱的時(shí)候一定要小心端平否則剛剛凝結(jié)的不定就會散開""" - 觀點(diǎn)3: 【材料】
雞蛋,牛奶,糖
【做法】
1、首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào)味。
3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以后馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。 - 觀點(diǎn)4:
- 觀點(diǎn)5: 簡單布丁做法
:水果牛奶布丁的做法
所需要的材料:棉花糖1~2帶(最好要顏色統(tǒng)一點(diǎn)的這樣做出來才好看。還有不要那種夾心的)牛奶1帶(一般的市民奶那樣的小袋的就可以當(dāng)然要看你做幾人份的拉)最后鍋也是不能亂用的要用不銹鋼的沒有煮過油膩東西的鍋?zhàn)颖热缫话慵伊ǖ闹竽体仭!!#ǔ床隋伄?dāng)然不能用。。。==)!
1)先把奶到近鍋裏(一般2帶棉花糖+1帶奶如果棉花糖剁了會很甜棉花糖少了又不會變Q所以各位要把握好用量)再把棉花糖放進(jìn)去用小火煮一邊煮要一邊
那打蛋器快速的來回?cái)嚢瑁ㄓ涀。∫欢ㄊ切』穑《野彦佂鹕弦环啪鸵_始攪拌不要等奶熱了)直到把棉花糖攪化完全融在奶裏就可以把他拿下來了,関火。(記住不要讓他全開鍋化了就可以了)!
2)這時(shí)后奶已經(jīng)變得比較綢了再接著攪拌幾下然后把自己準(zhǔn)備好的水果關(guān)頭或者椰果到近去攪拌均勻就可以啦!
3)帶奶冷卻了以后把他到到容器裏面再冰箱裏面冷藏1~2個(gè)小時(shí)就haole
水果布丁做法牛奶200克,棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克,蘋果,菠蘿,草莓。1,將蘋果,菠蘿,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。2,坐鍋用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速攪動,等棉花糖溶化,牛奶變稠將水果丁倒入,稍加攪拌。倒入容器,涼后入冰箱冷藏一夜即可。
-=[雞蛋布丁]=-
[原料/調(diào)料]
水500-600克、雞蛋布丁預(yù)拌粉120克
[制作流程]
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火.
2.將做法1的布丁液過篩一次,這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了
-=[洋甘菊布丁]=-
[原料/調(diào)料]
吉利丁片20片、動物性鮮奶油200克、鮮奶600克、洋甘菊30克、蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖60克
[制作流程]
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用
2.動物性鮮奶油打至6分發(fā)備用
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃后熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發(fā)出來,然后過濾備用
4.蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)至呈濃稠狀,再加入做法3的洋甘菊牛奶拌勻,繼續(xù)以小火加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然后加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用
5.將做法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時(shí),迅速將做法2打發(fā)的鮮奶加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時(shí)凝固定型即完成
-=[蔓越莓布丁]=-
[原料/調(diào)料]
布丁材料:蔓越莓干100克、起士乳酪150克、動物性鮮奶油400克、吉利丁片8片、細(xì)砂糖150克、蛋黃3個(gè)、香橙酒適量
淋醬材料:蔓越莓干30克、水100克、細(xì)砂糖20克、玉米粉15克、香橙酒10克
[制作流程]
1.起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用
3.動物性鮮奶油打至6分發(fā)備用
4.細(xì)砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然后隔水加熱至60℃,再將泡辦的吉利丁加熱融化
5.將做法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入做法3打發(fā)的鮮奶油與蔓越莓干拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型
6.將淋醬材料中的蔓越莓干與水、細(xì)砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋于做好的布丁上一起食用
-=[益力多布丁]=-
[原料/調(diào)料]
益力多200克、蘋果汁50克、吉利丁片6片、細(xì)砂糖30克
[制作流程]
1.吉利丁用冰開水泡軟、瀝干,隔水加熱融化備用
2.益力多與直加細(xì)砂糖用小火加熱,煮至砂糖完全融解,吃加入融化的吉利丁片拌勻
3.將做法2的布丁液倒入模型中,放入冰箱冷藏1小時(shí)以上,定型后再扣出盛盤即可食用
-=[哈密瓜布丁]=-
[原料/調(diào)料]
哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2個(gè)、蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖50克、檸檬汁30克
[制作流程]
1.哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁約200克備用
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干,隔水加熱融化備用
3.蛋白與細(xì)砂糖20克,用攪拌器打至濕性發(fā)泡備用
4.蛋黃加細(xì)砂糖30克打發(fā)至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻
5.以隔冰水的方式,將做法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將做法3打發(fā)的蛋白加入拌勻,即可倒入模型中,冷藏2小時(shí)凝固定型,食用時(shí)表面再擠些鮮奶油或加哈密瓜果肉一起食用
-=[木瓜牛奶布丁]=-
[原料/調(diào)料]
吉利丁片10片、木瓜100克、鮮奶300克、蛋白1個(gè)、細(xì)砂糖80克、動物性鮮奶油100克
[制作流程]
1.吉利丁先用冰開水泡軟,瀝干備用
2.木瓜削皮去籽,切成小塊,與鮮奶打成木瓜牛奶汁備用
3.將蛋白與細(xì)糖20克,用攪拌器打至濕性發(fā)泡備用
4.將細(xì)砂糖60克加入木瓜牛奶汁中,用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡軟的吉利丁拌勻,即可裝入模型中
5.加入在鮮奶油拌勻,然后隔著冰水降溫,待布丁液變成濃稠狀時(shí),再迅速將做法3打發(fā)的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中
6.將做法5的布丁放入冰箱冷藏3-4小時(shí)就可凝固定型
-=[香蕉牛奶布丁]=-
[原料/調(diào)料]
香蕉1根、吉利T 10克、細(xì)砂糖80克、鮮奶600克
[制作流程]
1.香蕉去皮,切成小丁備用
2.吉利T與細(xì)砂糖先干拌混合,再倒入鮮奶中拌勻,用小火加熱至細(xì)砂糖與吉利T完全溶解,即可倒入模型中
3.等布丁半凝固時(shí),再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻后,即可扣出盛盤
-=[燕麥牛奶布丁]=-
[原料/調(diào)料]
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量
[制作流程]
1.先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用
2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí),再加入全蛋和細(xì)砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻
3.將做法2的布丁液倒入懷中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可
4.取出后放上葡萄干即可
-=[豆奶玉米布丁]=-
[原料/調(diào)料]
甜豆?jié){300克、蛋黃2個(gè)、全蛋2個(gè)、細(xì)砂糖50克、玉米醬(罐頭)100克
[制作流程]
1.將蛋黃和全蛋先打散備用
2.豆?jié){加熱至40℃,再加入蛋液和細(xì)砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入玉米醬攪拌均勻
3.將做法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可
-=[薏仁布丁]=-
[原料/調(diào)料]
薏仁100克、水300克、全蛋3個(gè)、細(xì)砂糖、80克、動物性鮮奶油120克
[制作流程]
1.薏仁先浸泡6小時(shí)瀝干,再加水煮滾后,改小火煮約40分鐘上,之后交薏仁撈出瀝干,薏仁湯留下備用
2.待薏仁湯降溫至40℃時(shí),加入全蛋和細(xì)砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入動物鮮奶油及薏仁攪拌均勻
3.將做法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯煲中蒸12分鐘即可
-=[卡布奇諾布丁]=-
[原料/調(diào)料]
Espresso咖喱200克、全蛋3個(gè)、細(xì)砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量
[制作流程]
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現(xiàn)成的
2.將全蛋打散,加入細(xì)砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻
3.將做法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即即可
4.食用時(shí),在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了
-=[大理石乳乳酪布丁]=-
[原料/調(diào)料]
起士乳酪250克、細(xì)砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、動物性鮮奶油175克、巧克力醬適量
[制作流程]
1.起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用
2.細(xì)砂糖與玉米粉先拌勻,再加入軟化的起士乳酪拌勻
3.全蛋分次加入拌勻,最后加入動物性鮮奶油攪拌均勻
4.將做法3的布丁液倒入烤模中,表面再利用巧克力醬做裝飾,即可放入烤箱,以上火160℃下火180℃,烤約12分鐘即完成
-=[牛奶布丁]=-
材料:牛奶2O0毫升,食用明膠5克, 細(xì)砂糖1.5湯匙,香草精l克,草莓醬適量,甜酒適量。
制作過程 1、杯中倒入2湯匙水和明膠,攪拌后放置片刻,使其溶解。2、在碗中倒入牛奶和糖,用強(qiáng)火力加熱1分鐘,趁熱加入明膠液,待水乳相融后,加香精,并攪拌混合及過濾。爾后,將此液分別倒入布丁成型器中,待自然冷卻后,放進(jìn)冰箱的冷藏室中進(jìn)一步凝固。
3、草莓醬加甜酒稀釋并過濾,將牛奶布丁從布丁成型器中取出,盛在容器中,澆上草莓醬即可。
酸奶布丁
首先原料:蜂蜜,酸奶,白蘭地(其實(shí)最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 )布丁的的靈魂性材料---明膠,這個(gè)基本在南北貨市場或者食品添加劑店可以買到我的明膠30多塊一KG,看來最起碼吃個(gè)2.3年....汗,意趣淘寶上我也看見過有人再賣的小包裝的好象很便宜,把魚膠和冷水混和基本上明膠和水的彼列最佳為100g明膠:2500g水(包括最初泡明膠的水和要混和的液體材料)等泡開后上鍋隔水蒸到化開,把上面那些泡泡只類不順眼的東西系全部撇掉~
因?yàn)槊髂z有點(diǎn)腥味,所以這時(shí)候放點(diǎn)點(diǎn)酒
因?yàn)樗崮滩伎梢约訜幔圆级∫{(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上啦~
把蜂蜜趁熱加入魚膠中,~加的多少看你自己喜歡多少甜度...
然后稍微晾涼,注意不能冷過頭,不然會結(jié)起來,
酸奶和明膠混和
我攪我攪我攪攪攪攪攪攪
找個(gè)容器裝起來~
最好用底部有pl花紋的 這樣扣出來的布丁很漂亮
用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏半天時(shí)間就可以了
冷藏完畢 把布丁扣出來,這時(shí)候就會看見顫混混,又白有嫩的布丁 拉
-------------------
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克,雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
-------------------
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉1/4 盒 用熱水開溶無一粒粒
做法
1.兩個(gè)芒果刮去皮效入挍伴機(jī)內(nèi),加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個(gè)芒果刮去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中約幾小時(shí)凝固便可 。
如喜歡可加西米,半碗西米用滾水焗熟,水涼了末熟,可從做一兩次,熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內(nèi)。
-------------------
巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料:
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙(個(gè)人覺得還應(yīng)該在加電)
雞蛋 3個(gè)
焦糖漿(砂糖3大匙,水一大匙。用小鍋?zhàn)觯焉疤呛退饺脲亙?nèi),迅速攪拌,用強(qiáng)火加熱)
做法:
①將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網(wǎng)把③過濾
把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi),并將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸,等下層水沸騰,即可放入。
強(qiáng)火蒸2-3分鐘,弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時(shí)候即可。
-------------------
挪威水果布丁
用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
做法:
1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用
2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地?cái)嚢杈鶆?
3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱
4. 食用時(shí)不用將碗中物倒出,直接取用。
做法很簡單:
用普通的杯子沖一杯果珍 ,不拘口味, 然后放到鍋里煮 ,
里面把三包棉花糖都放下去, 等到棉花糖在果珍里全部都煮化了,就可以拿出來。
再把蘋果弄成丁, 放在碗里, 把弄好的液體倒上去, 放到冰箱里 凝固后就好吃了
材料:棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干
做法:
把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里,慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的,但是這么做不太好,會有好多泡沫,也看不清棉花糖是否融化了,所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌,表有泡沫啊,如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另,原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g,但是做出來得稍微甜了一點(diǎn),我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個(gè)明膠~
然后等液體稍微冷了,倒入模子,加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時(shí)以上,就可以享用啦
材料:上好家香草棉花糖,無心的那種,牛奶,水果。西詞上說250ML牛奶就要60克(半袋)棉花糖,貓也不懂到底多少,就倒了一小碗,放了大約10顆棉花糖,上爐子小火加熱,邊加熱邊攪拌。貓家爐子上在燉湯,只好用微波爐加熱,事實(shí)證明是錯(cuò)誤的,后來凝結(jié)的不均勻,加熱好把泡沫和氣泡去處掉。棉花糖加熱后就會融化成明膠,而這個(gè)明膠就是布丁的主要成分,嘿嘿,而且里面還有香草,這個(gè)外面也買不怎么到,一舉兩得。將液體涼一會,裝模子。我么的模子,就裝在小玻璃碗里上冰箱凍,一直凍到中午基本成型拉,可能貓弄的液體不均勻或者棉花糖放的還嫌少,最后塌下來有點(diǎn)象豆腐腦了,下次要注意哦。擺上水果,嘿嘿!!好吃極了!!香香的滑滑的,奶味和香草味交織在一起。~!大家要做的時(shí)候記住多放棉花糖少放牛奶,要攪拌均勻,千萬不能加糖(很甜)
原料:超市就可以買到的香草口味棉花糖,鮮奶一瓶.
1把棉花糖切成小塊,方便融化.
2把牛奶和棉花糖倒在鍋里,邊攪拌邊加熱到80度,熄火后繼續(xù)攪拌均勻.
3冷卻后倒在喜歡的容器里放在冰箱里冷藏2小時(shí).
注意:棉花糖回在攪拌時(shí)凝固在鍋底,一定要攪拌開啊.
棉花糖越多口感越綿,加熱時(shí)間長的話會有咖啡口味哦.
雞蛋布丁的做法
[原料/調(diào)料]:
水500-600克,雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
一種布丁的做法
材料:牛奶300克
棉花糖100克
砂糖適量
做法:1。棉花糖撕成小塊,放入牛奶。
2。加熱并攪拌到80度,關(guān)火,繼續(xù)攪拌到冷卻。
3。冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)。
4。放上用新鮮草莓?dāng)囁橹瞥傻牟葺u,完成!
牛奶咖啡布丁の做法
原料:牛奶 2杯,水2杯,蛋黃 5個(gè),Jello 粉(果凍粉) 1包,糖 3大匙,煉乳 2大匙,濃縮咖啡1大匙。
做法:
1. 在小碗中將果凍粉與糖混合均勻。
2. 用一個(gè)鍋?zhàn)訉⑴D蹋Х群退訜帷<尤牍麅龇蹟嚢杈鶆颍ɑ穑佔(zhàn)臃爬渌猩晕⒔禍亍?
3. 將蛋黃裝在一個(gè)碗中,攪拌均勻。再倒入果凍中,用攪拌器攪拌均勻,再加入煉乳攪勻。
4. 倒入甜品碟中,等液體涼后再放冰箱,食用時(shí)可澆上少許巧克力漿和鮮奶油。
挪威水果布丁
用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
做法:
1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用
2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地?cái)嚢杈鶆?
3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱
4. 食用時(shí)不用將碗中物倒出,直接取用。
特點(diǎn):甜香可口
備注:無黑李脯時(shí)可用其他果脯代替
橙汁布丁
原料:甜橙750克,雞蛋600克。
調(diào)料:砂糖350克。
烹飪方法:將橙子去皮擠汁;雞蛋打開取蛋黃,備用。
將橙汁,砂糖放入鍋內(nèi),用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黃汁拌勻,倒入抹有油的布丁模具內(nèi),放入蒸鍋蒸熟,待冷后取出即可食用。
紅棗布丁
用料:紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。
做法:
1. 將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊;
3. 將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻;
4. 冷卻后放入冰箱中待用。1111
特點(diǎn):深紅色澤,細(xì)嫩柔軟。
備注:淡奶可用鮮奶代替效果更好,此品色澤深紅,有補(bǔ)脾健胃之功效
葡萄干布丁
用料:黃油150克,牛奶400克,雞蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,發(fā)酵粉各少許。
做法:
1. 將葡萄干去蒂洗凈,用溫水泡軟待用
2. 將面粉過籮,放入缸內(nèi),加砂糖(200克),蛋黃(100克),牛奶(150克),用木鏟攪勻,再將化軟的黃油倒入,加少許發(fā)酵粉及少許香草粉,一塊攪勻
3. 將蛋清(150克0用抽條抽起,與和好的面糊混合,加入泡軟的葡萄干攪勻,裝入事先抹好黃油的布丁模子,裝八成滿,上鍋蒸約半小時(shí)取出(不要在中途掀鍋)
4. 將其余的砂糖,牛奶入鍋上火煮開,把玉米粉,蛋黃(80克)放少許涼水解開,與香草粉倒入鍋中攪成汁,上臺時(shí),將布丁扣入杯內(nèi),澆上汁即成。 特點(diǎn):色黃,味甜香,宜熱食
面包蘋果布丁
原料:
面包100克,蘋果(酸性最佳)100克,白糖175克,雞蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少許.
做法:
1.先將40可白糖放入鍋內(nèi),干炒成淺褐色,趁熱倒入模具或茶碗內(nèi)(鋪模子底一層).
2.將面包切去外殼,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆內(nèi)加去了皮籽并且成丁的蘋果,拌勻后,裝入鋪有糖底的模具內(nèi).
3.將雞蛋磕入盆內(nèi),加白糖,香草片(壓成粉)或食用香精,牛奶攪拌均勻,注入裝有面包丁,蘋果丁的模具內(nèi).放入蒸鍋蒸約20分鐘取出,涼后將布丁扣入盤中央,即可食.
特點(diǎn):
質(zhì)地柔軟,香甜可口. - 觀點(diǎn)6: 方子:
牛奶一盒(250ml小包裝)
雞蛋兩顆
白砂糖(磨碎)普通不銹鋼小勺兩勺
具體如圖:
※ 一:準(zhǔn)備兩顆雞蛋、一盒250ml的牛奶、細(xì)沙糖(有條件的話,可以直接拿粗砂糖用家里的粉碎機(jī)磨成細(xì)粉狀最好了)。外加四個(gè)小杯子(或兩個(gè)吃飯用的小碗)
※ 二:打散雞蛋,加入兩小勺細(xì)砂糖(也可以按個(gè)人口味添加),徹底打散,使蛋液均勻
※ 三:倒入一整盒牛奶,攪拌均勻
※ 四:把混合好的蛋液過篩網(wǎng)(沒有的話可以省略,這部主要是為了讓成品的布丁細(xì)滑無顆粒)
※ 五:裝入小杯子(或小碗)上鍋蒸熟后。拿出放涼、冰鎮(zhèn)后澆上稀焦糖食用。 - 觀點(diǎn)7:
- 觀點(diǎn)8:
- 觀點(diǎn)9:
- 觀點(diǎn)10: 簡單好吃的布丁
- 觀點(diǎn)11:
- 觀點(diǎn)12:
- 觀點(diǎn)13:
- 觀點(diǎn)14:
- 觀點(diǎn)15:
- 觀點(diǎn)16:
- 觀點(diǎn)17:
- 觀點(diǎn)18:
- 擴(kuò)展閱讀1:月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分,可以補(bǔ)充能量,有滋陰養(yǎng)陽的功效,在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢τ谏眢w很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2:五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少?
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3:5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了,果泥:5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4:快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以,兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié),用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜和桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果,最重要的是要注意清潔衛(wèi)生,不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入,所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5:孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì),能夠補(bǔ)充孕婦所需營養(yǎng)。而且,披薩口味多樣,容易消化和吸收,孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過烘烤,屬性偏燥熱,所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6:產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的,不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡,多吃魚肉類食物,堅(jiān)果,豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶,產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ),那么,產(chǎn)婦吃什么好呢?其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式,...
- 擴(kuò)展閱讀7:初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店,不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或,也不怕對方有所保留,學(xué)不會全套技術(shù),更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久,因?yàn)槟滩璧昀习鍟竽憧焖賹W(xué)會做奶茶技術(shù),然后上崗工作,時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品,很快...
- 擴(kuò)展閱讀8:學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊?
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面:1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi):就像我們在初中和高中學(xué)習(xí)時(shí)一樣,也有針對參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書,以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營養(yǎng),烹飪技能,...
- 擴(kuò)展閱讀9:成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10:菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!