- 觀點1： 調味料蒜泥汁：蒜，醬油，米醋，麻油
紅油蒜汁：大蒜，鹽，味精，醬油，紅油，白糖
涼拌藕片
材料：
鮮藕一節（要選嫩白的）
調料：
鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥……（孰多孰少，孰要孰不要憑自己喜歡吧）
做法：
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感
5、放調料拌勻
苦瓜拌木耳
原料：苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。
做法：
1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖開后去除瓜瓤，洗凈后切片
2、紅椒去籽洗凈切絲；
3、用大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調成汁備用；
4、用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘；
5、撈起放入涼開水中；
6、鍋中燒開水，倒入少許食用油，倒入苦瓜片，煮開一分鐘即可；
7、撈起放入涼開水中；
8、將所有材料放在大碗中，倒入調味汁，拌勻即可。
【熗芹菜蝦仁】
原料：去葉的嫩芹菜200克、鮮蝦仁60克、雞蛋清少許、姜米5克。
調料：花椒油20克（用香油制作的花椒油）、咸鹽5克、 味精5克。
制作方法：芹菜切成8分長的段，開水一氽過涼瀝凈水分。蝦仁加入蛋清用濕淀粉上漿，進行水劃（水劃是烹調專用術語），和芹菜一起放入盛器中，然后加入姜米、花椒油、咸鹽、味精拌勻即可。
菜品特點：口感清淡、白綠相間、香咸適中、口味脆嫩、百吃不厭。
【熗雙菇 】
原料：鮮香菇50克、鮮蘑菇350克、（菜芯一棵、火腿做花配料）、姜10克。
調料：花椒油15克、咸鹽8克、味精5克。
制作方法：
1、將香菇蘑菇用手撕成條狀，菜芯切成段，火腿切成菱形片，姜切成沫。
2、把香菇、蘑菇、菜芯、火腿入開水氽熟，涼水過涼箅凈水分，放入盛器中。
3、然后，加入姜沫、花椒油、咸鹽、味精攪拌均勻即可。
【涼拌藕片】
主料：蓮藕500克、精鹽6克、味精2克、姜末5克、料酒5克、香油5克。
做法：
1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.然后撒上姜末放入料酒、精鹽、味精、香油拌勻即成 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 涼拌佛手，跟西葫蘆口味一樣，但是要硬（微信號xyz_zc）
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