- 觀點1： 首先來說 做豆腐用白醋做更好吃。
一般如果在家里制作豆腐腦，是不是你也在為了買各種的材料而頭疼，其實做豆腐腦的方法很多，不需要去買那些食材，用我們家常的白醋就可以做出好吃的豆腐腦了。只要掌握好要領，小白的也能夠做出好吃的豆腐腦了。
在選擇豆腐腦的時候，首先我們要選擇優質的黃豆，將一些干癟的豆子挑出來，然后將其泡發一夜，很多人會選擇用豆子直接做豆漿，這種方法也不是不可以，但是總體上來說，出漿比較少，最好還是應該要將其放在水中浸泡一夜，然后在將其放入到榨汁機中。
將豆子和水一比一進行混合，然后放入到榨汁機中，將其做成生豆漿，將豆渣濾出來，將豆漿放入到一個大蒸鍋中，大火燒開，用勺子慢慢的攪拌，將其浮沫撇出來，煮開之后，再開小火煮五分鐘即可。
很多人可能好奇什么時候可以放入白醋呢，這是關鍵的地方了，在大約80度的時候可以放入白醋了，很多人家里沒有溫度計，可以用手指放入，這種燙手的感覺就是很燙，但是自己還可以承受，將50g白醋兌入100g涼白開水中，然后將其倒入到豆漿中，用勺子進行攪動，你就會看到豆漿已經慢慢的變成了豆花，蓋上蓋子然后再次將其靜置半個小時，半個小時后就可以看到豆腐腦了。
做一些自己喜歡的鹵，然后將其放入到豆腐腦中，美味的豆腐腦就做好了。 - 觀點2： 建議用白醋做，因為內酯做比較難以掌握，程序比較復雜，而白醋其實就和鹵水點豆腐差不多，很簡單，容易操作
- 觀點3： 你說的這個情況，
自己動手做豆腐，
用白醋做還是內脂做，
哪個做得更好吃？
好像白醋是不能做豆腐的吧，
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