- 觀點1： 餐飲衛(wèi)生許可證就是食品衛(wèi)生許可證，辦理通常需要作如下準備：
一、申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人在 窗口領取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供以下資料：
1、 食品衛(wèi)生許可證申請書；
2、 法定代表人、業(yè)主或負責人資格證明；
3 、生產經營場地平面圖；
4 、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓合格證明；
5 、新建、改建、擴建工程的預防性衛(wèi)生審核材料；
6 、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料。
二、生產經營場所基本衛(wèi)生設施要求：
1、生產經營場地應當離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上；
2、經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增；
3、飲食業(yè)按照經營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。
大型餐飲業(yè)經營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上；
中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；
小型餐飲業(yè)經營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。
4 、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調場所凈高度不低于2.5米；
5、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
6、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米。并設2次更衣室。
7、必須設置衛(wèi)生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
8 、設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風、并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施；
9 、經現(xiàn)場審核基本符合上述衛(wèi)生要求。
三、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：
1、場所基本設施符合衛(wèi)生要求；
2、從業(yè)人員經健康檢查和培訓合格；
3、衛(wèi)生制度健全、應當提供的資料齊全；
4、星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構，食品衛(wèi)生質量檢驗機構內應當配備經衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
四、承諾時限：
1、受理后，30天內作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定；
2、批準后10天內到我單位 窗口注冊登記，并領取食品衛(wèi)生許可證。 - 觀點2： 餐飲衛(wèi)生許可證就是食品衛(wèi)生許可證，辦理通常需要作如下準備：
一、申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人在 窗口領取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供以下資料：
1、 食品衛(wèi)生許可證申請書；
2、 法定代表人、業(yè)主或負責人資格證明；
3 、生產經營場地平面圖；
4 、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓合格證明；
5 、新建、改建、擴建工程的預防性衛(wèi)生審核材料；
6 、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料。
二、生產經營場所基本衛(wèi)生設施要求：
1、生產經營場地應當離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上；
2、經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增；
3、飲食業(yè)按照經營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。
大型餐飲業(yè)經營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上；
中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；
小型餐飲業(yè)經營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。
4 、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調場所凈高度不低于2.5米；
5、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
6、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米。并設2次更衣室。
7、必須設置衛(wèi)生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
8 、設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風、并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施；
9 、經現(xiàn)場審核基本符合上述衛(wèi)生要求。
三、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：
1、場所基本設施符合衛(wèi)生要求；
2、從業(yè)人員經健康檢查和培訓合格；
3、衛(wèi)生制度健全、應當提供的資料齊全；
4、星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構，食品衛(wèi)生質量檢驗機構內應當配備經衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
四、承諾時限：
1、受理后，30天內作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定；
2、批準后10天內到我單位 窗口注冊登記，并領取食品衛(wèi)生許可證。 - 觀點3：
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