- 觀點1： 雞蛋一直都是我們獲取蛋白質最好最方便的食物，非常的容易被人體吸收。一般我們在家常做的雞蛋有水煮雞蛋，煎雞蛋，雞蛋餅，雞蛋羹等。這些都是我們日常所常見的，今天呢為大家介紹一款雞蛋新吃法，保證許多人都沒有吃過。這個雞蛋的做法外皮金黃酥脆，內里柔軟嫩滑，比雞蛋餅還好吃，每次一大鍋，剛出鍋就被小孩子搶著一口一個吃開了。5個雞蛋，一碗玉米淀粉，攪拌一下，做出來的美味小吃，外酥里嫩，特別的好吃。
【黃金雞蛋塊】
一.用料：雞蛋5個，玉米淀粉100g，清水250ml，油適量，鹽適量，椒鹽適量，蔥花適量。
二.黃金雞蛋塊的做法
（1）.首先把玉米淀粉倒進碗里，然后把清水一邊倒進玉米淀粉里面，一邊攪拌均勻，放一邊備用。
（2）.接著把5個雞蛋打進碗里，放入適量的鹽，然后攪拌均勻備用。
（3）.接著把攪拌均勻的雞蛋液倒進玉米淀粉液里面，也是一邊倒，一邊攪拌均勻。
（4）.然后取一個模具，里面刷一層油，方便后面脫模，把攪拌均勻的液體倒進去，放入蒸鍋里面，大火蒸10分鐘。
（5）.然后取出來，用刀切塊，如果喜歡脆脆的口感，就切小塊些，喜歡嫩滑口感的就切大塊些。
（6）.鍋里放入足夠的油，燒到5成熱的時候，把雞蛋塊放進去慢慢炸，一面金黃后翻到另外一面繼續炸，直到兩面都金黃色了，有些變硬了，就可以撈出來了。
（7）.把炸好的黃金雞蛋塊放在盤子里面，撒上適量的椒鹽和蔥花調色就可以了。
小貼士：
炸雞蛋塊的時候喜歡脆脆的就切小塊些，喜歡嫩滑的就切大塊點，非常的美味可口。 - 觀點2： 用玉米淀粉可以做什么好吃的？
玉米淀粉怎么用？
1、勾芡，燒菜時用，至于勾芡怎么勾應該不用說吧~
2、做蛋糕時用，可以買了做蛋糕玩的，面粉:玉米淀粉=4:1,就可以將普通面粉調和成適用于做蛋糕的低筋粉，做出來更松軟。
玉米淀粉的營養價值：
1.玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
2.玉米淀粉中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
3.玉米淀粉還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
4.玉米淀粉中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
玉米淀粉和其他淀粉的區別
玉米淀粉
玉米淀粉是從玉米粒中提煉出的淀粉——供應量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地區叫生粉的主要是玉米淀粉。
綠豆淀粉
綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
土豆淀粉
土豆淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，臺灣地區叫太白粉。特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優于綠豆淀粉，但吸水性差。
小麥淀粉
小麥淀粉是麥麩洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。
甘薯淀粉
甘薯淀粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。 - 觀點3： 面粉在日常生活中經常遇到特別是玉米淀粉，玉米淀粉經過一系列破碎，過篩，沉淀，干燥，磨細等等一些工序而制作成的，它里面含有少量的脂肪和蛋白質。玉米淀粉的作用也非常多，可以做一些布丁，也可以當作菜里面的增稠劑，除此之外呢，我們在做小零食或者是別的時候吃的時候也可以加入玉米淀粉，那么玉米淀粉能做哪些好吃的食物呢？
玉米淀粉能做哪些好吃的？
如果要說到玉米淀粉能做哪些小孩子喜歡吃的食物，我首先要推薦的就是溶豆，溶豆小孩子很喜歡吃，入口即化，做法來說也相對簡單。
溶豆的具體做法。
食材：南瓜，奶粉，玉米淀粉，蛋清，白砂糖。
第1步，選取適量南瓜把南瓜去皮切成薄片，然后放在蒸鍋上進行蒸制，把南瓜蒸熟，蒸熟的南瓜里面，如果有水分一定要倒掉，然后放在一個小碗中，把蒸熟的南瓜，壓成南瓜泥。然后再用小濾網過篩一遍，這樣做出來的，口感會更加細膩。
第2步，南瓜泥過濾好之后，往里面加入適量的奶粉，攪拌均勻。
第3步，把兩個蛋清里面加入適量7~8克白糖用打蛋器打至硬性發泡，然后再加入準備好的玉米淀粉，快速的攪拌均勻。
第4步，把攪拌均勻的蛋白糊，放進南瓜糊中，用上下抄拌的手法來進行拌勻，攪拌均勻之后，裝入裱花袋中，烤盤上放上一個烤盤紙，然后擠在烤盤中。
第5步，烤箱攝氏100度，放進去進行烤制一個小時，等時間到了之后我們可以具體觀察一下。當然大家也要根據自家烤箱的情況，進而適量的增減一些時間。 - 觀點4： 玉米淀粉可以做的美食：
1、玉米淀粉做金黃玉米烙
使用玉米淀粉可以做金黃玉米烙甜品，是在飯店里面經常出現的一種甜品，味道是非常好的，它的原料主要其實就是新鮮的玉米輔料，就是玉米淀粉以及糯米粉，它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食，要準備些植物油。把玉米放在鍋里沖一，然后把她的玉米子弄松散撥下來，然后把玉米淀粉和糯米粉準備好，把玉米粒放在沙子里面，用清水沖一遍，使它表面濕潤，然后濾去多余水分，法律米，淀粉和糯米粉，放在玉米電腦里面拌勻，然后，均勻的沾上粉，在鍋里面放入一些植物油，然后轉動鍋上油，比較均勻的放在鍋底，然后把玉米粒放進去鋪開，然后用手把表面壓平。一直用小火煎到，玉米烙金黃，然后比較酥脆的時候，撒上適量的白糖就可以吃了。
2、甘香玉米濃湯
準備好一罐玉米罐頭，然后再準備好雞肉，火腿一條，牛奶花生一罐，雞精一小勺，鹽一小勺，玉米淀粉適量，把雞蛋和玉米淀粉打開，攪拌均勻，然后加入一小勺洋蔥粉，適量的豚骨粉，同時再加入一個雞湯塊兒，把它們一起攪拌均勻之后，放在鍋里的清水里面燒開，加入雞肉火腿燒熟，然后再加入一些牛奶花生，同時把基金在出鍋前撒上，再加入適量的鹽，加入玉米淀粉，攪拌均勻之后，過一會兒就可以出鍋了。 - 觀點5： 您好，很高興回答你的問題解答如下
玉米淀粉可以做的美食
1、糕點類，如玉米面饅頭，玉米面窩窩頭，玉米面發糕等。
2、煎餅類，如玉米面煎餅，雜糧煎餅。
3、粥類，玉米面做的粥，自帶玉米的綿甜味道，熬出來的粥更加營養美味。
4、玉米面條，玉米面性味甘平，含有較多的不飽和脂肪酸，對于人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。
5、玉米面湯，玉米面熬的湯香爽可口（但用玉米粉+粉條+花生+青菜+豆皮等，熬完撒上蔥花香菜，香油+醋，有點類似酥油茶的味道）。【摘要】
只用玉米淀粉可以做什么【提問】
您好，很高興回答你的問題解答如下
玉米淀粉可以做的美食
1、糕點類，如玉米面饅頭，玉米面窩窩頭，玉米面發糕等。
2、煎餅類，如玉米面煎餅，雜糧煎餅。
3、粥類，玉米面做的粥，自帶玉米的綿甜味道，熬出來的粥更加營養美味。
4、玉米面條，玉米面性味甘平，含有較多的不飽和脂肪酸，對于人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。
5、玉米面湯，玉米面熬的湯香爽可口（但用玉米粉+粉條+花生+青菜+豆皮等，熬完撒上蔥花香菜，香油+醋，有點類似酥油茶的味道）。【回答】 - 觀點6： 可以做煎餅，鍋熱一下油，然后倒出多余的油，玉米淀粉打個雞蛋攪拌均勻掉進鍋內攤平小煎一下就可以翻另一面小煎一下即可出鍋
- 觀點7： 食用玉米小妙招，這種吃法能產生抗性淀粉，可減少淀粉的攝入
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！