- 觀點1： 拌西瓜皮
主料： <BR> 西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精鹽5克。 <BR>
特色： 香脆爽口，色澤碧綠。
制作方法： 1.將西瓜皮削去外層薄皮，用冷開水洗凈，切成小條,放入小盆內，加入精鹽拌勻待用。
2.20分鐘后，去掉鹽水、加入味精、香油拌勻即成。
拔絲西瓜
主料： 西瓜1個(約1500克)、雞蛋清3個，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、紅絲少許，植物油500克(實耗100克)。 <BR>
特色： 香甜可口
制作方法： 1.將西瓜切開，取出中間肉多的部分(約250克)、改刀切成菱形塊，逐塊托一層干面粉。
2.將蛋清放入碗內打成白色雪堆，能立住竹筷為準，放入水淀粉，面粉攪拌均勻成雪衣糊。
3.將西瓜逐塊裹勻雪衣糊后，放入五成熟的油鍋中炸制，炸至乳白色時撈出瀝干油；
4、鍋內留余油少許，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花時，將西瓜倒入鍋內，連翻兩三個身，甩點涼水，裝入抹油的盤內即成。
炸西瓜
主料： <BR>西瓜1個，蛋清2個，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(實耗100克)。 <BR>
特色： 味道清鮮，香甜可口、色澤美觀。
制作方法： 1.將西瓜破開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形塊，放在面粉中滾勻。
2.將蛋清、水淀粉和勻、將蘸好面粉的西瓜放入拌勻。
3.將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熟時，逐一下入瓜塊炸之、見外皮略硬，炸至成黃色時，撈出瀝去油裝盤、撒上白糖即成。
西瓜皮炒肉絲
主料： <BR>西瓜皮300克，瘦豬肉150克，花生油60克，香油10克，精鹽9克，料酒5克，味精2克，蔥，姜末各5克。
特色： 鮮香味美，夏令佳肴。
制作方法： 1.將西瓜皮削去外層薄皮，洗凈，切成絲，用精鹽3克拌勻，稍腌一下，擠去鹽水，豬肉洗干凈，切成細絲待用。
2.將鍋置火上，放入花生油，熱后下入肉絲煸炒斷生，加入蔥、姜末和西瓜皮同炒幾處，加入料酒、精鹽、味精拌勻、淋入香油出鍋即成。
西瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮100克，新鮮毛豆子100克，調料適量。
[制法]
1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用鹽腌片刻，備用。
2、新鮮毛豆去殼，與西瓜皮同炒后食用。
[功能]清熱利水，消暑解渴。
[主治]暑熱口渴、小便不利等病癥。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
菜譜名稱 竹筍西瓜皮鯉魚湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯 基本特點 祛濕降濁，健脾利水。濕腳氣，癥見足脛浮腫麻木，沉重無力，身重困倦，小便短少，大便不暢（量少）。亦可用于濕性腳氣病、多發性神經炎、血管神經性水腫、特發性水腫、慢性腎火、高血壓病、高血脂癥、單純性肥胖等屬于濕濁內盛見有上癥者。 基本材料 鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、紅棗適量。
做法
（1）竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天，鯉魚去鰓、內臟（不去鱗），洗凈；眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈。
（2）把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
說明
本湯治證乃因濕濁蘊聚脾胃所致。治宜祛濕降濁為主，輔于健脾利水。湯中竹筍為禾本科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，含有維生系（B1、B2、C）、胡蘿卜素、氛基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等，性味甘微苦涼，本品補益之力雖遜，但清爽味美，更主要的是具有開膈消痰、通利二便之效，使痰濕穢濁之物從大小便排出，尤宜于大便干硬量少者。西瓜皮性味性甘淡微寒，利水輕身，配伍竹筍既可增強其利水之力，又可保留其味道之甘美。眉豆、鯉魚所含的蛋白質、維生素B1等均甚豐富，用之材料，既能健脾利水，又可使湯味清香可口。生姜性味辛溫，既能辛散水氣，又可使竹筍之通利而不傷脾陽。 - 觀點2： 西瓜酸
練習:
1.西瓜皮去掉綠皮，留下白肉，切成小塊。
2.燒開一鍋水，將西瓜丁放入鍋中煮兩分鐘，變軟撈出。
3.將煮好的西瓜丁放入大盤中，加入少許鹽，倒入一勺白醋和十顆冰糖，然后擠一些酸橙汁，拌勻。
4.冷卻后放入冰箱冰鎮半天，即可食用。
涼拌糖醋西瓜皮
材料:西瓜皮400克，檸檬汁10毫升，鹽，蘋果醋5毫升，糖20克，香油。
練習:
1.洗干凈剩下的西瓜皮。
2.然后去皮，切成條狀。加入少許鹽腌制一會兒。
3.腌制至瓜皮露出水面，倒水。
4.加入檸檬汁。
5.加入蘋果醋。
6.加入白糖。
7.抓勻后放入冰箱冷藏30-50分鐘。吃的時候倒一點香油就行了。 - 觀點3： 西瓜皮餡鍋貼的做法
- 觀點4： 用西瓜皮做花樣美食
- 觀點5： 吃過的西瓜皮不要扔加上白糖成為西瓜皮糖
- 觀點6： 炒著吃
- 觀點7： 包餃子
- 觀點8： 你們吃西瓜會吃西瓜皮嗎？
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- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會出現食物中毒的現象。但是對于消化來說，盡量避免兩種食物混搭來吃，容易造成消化不良。
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- 擴展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
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- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經常吃。玉米糝 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水...
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