- 觀點1： 提起蘿卜大家都不陌生，蘿卜中所含的營養物質特別豐富，尤其是經常食用蘿卜可以提高身體的抵抗力，還能促進腸胃的消化，對身體健康很有好處，蘿卜吃法很多，清炒著吃，和其他的食材搭配起來燉湯喝，或者是做成蘿卜餡餃子，包子等，都是非常好吃還營養，蘿卜怎么做好吃又簡單呢?
白蘿卜牛尾湯
材料:牛尾700g，白蘿卜400g，調料：鹽，料酒
做法:
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉小火燉3小時
清炒蘿卜
材料:胡蘿卜1根，白蘿卜1根，黃色胡蘿卜1根，青蔥2根，橄欖油1小匙，鹽適量
做法:
1.蘿卜去皮，再用削皮的刀把蘿卜削成長薄條，蔥切成一寸來長的段;
2.鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿卜，炒到變軟，加點鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。
奶湯燉蘿卜湯
主料：白蘿卜500克，
調料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，牛奶15克，大蔥20克
做法:
1.蘿卜去皮，洗凈，切滾刀塊;
2.蔥、姜切片;
3.油燒熱，放入蘿卜稍炸，撈出;
4.加入蔥片、姜片，加入適量清水，再把蘿卜、牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下鍋中。
白蘿卜和什么搭配最好?
1.海藻：海藻能調節和平衡血液的酸堿度，還能清熱解毒，軟堅散結，配伍能順氣寬中，消積滯，化痰的白蘿卜，有很好的滋補作用。
2.羊肉：烹飪羊肉時，適當加白蘿卜能去膻味，味道鮮美，營養豐富，還能理氣和胃，使羊肉食后更容易消化。
3.酸梅：清熱化痰，行氣寬中的白蘿卜配上養陰，生津止渴的酸梅做成湯食用，有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰的作用，適宜于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥調理。
4.豆腐：豆腐屬于植物蛋白，多吃易消化不良，白蘿卜易于人體消化吸收，若與豆腐同食，可幫助人體吸收豆腐的營養。 - 觀點2： 冬天常吃蘿卜好處多多，教你9種好吃的蘿卜做法，每天換著花樣吃
俗話說得好, "冬吃蘿卜，夏吃姜”，秋冬季節，蘿卜大量上市，它經濟實惠，才幾毛錢一斤，卻營養價值豐富，有著“小人參”的美譽，常吃助消化增強免疫力，是秋冬季節不可錯過的食材。 冬天常吃蘿卜好處多多，教你蘿卜9種好吃做法，每天換著花樣吃，快收藏吧。
【大碗燒蘿卜】
原料： 五花肉 白蘿卜 青紅椒 料酒 醬油 油鹽
制作：熱鍋涼油，將五花肉片入鍋煸炒；微微炒出油脂后烹入少許料酒翻炒均勻； 再下入白蘿卜片進鍋翻炒幾下，加入勺醬油翻炒均勻；加入適量的水燉煮至白蘿卜片微微透明，加入少許鹽調味，大火收汁，最后放入青紅椒進去翻炒均勻即可。
【粉蒸蝦仁蘿卜絲】
原料： 蘿卜絲 干蝦仁 米粉 蔥花 油鹽
制作：提前將干蝦仁用溫水泡上十分鐘； 白蘿卜絲放入適量的鹽腌制一下；微微出汁后擠去一半的水分；拌入米粉和橄欖油； 將裹有米粉的蘿卜絲放入蒸屜上，一層蘿卜絲后撒上些蝦仁粒；再重復兩次，最后在蘿卜絲上表面撒上些蝦仁末； 燒鍋水，將蒸屜放入鍋中蒸上二十分鐘，最后撒上蔥花即可。
【蘿卜蹄花湯】
原料：白蘿卜 蹄花 姜片 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽
制作： 將蹄花放進冷水中去焯煮，加入三片姜和少許高度白酒去腥； 將蹄花焯出血沫后沖洗干凈備用； 將 蹄花放入東菱養生鍋中；加入三片姜和足量的水；按下電燉鍋中燉蹄花的功能鍵；還剩下30分鐘的時候加入準備好的白蘿卜，“蹄花蘿卜湯”燉好后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【排骨燒白蘿卜】
原料： 排骨 白蘿卜 姜片 冰糖 八角 干辣椒 香葉 醬油 高度白酒 油鹽
制作：熱鍋涼油，將排骨放進鍋中煸炒； 炒至排骨表面微微發焦后加入姜片、大料等入鍋煸炒幾下，加入高度白酒進鍋翻炒； 加入1勺醬油翻炒上色； 加入適量的水燉煮，大火煮開后撇去浮沫； 加入白蘿卜后加蓋燉煮20分鐘； 最后加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。
【臘肉蘿卜湯】
原料： 臘肉 白蘿卜 姜片 油鹽
制作： 燒熱鍋放入少許油，將臘肉放進鍋中煸炒； 炒出微微出油后加入姜片進去翻炒兩下； 加入白蘿卜進鍋翻炒兩下； 一次性加入足量的水，大火煮開再轉為小火； 煮上五分鐘后至白蘿卜熟后，最后加入少許鹽調味即可。
【糖醋櫻桃蘿卜】
原料： 櫻桃蘿卜 冰糖 姜片 蒜 紅辣椒 白醋 鹽
制作：先將櫻桃蘿卜切成片狀， 加入少許鹽拌均勻腌制幾分鐘后，讓其微微出汁；將冰糖，蔥姜片和紅辣椒放入一個保鮮盒中，倒入適量的開水將其化開； 待其微微涼后加入適量的白醋， 再將擠去汁的櫻桃蘿卜片放入水中浸泡； 蓋上保鮮蓋， 放入冰箱中浸泡一個小時；泡好后盛出來， 點綴薄荷葉即可。
【雞翅根燒蘿卜】
原料： 雞翅根 蘿卜 姜片 冰糖 生抽 料酒 油鹽
制作：燒熱鍋放入少許油， 將雞翅根放進煎一下； 煎至雞翅根表面金黃，加入少許料酒和生抽， 翻炒上色；加入姜片和冰糖進去翻炒幾下，加入適量的水；再將蘿卜塊放入鍋中大火煮開后轉為小火繼續燉煮十分鐘；加入少許鹽調味， 大火收汁即可。
【白蘿卜絲餅】
原料： 白蘿卜 面粉 小蔥 油鹽
制作： 先將白蘿卜切成細絲后加入少許鹽腌制一下；待白蘿卜絲腌制微微出水分后加入適量的面粉； 放入少許鹽，將它們攪拌均勻； 燒熱鍋放入少許油， 放入白蘿卜絲面糊平鋪在鍋底；將蘿卜絲餅雙面煎至金黃； 最后撒入少許蔥花后再微微煎一下即可。
【蘿卜鴨子湯】
原料： 鴨子 白蘿卜 姜片 胡椒粉 油鹽
制作： 熱鍋涼油， 將鴨子放進鍋中炒至鴨肉微微出油表面金黃；將鴨塊倒入電燉鍋中，不要將油全部倒入；加入幾片姜后，再一次性加入足量的水； 按下電燉鍋上燉鴨湯的功能鍵； 待還剩下30分鐘時加入白蘿卜塊， 加蓋后繼續燉煮；時間到，“蘿卜鴨子湯”好了，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。 - 觀點3： 不炒不涼拌，鮮香新吃法
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