- 觀點1： 冬天吃火鍋的人比較多呢，要做生意呢，還是做一些具有創新意義的生意吧。像動漫周邊店。動漫現在發展的很快，種類繁多；但市場上像樣的動漫店少的可憐，有的二線城市里都找不到一家，想要買的動漫產品還要去別的城市或者在網上買，這么大一個商機。在學校或年輕人流量大的地方開家動漫店很不錯。像我出去玩的時候見過的動漫那樣的特色店就更好了。
- 觀點2： 開火鍋店注意項目：選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應該選流動人口多的地方，如果是開飯店、火鍋店應該選居住人口比較多的地方!開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。裝潢很有學問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下最好。
關于規模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點。特別是要比同地區同類型的店的規模要大!如果是資金不足的話建議你放棄!也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家扯!宣傳在經營商鋪中起著重要的作用，所以開店時可以提前15-20天就開始宣傳，最好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視宣傳的方式。
總之，自助火鍋經營不僅要注意以上這些問題，而且還要在裝修，內飾上下功夫，畢竟開火鍋店，通風很重要。還有就是燈的選者，火鍋應該選者暖色的，這點相當重要，這些看似小的細節問題都關系著我們店鋪經營的成敗，不可忽略! - 觀點3： 你這個問題范圍很廣，不夠具體，你要人家回答你的問題你要把自己的實際情況寫清楚別人才能回答給你想要的答案。
你糊涂問我就囫圇答。
第一如果你是餐飲小白，趁早洗洗睡吧!餐飲不是你開個飯店選幾個廚師裝修好點，就會顧客爆滿，你就天天負責掙錢，水太深了，
第二錢 你對自己有信心說自己肯定性，你可以看第二點了。你打算投入多少錢，錢的來源？ 你要是借的錢我給你說個栗子吧！你打算投資100萬開店，自己有40萬，借了60萬，整個店裝修到開業華了100萬，實際上你打算100一定會多花10左右的，恭喜你開業大吉，你心里是不是很美等著開始賺錢了，錯，開業大家捧場都去湊熱鬧，半個月之后人漸漸少了，然后你就絞盡腦汁千方百計的找原因等半年一年關門了，這期間你經歷了你長這么大都沒有經歷得事，你花100萬買了個教訓，同學你逐漸長大了成熟中，每個月的工人開資，原材料費用，水電煤氣，工人管理，菜品質量，衛生，進貨 還有借的60萬呢，天天生意不好一天賣2000 3000 周末還行，晚餐還行，一天翻臺率不到1，到這個時候你會很后悔，你家要是有錢這都無所謂了 花錢買點經驗其實還是很劃算的，我經歷過的比這慘的多了。
第三 牛逼的人生 有一些店老板自己都不知道為什么我就會火，開業就是天天人多，然后一直生意好相當不講道理，祖墳冒青煙中，就是任性，天天爆滿，你要是這類的人干啥都行，具體生意為什么好其實有道理，只是老板是無意而為，專業的人可以總結出來。
剩下的就是不懂餐飲的人也可以講很多大道理的道理了，啥菜品新鮮啊價格低啊這些你找朋友喝點酒吹牛他都能給你吹出來了，你認真記住就行，反正也是等死2個不懂的人，聊的肯定話題投機，紙上談兵
開店 1 選址 選址要好 別信酒香不怕巷子深扯淡一樣那是
2裝修 別太差，裝修是為了襯托吃飯的氛圍，至少簡單，干凈有得。如果是面積超200平以上的店，要有自己的風格，我真心不建議去模仿現在很火的這些店，廣州的**主題，深圳&&餐廳，模仿的總是跟著別人的節奏走，只是表面，你要學到他的內涵，這句話我說的有點大，給我一個店讓我去學它內涵，我也不知道是啥，就是感覺吧，做你擅長的，做自己
3菜品 我給你三字箴言 "不難吃” 真心的我打這么多字不是忽悠你啥我也不求你不到你啥 不難吃 你用心體會 不太好做到 中庸之道
最后 寫這些吧不少了， 老弟別頭腦發熱，一拍大腿就決定了，多看多想
jiuzhoucc - 觀點4： 你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答， 手打原創）
你的問題簡單來說就是品牌選擇，火鍋品牌選擇，的確要用心甄別，現在火鍋市場之中已經數萬個品牌，如此多的品牌之中找到一個適合自己的品牌，可以說是大海撈針了，再加上現在有不少網紅類，快招類品牌魚目混珠，需要警惕。
一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌盡量不要碰，盡量找老字號品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。
二、如何成功開店？這里說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。
三、開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。
需要補充的是，可能會有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在于有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在于開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，比如自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎？自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意請采納。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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