- 觀點(diǎn)1： 每個(gè)人都有自己所謂的秘法來煮湯，其實(shí)都是自己個(gè)人的心得。最簡單的菜，也是最難的菜。西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，它一直是維C之王，且性價(jià)比極高，特別便宜，小仙女們要每每的，都要多吃西紅柿，同時(shí)含有礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A。熬得濃郁的湯里，番茄一片一片的已經(jīng)軟爛，雞蛋煎得金黃透亮，番茄恰到好處的酸味混合上雞蛋醇厚的香味。湯在就餐時(shí)，是必不可少的，它可以滋潤腸胃、助力消化、補(bǔ)充能量。
西紅柿清洗干凈直接切成薄薄的片，香蔥直接切成蔥花，雞蛋打入小盛器攪散，撥番茄皮的訣竅在于可以把番茄整個(gè)放在開水里面煮上一分鐘之后它的表皮就會(huì)裂開，然后我們把它的表皮直接撕掉就可以了，特別的容易。然后把去皮的番茄搗碎成乎乎的形狀。
油熱下入蛋液，炒散，翻炒至雞蛋表面微微發(fā)黃，蛋香氣四溢的時(shí)候，加入熱水，燒開轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘，湯變?yōu)槟贪咨珪r(shí)關(guān)火。這一步目的是得到高湯，炒一分鐘，直接加清水滾熟，打雞蛋落碗攪拌，在鍋湯內(nèi)落一圈，滾才漫漫攪幾圈，下鹽，下多一些白糖，下蔥粒，馬上關(guān)火，調(diào)好味，真是一道開胃又營養(yǎng)的湯！
上述兩味任選，加打碎雞蛋或成型煎蛋入鍋，沸騰1分鐘(蛋花壓火)，放入小蔥、少許食鹽即出鍋入缸。雞蛋提供了優(yōu)質(zhì)蛋白和足量的卵磷脂，兩者搭配，不僅清爽開胃，而且營養(yǎng)成分還極易吸收，絕對是老少皆宜的湯品呢。 - 觀點(diǎn)2： 首先就是把西紅柿切成碎片，然后放入鍋中爆炒，之后加入清水，燒開之后把雞蛋倒入，蓋上鍋燜煮，小火慢燉，這樣的話是非常濃郁的。
- 觀點(diǎn)3： 第一、把西紅柿洗干凈，切成均勻的小塊。第二、鍋里放油，放入蔥花和西紅柿，炒1分鐘。第三、鍋里倒入清水，煮2分鐘。第四、把兩個(gè)雞蛋在一個(gè)碗里打散。第五、鍋開后，沿著鍋邊緩緩倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動(dòng)蛋液。第六、等鍋里的蛋液變成蛋花時(shí)，撒入一小勺鹽、麻油和味精，最后放入一小把香菜碎，口感絲滑的西紅柿雞蛋湯就做好了。
- 觀點(diǎn)4： 把西紅柿去皮切碎，炒成湯汁，里面可以配上嫩豆腐，木耳絲，出鍋前一定要勾芡，然后把雞蛋打成蛋花，出鍋前再放些芝麻油，這樣的湯才香滑濃郁。
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- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經(jīng)常吃。玉米糝 1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水...
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- 擴(kuò)展閱讀10：福州有哪些特色水果 福建福州特產(chǎn)
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