- 觀點1： 蘋果醋開蓋后最多放冰箱冷藏3、4天； 蘋果醋開蓋后應盡快喝掉，最好是當天就喝掉，因為蘋果醋本身就是發酵出來的，容易變質。而且放時間時間長了，細菌數容易超標。如果實在是當天喝不完，也可以蓋上蓋子后放到冰箱冷藏，大概可以保存3、4天。
擴展資料
食用方法
1、直接飲用。
2、加冰塊或混合沙冰飲用，口感清爽，適合夏天飲用。
3、與其橙汁混合飲用，風味獨特，而且營養更加豐富。
4、做水果沙拉的時候加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。
5、將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。每天一次，最好在飯后飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。
6、蘋果醋加蛋 將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然后攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質。但是孕婦不要經常飲用。
如何選購
蘋果醋是由蘋果酒經微生物發酵制造而成，質量較好的蘋果醋釀造時間較長（可長達6-10個月），這類蘋果醋多呈淺褐色，內見絲狀沉淀，賣相不太好，其實沉淀物是發酵所用的酵母菌，稱Mother，還有完全沒有分解的果膠等，完全不影響飲用。
參考資料來源：百度百科-蘋果醋 - 觀點2： 蘋果醋開蓋后最好是當天就喝 掉，如果放到冰箱內的話也是可存放1、2天的。蘋果醋開蓋后應盡快喝掉，因為蘋果醋本身就是發酵出來的，容易變質。而且放時間時間長了，細菌數容易超標。
人類生產、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行，17世紀以后歐洲各國結合各自的物產和飲食習慣生產出不同品種的果醋，各種類型的果醋產品已是層出不窮。果醋產品的商業開發從20世紀80年代末開始起步，隨著果醋營養、保健作用的不斷挖掘和發現，消費者已逐漸認識并開始接受果醋產品，而且已經有了一定的市場。而蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛、功效卓越，已經成為果醋家族中的重要一員，其產量及所占比重正節節攀升。 - 觀點3： 如果蓋好放在低溫冰箱內可儲存1、2兩天（或在干燥，低溫的環境下，這樣可以抑制細菌的繁殖和發育）
- 觀點4： 最好當時打開就喝
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