- 觀點1： 香米300克 青豆適量 黃瓜適量 香腸適量 蝦仁適量 胡蘿卜丁 玉米粒適量 雞蛋2個 香蔥適量
主料：秈米飯、鮮雞蛋（3-4只）
配料：水發海參、熟的方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍、青豌豆。米飯和配料比不能大于7:3）
1將米淘干凈，煮熟。控制米水比例和火候，飯顆粒松軟，不夾生，不爛。
2雞蛋磕入碗中，攪拌后備用。
3炒鍋放置火上，舀入食用植物油（約20ml）燒制五成熱時加入蝦仁滑熱，撈出備用。
4將水發海參，熟的方雞腿肉，水發花菇。
5鮮筍切成約4mm的小方丁、火腿切成2mm×4mm×4mm方片和干貝制成絲煸炒后加入湖蝦仔雞清湯、紹酒和3g精鹽燒沸，作什錦料備用。
6炒鍋上中火，舀入食用植物油，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒至半凝固狀。
7加入米飯、青豌豆和剩余蔥末炒勻，再加入什錦料，繼續炒勻，加入盛器內。
請點擊輸入圖片描述
1準備食材。香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
2將香米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用。
3黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
4蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。
5鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
6鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
7鍋中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
8鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
9將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
10將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
11將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
1火腿切成略小于青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
2炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
3放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。4加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
- 觀點2： 蛋炒飯制作步驟：1、蛋炒飯，吃起來咸香有味，營養特別豐富，準備一碗剩米飯。準備完剩米飯之后再準備一根胡蘿卜，半根黃瓜，兩個雞蛋，一根小蔥，適量的食用油，食用鹽和香油就可以了。香油和食鹽都不要準備特別多，太多的話吃起來味道反而不好。蛋炒飯的制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理以及蛋炒飯的烹飪了。2、先把準備好的剩米飯取出來，將剩米飯放到一個大一點的碗中，然后把它放到一旁備用。放到一個可以隨手就能夠拿到地方比較方便烹飪，這樣咱們在烹飪的時候就不會出現手忙腳亂了。接下來將準備好的胡蘿卜先洗凈去皮，接著將胡蘿卜切成碎丁，胡蘿卜碎丁要碎一點，這樣吃起來口感會更好。3、接下來咱們再將黃瓜取出來，先將黃瓜洗凈，然后切成條，再將其切成碎丁，黃瓜丁和胡蘿卜碎丁一塊放到一個大盤中備用。準備一個大一點的小碗，碗中打入兩個雞蛋，并將它們攪散，攪散之后先放到一旁，接下來將小蔥清洗干凈。4、小蔥清洗干凈并晾干水分之后咱們把它放到案板上切成蔥花，蔥花要稍微碎一點，這樣蔥香味會更容易出來。蔥花切完之后咱們先把它放到一個盤中備用，接下來起鍋燒油。鍋中加入適量的食用油之后咱們先將雞蛋液放進去炒熟。5、雞蛋要炒得碎一點，雞蛋炒熟之后咱們就可以往里面倒剩米飯了，將剩米飯倒進去后先翻炒一下，將雞蛋和剩米飯翻炒均勻。接下來咱們向鍋中加入切好的蔥花，將其翻炒一分鐘。6、時間到了之后咱們就將胡蘿卜和黃瓜碎丁全部加進去，再加入食鹽，將它們翻炒均勻，將各種食材和調味料全部翻炒均勻之后咱們再繼續翻炒一下，一分鐘之后咱們向鍋中加入少量的香油繼續翻炒一分鐘。一分鐘以后先關火，然后出鍋裝碗。開一家炒飯店面在開店之前大家可以根據自己的需求做好項目規劃，是選擇自己開品牌店，還是選擇連鎖店加盟，有兩種方式可以選擇，可以根據自己的實際情況和需求，做好項目定位的選擇，確定好位置以后更應該做好各方面的準備工作。在項目計劃之前可以做個詳細的調查，根據調查的結果，選擇自己開店的方式，了解當地消費者對餐飲店的需求和環境的要求，以及是否對品牌的認可。【點擊了解更多加盟項目】
- 觀點3： 您好，1. 將蛋黃和米飯抓勻
準備兩至三個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離，將蛋黃加入飯中抓勻備用。【摘要】
做蛋炒飯的步驟【提問】
您好，1. 將蛋黃和米飯抓勻
準備兩至三個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離，將蛋黃加入飯中抓勻備用。【回答】
2. 炒散蛋清
鍋中加油，油溫燒至二三成熱加入蛋清并炒散后倒出備用。【回答】
翻炒蛋炒飯
鍋中加油，燒熱后加入蔥花炒香，加入裹了蛋黃的剩飯炒散，加入蛋白、蔥花和依喜好準備的蔬菜丁，翻炒一分鐘左右加入鹽進行調味即可。【回答】
祝您生活愉快！【回答】 - 觀點4： 想要做出好吃的蛋炒飯，那么就可以制作尖椒蛋炒飯，可以準備剩米飯，把尖椒洗干凈以后切一下，雞蛋打進碗里面，然后就攪拌均勻，鍋里面加入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進去炒散，然后盛出來備用，鍋中留一些底油，尖椒放進去翻炒均勻，再加入適量的米飯快速翻炒好以后雞蛋倒進去，加入適量的生抽鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以做黃瓜蛋炒飯，需要準備一些米飯，把黃瓜，胡蘿卜洗干凈以后切成丁狀，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，雞蛋倒進去翻炒好以后備用，然后在鍋中加入適量的油，加入辣椒以及蔥快速翻炒，把黃瓜胡蘿卜倒進去翻炒均勻，再加入米飯以及鹽，炒好以后就可以盛出來吃了。
還可以做三文魚咖喱炒飯，首先需要把三文魚洗一下，水分吸干，添加適量的胡椒粉以及鹽，擠上一些檸檬汁腌制一下，隔夜米飯準備好，咖喱切碎，鍋中燒熱，把油添加進去，三文魚快煎一下，煎好以后備用，然后就可以在鍋中添加適量的油，胡蘿卜，西蘭花放進去翻炒好，再把咖喱碎以及米飯放進炒均勻，然后就把胡蘿卜，西蘭花以及三文魚碎放進去翻炒一下，不需要添加鹽，然后就可以擺盤，再搭配一塊煎好的三文魚來吃，味道是非常鮮美的。
還可以做鵝肝醬蛋炒飯，先準備新鮮的卷心菜，清洗干凈以后切丁，胡蘿卜洗干凈以后也切成丁，鵝肝醬切成小塊狀，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，把鵝肝放進去，加入料酒，鹽攪拌均勻，剩米飯準備好，鍋中加入適量的油，把胡蘿卜卷心菜放進去翻炒一下，米飯也要添加進去，把鵝肝醬蛋液倒進去翻炒均勻，加入適量的鹽，翻炒好以后添加蔥花，雞粉快速翻炒完以后就可以盛出來吃了，口味比較重的人還可以添加一些xo醬，這樣能夠讓味道更好。 - 觀點5： 主料：米飯300克、蛋黃3個、色拉油適量
輔料：鹽少許、香菜末少許
1、準備好材料，蛋白與蛋黃分離，只用蛋黃，鍋內放少許色拉油燒熱，加入米飯。
2、用勺子壓拌炒散。
3、倒入打散的蛋黃快速翻炒。
4、放入適量鹽調味。
5、放入切碎的香菜末炒勻。
6、關火，裝盤即可。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！