- 觀點1： 蛋炒飯的做法
1.火腿兩條，切成丁備用
2.雞蛋兩只，打入小碗內，加小半勺鹽調成均勻的蛋液
3.鍋內注入植物油，燒到足夠熱，倒入蛋液，煎成一張大蛋餅，用鏟子劃散備用
4.冰箱內取出剩米飯一碗，備用
5.鍋內放入植物油，燒熱
6.放入蔥姜蒜末爆香
7.接著再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒
9.倒入剩米飯翻炒均炒，加入適量鹽、生抽調味
10.最后放入雞蛋略炒，出鍋前放入蔥花即可 - 觀點2：
- 觀點3： 材料：
1.四個雞蛋
2.一大碗剩飯
3.兩根火腿腸
4.適量蔥
醬汁：
一勺生抽、一勺蠔油、小半勺老抽、小半勺糖
開做吧：
1雞蛋加入鹽打散，火腿腸切丁，剪好蔥備用；
2調醬汁：一勺生抽、一勺蠔油、小半勺老抽、小半勺糖；
3熱鍋冷油，先炒雞蛋，盡量炒的碎一些，盛出備用；
4 再加入些許油，倒入米飯，翻炒均勻，倒入火腿腸繼續炒；
5 倒入醬汁翻炒，加入雞蛋翻炒均勻；
6最后加一些鹽調味，撒上蔥花就好啦~[開心][開心]【摘要】
蛋炒飯的做法步驟【提問】
親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。【回答】
材料：
1.四個雞蛋
2.一大碗剩飯
3.兩根火腿腸
4.適量蔥
醬汁：
一勺生抽、一勺蠔油、小半勺老抽、小半勺糖
開做吧：
1雞蛋加入鹽打散，火腿腸切丁，剪好蔥備用；
2調醬汁：一勺生抽、一勺蠔油、小半勺老抽、小半勺糖；
3熱鍋冷油，先炒雞蛋，盡量炒的碎一些，盛出備用；
4 再加入些許油，倒入米飯，翻炒均勻，倒入火腿腸繼續炒；
5 倒入醬汁翻炒，加入雞蛋翻炒均勻；
6最后加一些鹽調味，撒上蔥花就好啦~[開心][開心]【回答】 - 觀點4： 用料
雞蛋 2個
蔥花 1-3根
生抽 一鐵鏟
鹽、胡椒 少量
雞蛋干 適量
方腿肉 適量
油 適量
新手蛋炒飯（超詳細入門版）的做法
準備好雞蛋干、蔥花、 方腿肉，全部切丁。
兩個雞蛋攪拌均勻，加入少量的鹽（嚴不要加太多，因為炒飯的時候還要放鹽）
在鍋中倒入油和蔥花，煸一會兒（注意不能太久否則蔥花會燒焦）
倒入攪拌好的蛋液，翻炒（先不要炒太熟）
再倒入雞蛋干和方腿肉，翻炒均勻
倒入少量的胡椒粉
倒入冷飯，用鍋鏟按壓均勻，翻炒
倒入一鐵鏟醬油（醬油不能倒太多否則會咸）
注意一定要把醬油飯炒均勻（切記不能到太多醬油）
出鍋，大功告成啦！
小貼士
鹽，醬油和胡椒千萬不能加太多否則會很咸 - 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8：
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