- 觀點(diǎn)1： 想了解更多信息，歡迎咨詢(xún)熳點(diǎn)教育！難者不會(huì)，會(huì)者不難，只要想學(xué)就可以。推薦熳點(diǎn)教育，它是一所集西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點(diǎn)烘焙知識(shí)推廣、西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)爆品研發(fā)、西點(diǎn)烘焙課程研發(fā)于一體的專(zhuān)業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。熳點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱(chēng)熳點(diǎn)教育）上市公司，專(zhuān)注西點(diǎn)烘焙教育，全國(guó)13大直營(yíng)校區(qū)，為有志在烘焙行業(yè)發(fā)展的學(xué)員，提供專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的教育。堅(jiān)持做負(fù)責(zé)任的教育，依靠行業(yè)巨匠、烘焙名師等強(qiáng)大師資陣容和研發(fā)實(shí)力，培養(yǎng)烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜點(diǎn)等領(lǐng)域?qū)崙?zhàn)人才。 熳點(diǎn)與上百家行業(yè)名企簽訂人才輸送協(xié)議，為社會(huì)提供上萬(wàn)名實(shí)戰(zhàn)型烘焙精英。熳點(diǎn)承諾學(xué)習(xí)產(chǎn)品與宣傳一致；主體課程產(chǎn)品全程由學(xué)員獨(dú)立完成；免費(fèi)開(kāi)放場(chǎng)地供學(xué)員練習(xí)；學(xué)習(xí)費(fèi)用一次性收取，無(wú)隱形收費(fèi)，真正做到切合保障學(xué)員利益，助力學(xué)員更好的完成學(xué)業(yè)。想要了解更多關(guān)于蛋糕培訓(xùn)的信息，推薦選擇熳點(diǎn)教育。熳點(diǎn)教育通過(guò)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名西點(diǎn)烘焙實(shí)戰(zhàn)型大咖，舉辦豐富的交流講座，為廣大的西點(diǎn)烘焙從業(yè)及愛(ài)好者傳播西點(diǎn)烘焙制作理念，并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，讓更多人感受西點(diǎn)烘焙的價(jià)值和魅力。同時(shí)，熳點(diǎn)提供一對(duì)一創(chuàng)業(yè)扶持，從開(kāi)店規(guī)劃到店鋪運(yùn)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師全程跟蹤；幫助學(xué)員少走彎路、創(chuàng)業(yè)更輕松。
- 觀點(diǎn)2： 學(xué)做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學(xué)會(huì)
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)
2. 蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)低速打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)
3. 最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個(gè)打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋黃和20克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最后把蛋黃糊盤(pán)中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤(pán)中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒
9. 把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來(lái)
10. 烤箱預(yù)熱3-5分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中下層，上下火標(biāo)準(zhǔn)模式170，40分鐘（我這個(gè)烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準(zhǔn)一些，大家使用別的烤箱注意適當(dāng)溫度調(diào)整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來(lái)，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模） - 觀點(diǎn)3： 如果是去培訓(xùn)學(xué)校，一般學(xué)裱花蛋糕大概要兩個(gè)月，就是一般的生日蛋糕，如果你是學(xué)做西點(diǎn)一般也是兩個(gè)月左右。另外也可以去店里當(dāng)學(xué)徒，但是這個(gè)時(shí)間可能就會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)。
- 觀點(diǎn)4： 我院西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習(xí)面包整形、蛋糕基礎(chǔ)抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術(shù)蛋糕、多層蛋糕及大型高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)展臺(tái)等相關(guān)課程。
培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作、懂管理的專(zhuān)業(yè)人才，具備獨(dú)立開(kāi)店能力。
學(xué)院教學(xué)規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，擁有專(zhuān)職教師100多名，常年由國(guó)家級(jí)技師及特級(jí)大師主教，聘請(qǐng)了具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家高級(jí)考評(píng)委講師以及國(guó)外西點(diǎn)西餐大師投入到教學(xué)管理中。 - 觀點(diǎn)5： 跟對(duì)師傅就好學(xué)，不建議你做學(xué)徒或自學(xué)，學(xué)起來(lái)很慢，效果也不理想，在店里做學(xué)徒，師傅也不一定有時(shí)間教你
學(xué)西點(diǎn)不需要太長(zhǎng)時(shí)間，幾個(gè)月就能掌握好基本功，具體時(shí)間長(zhǎng)短要看你想學(xué)到什么程度了，換言之你的學(xué)習(xí)目的是什么
如果想從事這個(gè)行業(yè)或者是開(kāi)店，當(dāng)然學(xué)時(shí)間長(zhǎng)一些，系統(tǒng)一些會(huì)更好、1個(gè)月、3個(gè)月就差不多了。 - 觀點(diǎn)6： 從技術(shù)來(lái)說(shuō)一兩年年完全夠了，前面兩三個(gè)月學(xué)習(xí)基本的方法，后面再練習(xí)速度和更多的品種。但是開(kāi)店并不只是需要技術(shù)，還需要管理，這個(gè)就不是只學(xué)習(xí)就行的，還需要從實(shí)踐中自己摸索適合自己的店的管理方法。
- 觀點(diǎn)7： 學(xué)多久，主要看你的學(xué)習(xí)目的,如果只是興趣，一般1個(gè)月、3個(gè)月都可以,如果是為了就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)，9個(gè)月更全面系統(tǒng)
- 觀點(diǎn)8： 學(xué)蛋糕難不難還要看蛋糕的品種，蛋糕的品種有很多，如基礎(chǔ)的戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕，還有進(jìn)階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在制作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類(lèi)不同，難度和學(xué)習(xí)時(shí)間自然也就不同。
- 觀點(diǎn)9： 女孩子的話(huà)對(duì)甜點(diǎn)更有天分，而且手更巧，學(xué)蛋糕類(lèi)的一般比較多，有創(chuàng)意！ 我是烘焙學(xué)校的學(xué)生，其實(shí)吧，學(xué)校是很好的，說(shuō)實(shí)話(huà)， 沒(méi)有教不好的老師，只有不肯學(xué)的學(xué)生， 去年好像有不少同學(xué)沒(méi)畢業(yè)就被推薦去酒店工作了， 只要自己學(xué)好
- 觀點(diǎn)10： 跟對(duì)老師就好學(xué)，建議你選擇去學(xué)校學(xué)習(xí)，老師系統(tǒng)的教你，會(huì)手把手教學(xué)的，不怕學(xué)不會(huì)。
學(xué)好西點(diǎn)的時(shí)間，按學(xué)習(xí)程度及掌握情況，可以有不同學(xué)時(shí)，每個(gè)學(xué)校設(shè)定的時(shí)間也不一樣，就我們而言，一般在1個(gè)月、3個(gè)月、6個(gè)月、9個(gè)月。
要結(jié)合你的綜合情況來(lái)看，還要看你的學(xué)習(xí)目的，如果是想從事這個(gè)行業(yè)，最好學(xué)習(xí)久一點(diǎn)，把基本功練扎實(shí)，學(xué)習(xí)的品種也會(huì)更全面。
如果是出于興趣愛(ài)好，選擇短期班就可以了 - 觀點(diǎn)11： 做蛋糕其實(shí)不分男女，現(xiàn)在這方面的技術(shù)人才需求量非常大，待遇也相對(duì)比較高，現(xiàn)在學(xué)技術(shù)也比較方便，主要是學(xué)習(xí)的時(shí)候一定得找個(gè)正規(guī)院校，教學(xué)質(zhì)量相對(duì)較好。學(xué)習(xí)時(shí)間一般也就三個(gè)月或者六個(gè)月。而且正規(guī)院校一般學(xué)完出來(lái)都是推薦就業(yè)的，自己創(chuàng)業(yè)的都會(huì)有創(chuàng)業(yè)幫扶，比自己做要好的多，自己做學(xué)徒的話(huà)這些就只能靠自己，而且做學(xué)徒很難學(xué)到真的技術(shù)。
- 觀點(diǎn)12： 沒(méi)有想象中那么復(fù)雜,這個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的話(huà)是以實(shí)踐為主的,沒(méi)有文化課,簡(jiǎn)單易懂,建議你到正規(guī)的學(xué)院去學(xué)習(xí),技術(shù)方面更有保障一些
- 觀點(diǎn)13： 其實(shí)并沒(méi)有我們想象中那么難，老師手把手教學(xué)，跟著老師步驟來(lái)實(shí)操練習(xí)，很快就可以上手的，建議來(lái)正規(guī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，教學(xué)質(zhì)量比較有保障.
- 觀點(diǎn)14： 如果你說(shuō)的是想自己開(kāi)個(gè)蛋糕店的話(huà)，我不是很清楚，不過(guò)以前有個(gè)朋友學(xué)過(guò)，好象大半年就自己開(kāi)店了的 如果是自己在家嘗試著做的話(huà)那就很簡(jiǎn)單的，不用學(xué)，自己多嘗試就次就可以了 在活動(dòng)家網(wǎng)站上可以找到相關(guān)教學(xué)課程，做一次蛋糕大概只需要3個(gè)雞蛋，500ML牛奶，4兩面粉，幾克白糖，再加20分鐘就可以了的
- 擴(kuò)展閱讀1：韓國(guó)烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國(guó)烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買(mǎi)來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，...
- 擴(kuò)展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，肉塊不宜頻繁翻動(dòng)，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時(shí)，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會(huì)更加入味。時(shí)間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來(lái)就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩烤盤(pán)什么材料好
- 深底披薩烤盤(pán)是專(zhuān)門(mén)用于烘烤芝加哥深盤(pán)披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會(huì)讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤(pán)。這是最受歡迎的烤盤(pán)類(lèi)型，一般為圓形設(shè)計(jì)，重量很輕，除盤(pán)邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5：萬(wàn)州烤魚(yú)里面加白糖起什么用
- 烤魚(yú)里面加白糖起什么作用：讓魚(yú)湯更加粘稠一點(diǎn)，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí)，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見(jiàn)的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂(lè)、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6：書(shū)店里的美味下午茶你會(huì)經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學(xué)帶來(lái)各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕，吃起來(lái)好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最?lèi)?ài)；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來(lái)綿密可口，挑動(dòng)我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級(jí)棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門(mén)的茶類(lèi)，有香濃的奶茶，喝起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀7：烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好？
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會(huì)、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測(cè)一測(cè)學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢(qián)課程方面，優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8：蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎？
- 不過(guò)這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來(lái)好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說(shuō)是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢(qián)，一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話(huà)...
- 擴(kuò)展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長(zhǎng)條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動(dòng)胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10：微波爐菜譜快速簡(jiǎn)便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個(gè)容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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