- 觀點1： 因為它有魚的味道，而且老婆餅里面不是也沒有老婆嗎！
- 觀點2： 魚香肉絲這個名稱，則是抗戰時期由蔣介石的廚師定名的，然后流傳至今。魚香肉絲，此菜跟魚沒有半點關系，魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調制而成。此調料與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，取名為“魚香”的。魚香肉絲是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬川菜。川菜魚香肉絲是一段很經典的菜。
魚香肉絲里面是沒有魚的，先說一下為什么會叫魚香肉絲，聽說以前有一戶人家非常喜歡吃魚，喜歡做魚面放，蔥姜蒜等配料，有一天做些做魚的配料還有，他不想浪費掉，就把做魚的配料放在別的菜里面炒，她老公回來了吃了這道菜非常好吃，問老婆是怎么做的，他老婆就告訴他了，這就是魚香肉絲的來歷。
做魚香肉絲準備材料有，里脊肉，紅蘿卜絲，青辣椒紅辣椒絲，木耳絲。先把里脊肉切成絲，放點鹽料酒胡椒粉13香攪拌均勻，往一個方向攪，再放一點醬油，一個蛋清 ，繼續攪拌均勻，再放生粉，放點食用油攪拌均勻 ，鍋中放油燒至五成熱，把油倒出來，再放油，這叫熱鍋冷油，把肉絲下鍋，用筷子攪拌一下，不要讓它黏住了，十幾秒鐘就可以出鍋。
紅蘿卜絲也用相同多方法，鍋中放油，放大蒜子姜片，郫縣豆瓣醬，爆出紅油，把剛才準備好的，紅青辣椒絲，木耳絲，倒入鍋中，放肉絲紅蘿卜絲，爆炒幾下，下點魚油，雞精味精，胡椒粉，放點生抽，用大火爆炒十幾秒鐘，用生粉，勾點芡，就可以出鍋了。 - 觀點3： 我們平常吃飯的時候總是會做到一道菜，然后菜就是叫魚香肉絲。做的魚香肉絲里面是沒有魚肉的，很多人為什么沒有魚肉還會叫魚香肉絲？魚香肉絲是一道川菜，魚香肉絲起源地是四川。
以前的時候有一戶人家，他們是四川人，他們一家人都非常喜歡吃魚肉。總是會做各種的調料來烹制魚肉。有一天這戶人家的女主人沒有打撈到魚，他已經把所有的調料都已經準備好了，但因為沒有魚。她心想這些調料不能浪費了，就把這些調料用來炒肉絲。她也不知道合不合口味，她很著急的等待他做生意的相公回來，他相公回來看到桌上的肉絲就直接抓起來放到嘴巴里吃。她相公就問她是怎么做的，沒有魚竟然能吃出魚肉的味道，因此魚香肉絲就是這樣子傳來的。
魚香肉絲跟魚全部都沒有什么瓜葛，只是我們平時生活中的一些調料用來炒肉就變成了魚香肉絲。我們炒魚香肉絲用的調料姜，蒜，料酒，泡辣椒，醬油，食鹽，白糖，蔥，醋這幾種調料來進行烹飪。烹飪出來就有一股魚的味道，他們還會用相同的調料去做一些魚香茄子，魚香土豆這些佳肴。
四川菜在我們中國是非常火的，而里面的魚香肉絲早被四川人列為菜品之一。不論是在四川還是在我們中國各地的小餐館里面都有魚香肉絲這道菜，這道菜的口感跟味道都非常受人們的青睞。這就是所謂魚香肉絲里面沒有魚，其實它都是調料來制作的。 - 觀點4： 可能是因為這道菜它做出來的味道有一點魚的味道，所以叫魚香肉絲。
- 觀點5： 因為這是為了名字更加好聽啊，而且與魚的香味是有一點類似啊。
- 觀點6： 因為魚香肉絲，它只是有魚的香味，而不是有魚。
- 觀點7： 可能是因為這一個菜在最開始的時候，的確用的是魚肉，但是后來人們發現其實用豬肉味道更加好吃。
- 觀點8： 可能是因為里面的味道跟魚香肉絲很像吧，而且看起來也確實是絲。
- 觀點9： 魚香肉絲沒有魚，魚香只是一種味道，并不是和魚有關的
- 觀點10： 魚香肉絲中的于意思是這個菜帶有魚的味道，并不是真正有魚。
- 觀點11： 因為這個是一個形象的說法，有著這樣的一些類似方面的。
- 觀點12： 這只是一種名字而已，我覺得應該是沒有必要去深究的吧。
- 觀點13： 反正就是一個名字而已，老婆餅不也沒有老婆嘛。
- 觀點14： 《吃完問為什么》原創視頻
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