- 觀點1： 新鮮海參做法一，蔥燒海參
材料
海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1.海參洗凈，然后切條焯水。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
做法二，海參粥
材料
主料：粳米100克，海參30克
做法
1.將海參，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；
2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
做法三，海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。 - 觀點2： 海參排骨湯
用料：
海參一個、蘿卜500克、排骨500克、干貝20克、生姜30克、料酒適量、鹽適量
做法：
1、 將海參發好，蘿卜切滾刀，排骨去血水、干貝泡好
2 、紫砂電燉鍋加冷水將姜片和材料全部加入。定時3小時熟爛后加鹽、料酒
3、 起鍋前一分鐘放入海參即可 - 觀點3： 簡單好吃的莫過于蔥爆海參了。做法如下。
用料
泡發好的海參 100克
大蔥 200克
味極鮮 25克
耗油 10克
鹽 半勺
水淀粉 1勺
蔥爆海參【最正宗的做法】的做法步驟
步驟 1
將海參切開，為了裹上湯汁入味。
步驟 2

大蔥切條。
步驟 3

小火炸香大蔥。
步驟 4

大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
步驟 5

出鍋前水淀粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
步驟 6

裝盤，就可以享用了，味道好極了。
【摘要】
海參怎么做簡單又好吃?【提問】
簡單好吃的莫過于蔥爆海參了。做法如下。
用料
泡發好的海參 100克
大蔥 200克
味極鮮 25克
耗油 10克
鹽 半勺
水淀粉 1勺
蔥爆海參【最正宗的做法】的做法步驟
步驟 1
將海參切開，為了裹上湯汁入味。
步驟 2

大蔥切條。
步驟 3

小火炸香大蔥。
步驟 4

大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
步驟 5

出鍋前水淀粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
步驟 6

裝盤，就可以享用了，味道好極了。
【回答】 - 觀點4： 新鮮海參紅燒最好吃，簡單，而且人人都會做。
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