- 觀點1： 海參怎么燉？需要煮多長時間？
鈣片，多種維生素，深海魚肝油等，每天吞下多種不同名稱的保健產品，已成為許多城市居民生活的一部分。專家指出，保健產品通常是為需要調節特定功能的特定人群制造的，無法代 正常飲食攝入。實際上，除了保健食品以外，還可以選擇功能相似的天然食品。比如好處多多的海參，相信大家也不陌生。今天小編來給大家詳解介紹一下吧。
一.海參怎么燉？海參需要煮多長時間？
鮮海參，5-10分鐘。新鮮海參中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟。一般情況下，新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海參的量比較多，可以適當增加時間。
干海參，30-40分鐘。干海參是新鮮海參經過加工后的制成品，其質地比較堅硬。在用清水浸泡了24-48小時后，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟。如果海參的干燥程度較高，可能還需要更久。
泡發海參，3-5分鐘。泡發的海參是已經熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。
二.海參煮法，海參怎么做才能好吃又簡單？
紅燒海參
材料：
凍海參1包，適量蔥，鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，生粉適量。
做法：
1.解凍后洗凈海參，然后切成小條焯水燙一下。
2.將少量油倒入鍋中，加熱并加入蔥段。炒后，將蔥切段放置以備后用。
3.將海參加到原來的鍋中，然后加入適量的鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入先前炒過的大蔥，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海參
材料：
水發海參450g，豬五花肉50克，黃豆芽50克，蒜苗25克 ，香菜1棵，淀粉適量，食用油50克，香油3克，醬油6克，高湯8大匙，料酒30克，辣豆瓣醬3克，精鹽3小匙，味精1小匙。
做法：
1.洗凈去脂海參切片，將豬肉切碎，豆芽洗干凈，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切段。
2.將高湯，料酒，鹽和海參加到鍋中，小火煮一下。
3.在鍋中加少許油加熱，加入豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。
4.將油倒入鍋中并加熱，加入蒜苗，辣豆瓣，高湯，醬油，豬肉末和海參煮沸，將用水淀粉勾薄芡，加入麻油和味精，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
以上主要介紹了海參的做法和煮的時間，希望對大家能有所幫助，更多海參相關知識，請繼續關注，我們下期再見 - 觀點2： 活海參怎么做好吃
活海參的吃法還是比較多的，首先我們要把蘑菇泡軟，同時給鮮蝦剝掉殼，之后對于已經泡軟的蘑菇，需要我們直接切成片，然后我們把蝦、海參還有蘑菇，一起放到鍋中，需要加上少許的鹽，然后開始燉湯就可以了，等到湯滾之后，扔掉香菜羹就可以吃了。因為味道不錯，還是很健康的。
蔥燒海參是非常好的一個活海參吃法，首先把活海參洗干凈，然后整個的放到涼水鍋中，大火燒開之后，煮上幾分鐘就可以撈出，瀝干其中的水之后，我們把大蔥切成長段，青蒜也需要我們切成段才行。
把鍋放在大火上，加入豬油進行加熱，等到八成熱的時候就可以下入蔥段，炸到金黃色的時候，直接把炒鍋端離火，蔥段放到碗中，加入雞湯、紹酒、味精、醬油、白糖還有姜汁各適量。開大火蒸上一兩分鐘就可以了。瀝去其中的湯汁，只需要留下蔥段。
把鍋放到大火上，倒入豬油，等到八成熱的時候，這時候下入白糖，炒成金黃色的時候，再選擇下入蔥末、姜末以及海參，一起煸炒幾下，放入紹酒、醬油、姜汁和雞湯，再加入精鹽、蔥油味精，等湯汁燒開之后，放到小火上繼續加熱幾分鐘，改成大火進行翻炒，而且同時還要淋入一些濕淀粉進行勾芡，讓芡汁完全掛在海參上，在鍋中加入蔥油，燒熱之后放入青蒜段和之前蒸好的蔥段，稍微炒一下就放到海參上就可以了。
小米稀飯的功效與作用
吃小米稀飯對人體健康是很有好處的，首先通過服用小米稀飯是可以起到調養身體的效果，還可以很好的促進我們身體恢復。而且對于小米稀飯來說，因為其中的營養是非常豐富的，而且實際上小米稀飯的養生效果也是很強的，這一點是大家需要有所了解的，尤其是把小米熬粥折合后吃，其中的營養是會更豐富一些的，而且小米的營養價值也是很強的，這對我們人體健康很有好處，在小米稀飯中是保留了非常的維生素和無機鹽的存在，這些都是人體很需要的。
在日常生活中，我們經常容易出現消化不良的問題，這樣的情況是讓人很煩惱的，還容易因為這樣的情況導致我們出現腹瀉以及便秘等不適的癥狀，這時候選擇喝些小米稀飯是不錯的選擇，可以很好的緩解身體不適，特別是可以幫助我們有效的防治消化不良問題。而且因為容易因為消化不良，導致我們出現泛胃、嘔吐等不適癥狀，這時候是可以通過吃小米粥的方法來幫助我們緩解的。
而且對小米來說，因為其中有催眠、調節睡眠的功效存在，主要是因為在小米中，含有非常豐富的中色氨酸物質，而這種物質可以起到調節睡眠的作用。對于經常失眠的人來說，我們完全可以睡覺前適量的喝些小米粥，可以讓人安然入睡。
小米可以怎么吃
吃小米的時候煮粥吃是最佳選擇，把南瓜去皮之后切成效塊，小米洗干凈，放到清水中浸泡半個小時。準備好適量的水到鍋中，加入小米煮半個小時，而南瓜要直接打成泥，然后一起放到南瓜中去煮，繼續煮上十幾分鐘就可以了，不過在煮的生活，中間要經常進行攪拌，可以避免出現糊鍋的情況。 - 觀點3： 新鮮海參的做法大全，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。還有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。海參和鮑魚一樣，分為新鮮海參和干海參，新鮮海參比較方便，味道也比較鮮美，營養價值豐富，下面介紹新鮮海參的做法大全：
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工具材料：
新鮮海參 50克
紅辣椒 適量
大蔥 30克
鴿子 一只
枸杞 適量
食用 適量
雞精 適量
涼拌海參的做法
01
把海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。所有海參處理完畢后，將海參用清水清洗干凈，多洗幾次沒有壞處。
02
將清洗干凈的海參撈出，瀝凈水分，然后放入高壓鍋內壓15分鐘，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，預熱后會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生 特別多的沫子；
03
將高壓鍋氣壓卸掉后，打開鍋蓋，撈出海參，進行清洗，這時海參的體積已經大大縮小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，確保洗海參的水無色，這時，撈出海參，放入盆中用礦泉水浸泡24小時，期間換水2-3次發好后即可食用。
04
大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
05
將海參盛入蒸籠內，入籠干蒸20分鐘后，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續蒸20分鐘.。
06
蒸好的海參與調好的味汁攪勻即可食用。
海參燉黃雀的做法
01
取發好的海參用刀切成一條條。
02
黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。
03
將海參、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內，加水適量，慢火燉2～3小時，以黃雀肉爛為度。
04
把燉好的冬蟲夏草黃雀湯盛出加食鹽雞精調味。 - 觀點4： 您好，親
1.把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2.把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
3.用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
4.再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
5.經過兩天的浸泡后，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
6.保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。【摘要】
新鮮海參的吃法與做法【提問】
您好，親
1.把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2.把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
3.用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
4.再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
5.經過兩天的浸泡后，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
6.保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。【回答】 - 觀點5： 一、海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。

二、海參雞蛋羹
材料
雞蛋3個，水發海參200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。
做法
1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。
2、蛋液上鍋蒸10分鐘。
3、將海參放入碗中再蒸3分鐘。
4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。

三、蔥油海參
材料：海參、蔥白。
調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。
做法：春季養生食譜
1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。 - 觀點6： 海參它的營養價值非常的高，而且我們還可以用海參制作出各種美味的佳肴。那么海參怎么做好吃又簡單？首先我們需要把我們的海鮮給切成塊狀放到碗里，最好用鹽把它腌制一下。接下來我們需要在我們的鍋中放入各種調味品，把它們給炒香，之后再把我們的海參放進去進行烹飪。最后，我們需要進行二次調味，再加入一些水，我們的海參就制作完成。其實海參最補的做法就是把海參直接放到我們的電飯煲里進行蒸煮，然后制作一些調料吃，因為這樣可以最大程度保持海參的味道。
純凈水浸泡；去沙嘴；上鍋煮；悶泡；煮過的海參二次泡發；包裝保存
參泡發得好不好直接影響食用價值和食用口感，海參泡發其實非常有講究,比如:"海參上鍋煮需要注意的地方,煮的時候也要用純凈水，要小火涼水下鍋，水開后煮30-60分鐘左右。因海參規格不同，適當調整煮制時間。海參煮好的標準是用筷子的細端能輕松扎透海參的體壁 - 觀點7： 對于愛吃海鮮的人來說，他們可能喜歡拿海參煮小米粥，或者用來蒸蛋吃。
今天，跟大家分享海參的特別做法，這樣做出來的海參脆彈爽口，配上調好的醬汁，開胃不油膩。
喜歡的朋友快試試吧！
用料：
海參，青椒，紅椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。
做法：
選用鮮活的海參，將海參破肚，摘掉里面的內臟，剪去海參的牙齒。
把海參清洗干凈以后，放入鍋內浸泡。(這里的水溫很重要，盡量保持在45度左右。如果家里沒有溫度計，可以用手觸摸，水溫只要不燙手，溫熱就行。)
待海參泡至柔軟有延伸性，就可以取出來了。(剛處理好的海參比較硬，經過溫水浸泡以后，海參就會變軟，變得很有韌性。)
洗凈海參肚子，將海參攤平在案板上。
用刀斜著將海參切成薄片。(海參片的厚度大概在2毫米左右。)
取一小碗，擠入一點芥末，倒入3勺生抽，一勺醋，一勺白糖，攪拌均勻。
涼白開加熱，加熱至鍋的內壁起泡泡，關火，倒入切好的海參片，攪拌一下。
待海參片收縮，變得有彈性的時候即可撈出放入盤中。(大概需要8到10秒的時間。)
這時候放入切好的青紅椒塊和大蒜片，再倒入調好的醬汁拌勻。
這道涼拌海參就做好了，吃起來脆脆地，彈彈地，口感類似于海蜇，喜歡的朋友可以試試哦！ - 觀點8： 新鮮海參能生吃嗎
新鮮海參是能生吃的。“鮮活海參不經熱加工，不僅營養豐富，而且鮮味特濃，原汁原味。”有的人認為可以生吃海參。海參生著吃能夠將它的營養成分全部吸收，把發好的海參用溫水溫熱一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、醬油、蜂蜜之類的調味料就可以吃了，做菜的話會有部分營養流失。
新鮮海參生吃還是熟吃好
海參生吃，可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一，他們認為只有這樣才能凸顯海參的“原始味道”。“生吃海參”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品為主，半生吃則多數是火鍋涮，食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果。
不獨中國，外國人也不乏生吃。日本是最愛生吃的民族，出海捕魚時撈到一條大魚在船上生了吃，可以不用煮送進口就吃；法國人撬開生蠔殼，把圓鼓鼓的蠔肉連同海水一起吞進肚子里；韓國人海參生吃非常普遍，在五星級酒店的凍食檔上，能見到各式半生熟的海鮮如翡翠螺、帶子和鮑魚等。在夏季，休漁期一過，各樣海產躍上餐桌面，酷愛美食的食客們更是不管三七二十一，海鮮、河鮮、湖鮮、田鮮一起來。 - 觀點9： 海參怎么吃最好：今天就來教你海參的家常做法
- 觀點10： 新鮮海參怎么吃
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