- 觀點1： 黃豆煮法有很多種，可以燉豬蹄，非常的好吃。
【豬蹄燉黃豆】
食材：豬蹄、黃豆，冰糖、大料、料酒、老抽、蠔油、蔥姜蒜、食用油
做法：
1.將黃豆充分泡發（需浸泡一個晚上）。豬蹄洗凈，剁成大塊。在炒鍋中加入少許食用油，放入冰糖，小火炒至融化，待糖色變深時關火，再加入適量的熱水制成焦糖水。
2.鍋中倒入適量的清水，冷水下入豬蹄，用大火煮開，撇干凈浮沫。豬蹄撈出來，洗凈后瀝干水分，放進電飯鍋中，加入蠔油、料酒、老抽、黃豆、蔥姜蒜、大料、焦糖水和適量的清水（需沒過豬蹄），然后按上煮飯鍵。
3.一次煮飯程序完畢后，再啟動兩次煮飯程序，三次都完畢后大致100分鐘，豬蹄燉好。如果湯汁較多，可以將豬蹄倒入炒鍋中，用大火收下汁。
挑選豬蹄的方法和步驟：
第一步：看顏色，買淡黃色的
大家在購買豬蹄時，如果看到豬蹄顏色是淡黃色的，雖然看起來“顏值”不那么高，但這才是正常去毛后的豬蹄顏色。而那些看起來又白又大又嫩，表面干干凈凈的，毛孔舒張的，一定要提高警惕了，基本都是用藥水泡過的。因為正常的豬蹄，外觀根本沒有那么白的，而且都很緊實。
同時，用藥水浸泡過的豬蹄一般都比較大，所以大家在購買豬蹄時，一定不要挑大的買。有的朋友會說了，我對大小也沒有概念啊，這時你可以再看下豬蹄的蹄子，沒浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣是合在一起的。而浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣會分開。
另外，大家不要買豬皮上有淤青的。如果豬蹄的表皮開始出現紅中夾黑的色塊，甚至蹄尖都發黑，這種豬蹄是不太新鮮的，八成是在常溫下放置得太久了。
第二步：聞氣味，買無藥水味的
然后我們要再聞一下豬蹄的氣味，正常的豬蹄會散發出一種肉腥味，不會聞到一點藥水味。而浸泡過藥水的豬蹄，能聞出淡淡的藥水味，有時還會遮蓋住豬蹄本身的肉腥味。
第三步：摸表面，買不滑不硬的
最后，再摸一下豬蹄的表面。如果豬蹄摸起來滑滑的，有點像洗衣粉的手感，大多是泡過化學藥劑的。正常的豬蹄都是油膩膩的，不會有上述的手感。再用手在豬蹄上輕按一下，正常的豬蹄按起來較為松軟，而浸泡過藥水的豬蹄手感較硬，用刀輕輕一劃，就會破裂。 - 觀點2： 煮黃豆怎么做好吃？
提前準備一些大豆，將大豆略微選擇一下，除去里邊可能有的殘渣，隨后取一個干凈的海碗，將大豆放進涼水聚氨酯發泡，最好是能聚氨酯發泡4個鐘頭以上，那樣大豆會消化吸收充足的水份而腫脹。將浮起來的大豆撈除，這種浮起來的可能早已內有蛀木蟲了。將侵泡后的大豆再焯水清理一兩遍。
黃豆要怎么煮熟才好吃呢？
提前準備煮黃豆常用的輔材：姜片、大蒜、干辣椒、八角、八角茴香，八角桂皮能讓大豆變香，干辣椒是讓大豆含有中辣實際效果，能刺激性味覺，提升胃口。開啟電磁灶，往鍋內添加適量的水，放進少量食鹽、醋、八角、八角茴香，隨后將水燒開。
黃豆要怎么煮熟才好吃呢？
水開以后倒進前邊清理好的大豆，煮一陣，煮黃豆的全過程會造成比較多的泡沫塑料，用炒鍋將這種泡沫塑料去除，先將水燒開，大豆較為難透，因此多煮一陣。
漸漸地將水焯干，隨后將大豆裝到一個碗中，添加食鹽、米酒、醋、生抽等，放到旁邊腌漬一陣，腌漬非常容易讓味兒滲入到大豆中。
腌漬時間大約半小時，將鍋清理干凈，控干水跡，添加適量的油，將油燒開，放進蒜泥、姜片、八角、八角茴香、干辣椒進行爆香一會，隨后倒進前邊腌漬的大豆，火災快炒。
提前準備少量開水，假如鍋超溫添加少量，火災快炒黃豆，在炒的全過程再添加一些食鹽、生抽、米酒、醋，調整一下大豆的味兒，將大豆炒勻稱，隨后試一下味兒，合口就可以熄火擺盤了，美味可口美味的煮黃豆就搞好了。 - 觀點3： 黃豆享有“豆中之王”的美稱， 不僅味美，而且具有很高的營養價值，有補鈣、瘦身和美容三大功效。豆含有豐富的蛋白質，還含有“植物雌激素”——“異黃酮類”物質，能有效提高體內雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感，延緩女性衰老。除了豐胸美顏，黃豆還能減肥。黃豆中的異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應。黃豆含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。【摘要】
怎樣煮黃豆好吃【提問】
親，這道題由我來回答，打字需要一些時間，請稍等一下哦。【回答】
黃豆、鹽、八角、小茴香、桂皮。【回答】
1、黃豆提前洗凈泡軟備用。【回答】
2、準備好 八角 桂皮 小茴香。
3、鍋內放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內。
4、加入 八角 桂皮 小茴香5、開鍋后加入適量的鹽。
【回答】
5、開鍋后加入適量的鹽。
6、轉小火煮至20分鐘，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼后再打開。【回答】
黃豆享有“豆中之王”的美稱， 不僅味美，而且具有很高的營養價值，有補鈣、瘦身和美容三大功效。豆含有豐富的蛋白質，還含有“植物雌激素”——“異黃酮類”物質，能有效提高體內雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感，延緩女性衰老。除了豐胸美顏，黃豆還能減肥。黃豆中的異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應。黃豆含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。【回答】
如果您覺得我的回答對您有幫助的話，可以給我贊喲。【回答】 - 觀點4： 黃豆我們也叫做大豆或者是青仁烏豆等，黃豆含有豐富的蛋白質，我們常用黃豆來做出各種各樣的豆制品例如豆漿。黃豆有著非常高的營養價值和經濟價值，常吃黃豆還能帶來很好的食療功效，所以黃豆是非常受人們喜歡的一種豆。下文我們就來介紹煮黃豆的做法。
常吃黃豆可以起到抗菌消炎的功效，常吃黃豆能夠補鈣和補鐵，黃豆能夠降低我們體內的膽固醇并且能夠保護肝臟，可以看到黃豆的功能是非常全面的。
黃豆(學名：Glycine
max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產于東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、
釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
食材明細
黃豆一杯
熟黑芝麻一碟
醬油6勺
糖三勺
純凈水兩杯半
芝麻油(也就是香油)兩勺
制作步驟
1、準備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純凈水兩杯半、芝麻油(也就是香油)兩勺。
2、黃豆洗干凈，泡1天，冬天可以泡兩到三天。也可用黑豆。
3、把黃豆放進兩杯半水里煮沸。
4、大火煮沸。
5、改小火煮半小時。
6、水收干后加六勺醬油三少糖，繼續小火煮20分鐘，一直攪。
7、汁收干后，放涼。拌上香油和黑芝麻。
上文我們介紹了什么是黃豆，我們也了解了黃豆的經濟價值和營養價值，此外我們還認識了黃豆的食療功效和保健方面的好處，黃豆的做法有很多種，我們在上文里面介紹了煮黃豆的做法，大家可以參考一下，有興趣的朋友可以自己做出這道煮黃豆。 - 觀點5： 黃豆的煮法首先把黃豆泡好了，之后然后把它煮熟，煮熟了以后把它拌成涼菜，放上蠔油油潑辣子，還有鮮鹽，香油香油香菜沫等，這樣辦上是非常好吃的
- 觀點6： 最好吃的辦法就是加點點八角加點五香粉放在里面煮出來的話味道還是比較不錯的。
- 觀點7： 黃豆的煮法怎樣好吃黃豆把黃豆泡發12小時或者24小時泡軟了之后清洗嗯油草慢火炒炒至酥脆香
- 觀點8： 黃豆泡發以后，可以加入生姜八角和適量的食用鹽進行熬煮就可以了，而且味道也是非常好吃的。
- 觀點9： 煮黃豆，把黃豆煮好，放點醬拌著吃，很香，如果是沒去皮的黃豆，可以放點鹽煮，特別好吃
- 觀點10： 最好就是可以提前把黃豆浸泡一下 第二天的時候可以做醬黃豆吃 都是特別好吃的辦法 也可以做黃豆燉雞腿兒都特好吃
- 觀點11： 黃豆去燉豬蹄，我覺得挺好吃的美味，營養又健康。
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