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淡奶油冷凍之后還能不能打發成奶油了?

我來答
觀點1: 看是哪種淡奶油,如是植脂淡奶油,還就得冷凍保存,使用時解凍再打發;要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起了哦。
觀點2: 看是哪種淡奶油,如是植脂淡奶油,還就得冷凍保存,使用時解凍再打發。
要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起了。

拓展資料:
奶油分很多種類:
鮮奶油又稱生奶油,是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油,呈液狀。
鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
奶油還有很多的衍生產品。黃油:黃油是從奶油產生的,將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油,黃油里還有一定的水分,不含乳糖,蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用,對奶油進行發酵,使其乳酸的含量在0.5%左右。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
觀點3: 其實奶油是不能冷凍的,冷凍之后就沒法再打發了,假如用的是植物淡奶油,就得冷凍保存,但是奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室,使用時稍微解凍再打發,可要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起來。因為動物奶油凝固了缺乏水分,打發之后也是無法粘稠的。動物奶油是純乳脂奶油會呈現出自然的乳白色,略微有些發黃。而植物奶油是人造的,由于是人為用色素而合成的,所以顏色大多呈現出亮白色,與動物奶油相比顏色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后應該要融化在用來打發,但是不能打發過頭,不然會導致奶油出現起泡,影響到奶油的食用。【摘要】
淡奶油凍硬了還能打發嗎【提問】
您好,很高興為您解答問題【回答】
其實奶油是不能冷凍的,冷凍之后就沒法再打發了,假如用的是植物淡奶油,就得冷凍保存,但是奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室,使用時稍微解凍再打發,可要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起來。因為動物奶油凝固了缺乏水分,打發之后也是無法粘稠的。動物奶油是純乳脂奶油會呈現出自然的乳白色,略微有些發黃。而植物奶油是人造的,由于是人為用色素而合成的,所以顏色大多呈現出亮白色,與動物奶油相比顏色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后應該要融化在用來打發,但是不能打發過頭,不然會導致奶油出現起泡,影響到奶油的食用。【回答】
植物奶油凍了是可以打發的,但是動物奶油凍了卻不能打發,因為動物奶油是天然奶油,一定就會油水分離,打發不起來。【回答】
觀點4: “如是植脂淡奶油,還就得冷凍保存,使用時解凍再打發;要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起了哦。”
觀點5: 淡奶油冷凍之后還能不能打發成奶油了,冷凍了之后再就不能打發成奶油了,它就稀釋了。
觀點6: 你好淡,奶油冷凍之后是可以打發成奶油的哦,因為平時我們把用不完的奶油都是放冰箱冷藏的
觀點7: 淡奶油是不能冷凍的,因為冷凍之后就會油水分離,打發不起了。
觀點8:
觀點9: llujl
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