- 觀點1： 水餃蘸料最簡單的做法
第一、紅油蘸料
準備食材：2g蒜泥、5g醬油、1g鹽、8-10g醋、5g糖、2-3g花椒粉、15-20g辣椒油、1g味精、熟芝麻適量
做法也很簡單，準備好所有的食材之后，找一個干凈的碗，把它們全部放在眼中攪拌均勻就可以了。因為紅油里邊有辣椒，喜歡吃辣的朋友絕對不能夠放過，蘸著餃子吃，別提有多好吃了。
第二、糖醋汁
準備食材：料酒、醬油、醋、糖、香菜、蔥花
這種蘸料制作出來會酸酸甜甜的，里邊有糖也有醋，很適合小孩子吃。糖醋汁的調配也很簡單，就是按照比例把這幾種食材加入碗中攪拌均勻就可以了。一般是一勺料酒，三勺糖，四勺醋，兩勺醬油，五勺清水。如果喜歡吃辣的朋友，同時可以在糖醋汁里加一些辣根，這樣就有臘味了。
第三、蒜蓉腐乳蘸料
準備食材：10g蒜、5g米醋、20g醬油、5g紅豆腐乳
這個蘸料制作方法一點不難，先把大蒜剁碎，接著加入米醋、醬油，最后把紅豆腐乳加入進入等著調拌均勻就可以吃了。
這種蘸料里邊有著大蒜的香味，也有著豆腐乳的香味，很適合口味比較重的人。小編就很喜歡這樣吃。每次吃餃子前都會制作一小盤，用餃子蘸著吃，一口一個。
第五、腐乳汁蘸料
準備食材：腐乳、蒜泥、清水、白糖、麻油
先小一小塊腐乳，把它搗碎之后，同時把大蒜也處理成蒜泥，一同攪拌均勻，加入兩小勺清水，一小勺白糖和兩勺麻油，最后加入幾滴白酒，這里白酒最好是陳年老酒，味道更佳。都攪拌均勻之后，腐乳汁蘸料就制作稱號了。 - 觀點2： 1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱后倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最后加入一點芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，準備一個小碗，往里面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生姜末，要是喜歡香菜的話，也可以往里面加入適量的香菜調制。
3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最后倒入醬油即可。
4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎后，和陳醋，食鹽調制均勻即可。
5、牛羊肉餡蘸料，自己家里調制的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最后倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調制。
6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調制即可。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最后加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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