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怎樣做才可以將剩米飯整理成硬米塊,然后切成薄片?

我來答
觀點1: 研究了一下你的問題,其實你是想要將剩米飯做成鍋巴吧。有時候我自己做飯,也時常掌握不好大家的飯量,常常剩下很多米飯,但是,很多時候米飯過夜就容易壞掉了。所以,我們要抓緊時間在米飯壞掉之前給它加工一下吃掉。

如果家中有剩米飯,可以來制作鍋巴,這是最美味的一件事情了,用剩米飯來做鍋巴是比較簡單的,所需的食材也非常的少,可以準備少量的黑芝麻,可以準備適量的淀粉,或者是香蔥就可以來制作了,如果想要做的特別的香濃,可以準備豬油,當然如果正處于減肥期,可以放色拉油。

我們要準備的食材有250克米飯、25克淀粉、少許芝麻、2.5克鹽、少許香蔥。首先在米飯加少許豬油微波高火30秒(如果你不想吃那么油膩的,那就放色拉油),加芝麻少許再加淀粉,鹽2.5克,香蔥少許攪拌均勻,也可放其它五香粉你喜歡的調料。
把米飯揉成團,一定要把米飯和調料一起揉緊實。然后把飯團用搟面杖壓成片狀,切成長方形或者正方形。用模具做成心形或者五角形。下油鍋炸至金黃。

還有一種用烤箱的做法。主料米飯100克輔料雞蛋1個調料食鹽5克、雞精3克把材料中所有的東西混合攪拌均勻。在烤盤上面鋪上錫紙或不沾紙,最好用不沾紙,如果沒有的話,可以像我這樣鋪上錫紙在錫紙上抹點油,把米飯薄薄的鋪到烤盤上,烤箱預熱到200度,上下火烤20分鐘,中間翻個各,就做好了,注意不要鋪太厚,調料也可以根據自己的口味放一些黑胡椒,孜然一些自己喜歡的口味。
觀點2:
觀點3: 平時在做飯的時候,如果沒有控制好量很容易出現很多的剩飯,把它們倒掉又覺得可惜,但是又無法長期儲存,所以最好的辦法我們可以將剩米飯整理成硬米塊兒,也就是南方人俗稱的米糕。

它的制作方法也是非常簡便,我們可以提前預備好白糖、豬油、黑芝麻,如果喜歡的話,也可以放置一些堅果類,首先將適量的白糖和米飯拌勻,這是為了增加口感,但是比例不宜太大,因為含糖量太多對我們的身體不好,也可以用蜂蜜來代替白糖。

當蜂蜜和米飯充分拌勻之后,將黑芝麻撒在米飯當中,接著用豬油來拌豬油也是為了增加米飯的香甜度。然后將糯米粉用涼水攪拌均勻倒入米飯當中,這是為了增加米飯定型,然后用模具將米飯提前壓制在模具當中,然后用刀切開,接的時候一定要注意,那就是要蘸著涼水吃,這樣米飯才不會站在刀刃上,然后再用食用油炸一遍就可以出鍋。

炸的時候也不要用大火,再油溫5成熱的時候將米糕全都扔在鍋里面,表面金黃撈出,在控干油之后再下鍋炸一遍,5秒的時間就可以這樣,我們老少皆宜的硬米塊米糕就做好了。
吃的時候可以切成薄片,也可以直接掰開來吃,不建議大家切成薄片,因為米飯比較脆切太薄會容易粉碎,如果喜歡吃辣的,可以在出鍋以后在表面撒一點辣椒粉。
觀點4: 可以放在冰箱里面凍住,然后再切,也可以先黏住,然后放在電餅鐺里烤一下再切。
觀點5: 那就需要放置一段時間,然后在油鍋里炸一下,然后切薄片
觀點6: 可以放在冰箱冷凍一下就很切片了,應該是這樣把。
觀點7: 可以使用電餅鐺,這樣把米煎熟就可以呈現現在的效果。
觀點8: 將剩下的米飯均勻的鋪到電餅鐺,煎至發硬,取出即可
觀點9: 可以進行煎炸,這樣比較有固定性,這樣會比較好一點。
觀點10: 可以做燜飯??!加入你自己喜歡吃的菜就可以了
觀點11:
觀點12: 為什么要把大米飯做成這樣子啊,大米飯吃起來難道不香嗎?
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