- 觀點1： 米糕是常見的餐桌上常見的美食，是中國的特色傳統小吃。小時候只有過年才能吃上一次米糕，平常日子是吃不到的，大米是金貴的東西，只有逢年過節可以敞開肚子吃上一次，用來做成各種美食，每次還沒出鍋，就忍不住站在鍋邊等著它出鍋，開蓋的那一瞬間，熱氣騰騰中夾著米香，閉上眼深呼吸，光是香味足以讓人垂涎欲滴了。現在想吃米糕可以隨時做，做法還簡單，不用揉面不用發面，攪一攪就能上鍋，十來分鐘就出鍋，好吃又方便，特別是北方秋冬干燥的季節，吃點蒸米糕還不容易上火，美味又健康。
【紅豆米糕】
【食材】：粘米粉200克，細砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜紅豆
【制作方法】：
第一步：準備好所用的食材，分別稱重好重量，蜜紅豆沒有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。紙膜放入蛋糕連模里，或者直接用硅膠的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里，攪拌混合均勻。
第三步：把純牛奶倒入，混合后的粉里。
第四步：把清水倒入混合好的粉里，最好是邊倒邊攪拌。
第五步：用手動打蛋器攪拌均勻的粉糊，要無干粉無顆粒，攪勻以后靜置三四分鐘。
第六步：蛋糕紙膜里，用勺子在底部鋪上蜜紅豆。
第七步：把攪勻好的粉糊，倒入紙模里，八分滿即可，正好是六杯的量，表面可以再撒點蜜紅豆。
第八步：電蒸鍋水箱里倒入清水，不要超過最大刻度線。
第九步：放入蒸籠，然后把模具放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，控制面板設置時間13分鐘，開始蒸制，蒸鍋約10秒后開始上汽。
第十步：蒸制時間結束以后，燜1分鐘后，打開蓋子，紅豆米糕就蒸好了。
第十一步：把米糕取出來，稍微散熱就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的時候，可以回鍋再蒸一下。
小貼士：
1、粘米粉就是大米粉，也可以自己用破壁機打粉。
2、沒有蜜紅豆也可以不放，或者放葡萄干、蔓越莓也好吃。
3、沒有電蒸鍋的可以用燃氣蒸鍋，時間和電蒸鍋一致。 - 觀點2： 牛奶米糕的用料
大米250g 牛奶200ml
白糖30g
牛奶米糕的做法
步驟1
大米放入大碗里，加入多的清水凈泡3小時，瀝干水分后加入200克鮮奶，30克白糖。
步驟2
放入破壁機里打成米漿，烤盤里刷上食用油，倒入烤盤里。
步驟3
上蒸鍋中火蒸30分鐘，出鍋涼一會從烤盤取出擺盤，抹上蜂蜜，放枸杞和桂花碎點綴。
步驟4
一盤軟糯Q彈的牛奶米糕就可以享用了
牛奶米糕的烹飪技巧
軟糯香甜的牛奶米糕太Q彈了孩子超喜歡 - 觀點3： 先將糯米浸泡四個小時以上，加入少許鹽，隔水蒸熟備用，水里記得放鹽，做出來更好吃，如果來不及浸泡糯米，那就跟平時煮飯一樣煮熟吧。蒸出來的口感更勁道一些，煮出來的話更軟一點，根據自己的喜好來
取一個保鮮袋，里面放幾滴油，搓一搓，讓袋子里面均勻地沾上油，以免糯米飯粘袋子，然后將糯米飯裝進袋子里。用手慢慢壓實，整理成長方形，想要更平整更漂亮一點，可以用搟面杖稍微搟平。 將袋子放入冰箱冷藏兩個小時以上，如果趕時間的話，可以放入冷凍箱里冷凍半個小時
糯米糕微微凍硬后，切成整齊的小方塊，連著保鮮膜一起切不用撕掉，以免粘連，切成塊后就可以放冰箱保存，想吃的時候隨時取出來煎一煎即可
平底鍋里放入少許油，將糯米糕擺入鍋中，中火慢慢煎
兩面都煎至微微焦黃就可以出鍋了，出鍋直接吃，微微帶著點咸味，越嚼越香，小朋友喜歡吃甜的，出鍋前撒上少許白糖，混合均勻就可以出鍋啦【摘要】
焦米糕怎么做【提問】
先將糯米浸泡四個小時以上，加入少許鹽，隔水蒸熟備用，水里記得放鹽，做出來更好吃，如果來不及浸泡糯米，那就跟平時煮飯一樣煮熟吧。蒸出來的口感更勁道一些，煮出來的話更軟一點，根據自己的喜好來
取一個保鮮袋，里面放幾滴油，搓一搓，讓袋子里面均勻地沾上油，以免糯米飯粘袋子，然后將糯米飯裝進袋子里。用手慢慢壓實，整理成長方形，想要更平整更漂亮一點，可以用搟面杖稍微搟平。 將袋子放入冰箱冷藏兩個小時以上，如果趕時間的話，可以放入冷凍箱里冷凍半個小時
糯米糕微微凍硬后，切成整齊的小方塊，連著保鮮膜一起切不用撕掉，以免粘連，切成塊后就可以放冰箱保存，想吃的時候隨時取出來煎一煎即可
平底鍋里放入少許油，將糯米糕擺入鍋中，中火慢慢煎
兩面都煎至微微焦黃就可以出鍋了，出鍋直接吃，微微帶著點咸味，越嚼越香，小朋友喜歡吃甜的，出鍋前撒上少許白糖，混合均勻就可以出鍋啦【回答】
您好別忘了給5星贊哦【回答】 - 觀點4： 首先就是江米粉準備好，然后調配好1:1的比例，做成面糊之后放入鍋中蒸熟，然后再加上一些自己喜歡的調味料，口感是特別的香甜美味的，而且味道特別的清香。
- 觀點5： 大米洗凈浸泡一晚上，用料理機攪成面糊，盆中放入面粉，白糖酵母拌勻，倒入模具，放上紅棗，上鍋大火蒸即可。
- 觀點6： 【紅豆米糕】
【食材】：粘米粉200克，細砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜紅豆
【制作方法】：
第一步：準備好所用的食材，分別稱重好重量，蜜紅豆沒有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。紙膜放入蛋糕連模里，或者直接用硅膠的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里，攪拌混合均勻。
第三步：把純牛奶倒入，混合后的粉里。
第四步：把清水倒入混合好的粉里，最好是邊倒邊攪拌。
第五步：用手動打蛋器攪拌均勻的粉糊，要無干粉無顆粒，攪勻以后靜置三四分鐘。
第六步：蛋糕紙膜里，用勺子在底部鋪上蜜紅豆。
第七步：把攪勻好的粉糊，倒入紙模里，八分滿即可，正好是六杯的量，表面可以再撒點蜜紅豆。
第八步：電蒸鍋水箱里倒入清水，不要超過最大刻度線。
第九步：放入蒸籠，然后把模具放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，控制面板設置時間13分鐘，開始蒸制，蒸鍋約10秒后開始上汽。
第十步：蒸制時間結束以后，燜1分鐘后，打開蓋子，紅豆米糕就蒸好了。
第十一步：把米糕取出來，稍微散熱就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的時候，可以回鍋再蒸一下。 - 觀點7： 1.大米冷水泡三小時以上，瀝干水分加入牛奶用榨汁機打成糊。
2.米糊里加入白糖和酵母混合均勻，保鮮膜蓋起來放溫暖地方發酵一個小時，發到兩倍大。
3.倒入模具中撒上自己喜歡的果干，開水后上鍋蒸15分鐘，關火悶五分鐘再開蓋就完成了。
米糕蒸完趁熱吃或者晾涼吃味道都很棒，而且涼了完全不會硬，Q彈軟糯，清香可口。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
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- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
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