- 觀點(diǎn)1： 簡(jiǎn)單的做法
米粉與水和起來(lái)，水要慢慢的加入，合成捏一下成團(tuán)，而拋在盆子里，就分散。這樣的程度。
將上述的米水混合物，放在用竹片做的小方框中，框只有四邊而無(wú)底與蓋子的。上蒸籠蒸制熟了。取出成米糕。
可以在上述米水混合物中
加紅棗，成紅棗糕；
加肉，需放在混合物中，成肉糕；
加。。。
生活如此豐富多樣了。 - 觀點(diǎn)2： 米糕擁有很悠久的歷史，是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
- 觀點(diǎn)3： 大米糕
- 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5： 第一步：取500克大米，加入少許的清水先淘洗兩遍，然后加入沒(méi)過(guò)大米的清水浸泡一夜，這樣泡發(fā)好的大米出漿率更高。
大米糕
第二步：將泡好的大米瀝干水分，放入打碎機(jī)中，加入200毫升的溫水，打成稀一點(diǎn)的米漿。
第三步：將米漿倒入碗中，加入2勺白糖，少許的酵母粉，攪拌均勻后蓋上保鮮膜放在溫暖的地方餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。
大米糕
第四步：時(shí)間到以后會(huì)看到米漿的表面有很多的小氣泡，用勺子輕輕地?cái)嚢璋褮馀輳氐紫蓛簦∫粋€(gè)烤箱里的小模具，（這樣的鐵質(zhì)模具受熱比較均勻）在模具的底部刷上食用油或者鋪一層吸油紙，防止蒸好的米糕粘在模具上取不下來(lái)。
大米糕
第五步：米漿弄好以后放在鍋中，蓋上鍋蓋二次餳發(fā)五分鐘，再用大火快速蒸15分鐘，蒸好以后燜3分鐘，戴上手套將模具取出，晾涼后再進(jìn)行脫模，這樣我們香軟好吃的大米糕就做好了，松香好吃，軟糯筋道，不塌陷，不粘牙，非常適合孩子和老人吃。
大米糕
以上就是我?guī)Ыo大家的大米糕的做法，大家也是這樣做大米糕的嗎？用這種方法蒸出來(lái)的大米糕軟糯又筋道，不發(fā)粘，還不塌陷，好吃極了。蒸大米糕時(shí)，記住以下4個(gè)小技巧，大米糕松軟筋道不發(fā)粘不開(kāi)裂，最后希望大家都能做出軟糯好吃不發(fā)粘的大米糕。
大米糕
【蒸大米糕小技巧】
1、 大米浸泡的時(shí)間一定要長(zhǎng)，這樣打出來(lái)的米漿更細(xì)膩，出漿率也更高。
2、 米糕的厚度要薄，否則蒸完以后容易發(fā)粘，太厚的話也容易出現(xiàn)塌陷的現(xiàn)象，可以選擇用淺一點(diǎn)的鐵質(zhì)模具。
3、 米漿上鍋蒸之前要將氣泡徹底排干凈，這樣米糕才不容易塌陷，成形也好看。
4、 米糕徹底晾涼以后再進(jìn)行脫模，否則米糕會(huì)因?yàn)檎承暂^大容易粘連在一起【摘要】
米糕的制作方法和過(guò)程【提問(wèn)】
第一步：取500克大米，加入少許的清水先淘洗兩遍，然后加入沒(méi)過(guò)大米的清水浸泡一夜，這樣泡發(fā)好的大米出漿率更高。
大米糕
第二步：將泡好的大米瀝干水分，放入打碎機(jī)中，加入200毫升的溫水，打成稀一點(diǎn)的米漿。
第三步：將米漿倒入碗中，加入2勺白糖，少許的酵母粉，攪拌均勻后蓋上保鮮膜放在溫暖的地方餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。
大米糕
第四步：時(shí)間到以后會(huì)看到米漿的表面有很多的小氣泡，用勺子輕輕地?cái)嚢璋褮馀輳氐紫蓛簦∫粋€(gè)烤箱里的小模具，（這樣的鐵質(zhì)模具受熱比較均勻）在模具的底部刷上食用油或者鋪一層吸油紙，防止蒸好的米糕粘在模具上取不下來(lái)。
大米糕
第五步：米漿弄好以后放在鍋中，蓋上鍋蓋二次餳發(fā)五分鐘，再用大火快速蒸15分鐘，蒸好以后燜3分鐘，戴上手套將模具取出，晾涼后再進(jìn)行脫模，這樣我們香軟好吃的大米糕就做好了，松香好吃，軟糯筋道，不塌陷，不粘牙，非常適合孩子和老人吃。
大米糕
以上就是我?guī)Ыo大家的大米糕的做法，大家也是這樣做大米糕的嗎？用這種方法蒸出來(lái)的大米糕軟糯又筋道，不發(fā)粘，還不塌陷，好吃極了。蒸大米糕時(shí)，記住以下4個(gè)小技巧，大米糕松軟筋道不發(fā)粘不開(kāi)裂，最后希望大家都能做出軟糯好吃不發(fā)粘的大米糕。
大米糕
【蒸大米糕小技巧】
1、 大米浸泡的時(shí)間一定要長(zhǎng)，這樣打出來(lái)的米漿更細(xì)膩，出漿率也更高。
2、 米糕的厚度要薄，否則蒸完以后容易發(fā)粘，太厚的話也容易出現(xiàn)塌陷的現(xiàn)象，可以選擇用淺一點(diǎn)的鐵質(zhì)模具。
3、 米漿上鍋蒸之前要將氣泡徹底排干凈，這樣米糕才不容易塌陷，成形也好看。
4、 米糕徹底晾涼以后再進(jìn)行脫模，否則米糕會(huì)因?yàn)檎承暂^大容易粘連在一起【回答】
希望能幫助到您【回答】 - 觀點(diǎn)6： 大米加水打成糊，加白糖牛奶酵母攪拌，蓋上保鮮膜，最后放入鍋中蒸。
- 觀點(diǎn)7： 打糕 就是糯米煮熟用木槌反復(fù)擊打
年糕 糯米粉加水和成面團(tuán) 蒸熟即可 - 觀點(diǎn)8： 大米糕原來(lái)這么好吃！
- 觀點(diǎn)9： 大米秒變大米糕，比蛋糕還好吃
- 觀點(diǎn)10： 比大米糕還好吃
- 觀點(diǎn)11：
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！